Hướng dẫn cách làm món phở trộn Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng

Phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam và được có mặt ở nhiều quốc gia. Ngoài phở nước người ta còn sáng tạo thêm món phở trộn đặc sắc. Phở trộn Hàn Quốc là sự kết hợp tinh tế giữa nền văn hóa ẩm thực hai nước. Cùng theo dõi bài viết sau để hiểu hơn về cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu để làm món phở trộn theo cách Hàn Quốc

Phở trộn Hàn Quốc là món ăn với nguyên liệu vô cùng đơn giản, đa dạng sắc màu. Nếu một ngày không muốn ăn cơm bạn hãy thử chế biến món ăn này, chắc chắn bạn sẽ thích. 

Phở là món ăn gắn liền với Việt Nam. Và thời gian gần đây, quá trình giao lưu văn hóa giúp mọi người sáng tạo không ngừng trong ẩm thực. Phở trộn theo cách Hàn Quốc chính kết quả của sự giao lưu và kết hợp trên. Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Sợi phở.
• Thịt bò.
• Cà rốt.
• Cải bó xôi.
• Nấm đông cô.
• Nấm kim châm.
• Ớt chuông xanh.
• Ớt chuông đỏ.
• Trứng gà.
• Tỏi.
• Mè rang.
• Gia vi: Đường, muối, dầu ăn, dầu mè, rượu trắng, tiêu,....

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

Khi chọn phở để làm món phở trộn Hàn Quốc, bạn nên chọn bánh phở loại dai để sau khi trụng không quá mềm và không bị nát. Bạn hãy lưu ý để chọn phở có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không nên mua hàng không rõ nguồn gốc. Thời gian gần đây, phở có nhiều chất cấm không tốt cho sức khỏe trôi nổi trên thị trường. Vậy nên bạn hãy lưu ý khi chọn nguyên liệu nhé!

Thịt bò khi chọn bạn hãy mua phần dẻ sườn bò. Nếu không có bạn hãy chọn phần thịt bò phi lê. Bởi vì đây là những phần thịt khá mềm, phù hợp để xào và trộn. Bạn có thể thay đổi rau xanh, thêm vào hải sản, thịt gà,...sao cho phù hợp nhất với khẩu vị nhà mình là được. 

Sơ chế nguyên liệu

Phở sau khi mua về bạn hãy chần qua nước nóng vài phút. Lưu ý không chần quá lâu vì sẽ khiến bánh phở bị mềm hoặc nát. Nếu bạn mua phở khô đầu tiên hãy ngâm chúng vào nước lạnh trong vòng 5 phút. Sau đó vớt phở ra, trần với nước nóng trong vài phút. 

Sau khi vớt phở ra bạn hãy để cho phở ráo nước. Sau đó tiến hành ướp phở với nước tương, dầu mè, đường, tiêu, mè rang với tỉ lệ vừa phải. 

Thịt bò hãy mang đi rửa sạch, thái miếng mỏng cho vừa ăn. Sau đó ướp thịt với nước tương, tỏi băm, dầu mè, rượu trắng, đường. Thời gian ướp gia vị là từ 15 phút trở lên cho thịt được thấm đều gia vị. 

Cà rốt tiến hành gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ cũng thái sợi. Cải bó xôi nhặt sạch gốc, rửa sạch và cắt thành từng khúc dài 3 đến 4 cm. Những rau củ này bạn hãy chần với nước sôi sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để rau củ được giòn. Sau cùng ướp rau củ với dầu mè, đường, muối.

Nấm đông cô hãy mang đi rửa sạch, thái mỏng. Nấm kim châm rửa sạch và để ráo nước. Tỏi băm nhuyễn. Ướp nấm với hành, tỏi, nước tương, dầu mè cho nấm thấm gia vị. 

Chế biến món ăn phở trộn Hàn Quốc

Trứng đập vào tô, cho một ít muối, khuấy đều và tráng thật mỏng trên chảo. Lật trứng hai mặt để được chín đều. Khi trứng nguội bạn hãy dùng dao để thái thành sợi nhỏ.

Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu sau đỏ cho nấm, ớt, cà rốt, cải bó xôi vào. Lúc này hãy để lửa lớn và đảo liên tục để rau không ra nước. Thịt bò được xào trên chảo với lửa lớn. Lưu ý là bạn hãy đảo nhanh tay cho đến khi thịt vừa chín tới là được.

Sau khi chế biến xong nguyên liệu bạn hãy trộn phở như sau: Bỏ phở ra dĩa, cho rau củ, nấm, thịt vào, cho lên một ít mè rang rồi thưởng thức. 

Phở trộn Hàn Quốc là một món ăn vô cùng lạ miệng và tương đối dễ thực hiện. Món ăn là bản hòa ca của sắc, hương, vị và sự giao thoa văn hóa. Hãy tham khảo thêm các thực phẩm và món ăn độc đáo khác tại website: https://29foods.com/. Hoặc liên hệ trực tiếp hotline 0963.000.019 để được tư vấn và phục vụ tận tình nhé!