Hướng dẫn cách làm ruột heo khô để làm lạp xưởng

Lạp xưởng một trong những món ăn phổ biến của người Việt được rất nhiều người yêu thích. Thay vì phải mua ở ngoài, nhiều chị em nội trợ, đã tự làm tại nhà, để đảm bảo vệ sinh. Thông thường vỏ lạp xưởng được làm từ ruột heo khô, hoặc vỏ collagen. Vậy cách làm ruột heo khô làm lạp xưởng như thế nào ngon, đảm bảo vệ sinh? Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé! 

Cách làm ruột heo khô để làm lạp xưởng

Để cho lạp xưởng được thơm ngon không có mùi hôi. Khâu chế biến ruột heo khô là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự thành công hay thất bại của món ăn này. Nguyên liệu chế biến ruột heo khô vô cùng đơn giản với các nguyên liệu sau: 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Ruột heo già 400-500gr tùy theo số lượng người ăn.
• Muối hạt.
• Nước cốt chanh hoặc giấm 100ml.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Ruột heo sau khi mua về bạn rửa sạch nhiều lần với nước sạch. Sau đó lộn phía trong ra ngoài loại bỏ hết chất bẩn và phần mỡ. Tiếp đến bạn cho phần muối hạt vào bóp nhẹ không để không làm rách màng ruột, rồi cho giấm vào rửa sạch để ráo nước. Cách làm sơ chế  này nhằm cho ruột heo không bị hôi tanh có màu sắc đẹp. 

Bước 2: Làm khô ruột heo

Ruột heo sau khi được sơ chế sạch bạn để ráo nước. Sau đó bạn cho vào lò sấy khô ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15-20 phút là xong. Có 2 cách để làm ruột heo khô đó là phơi nắng, hoặc dùng lò sấy. Cách làm ruột heo khô phơi nắng mất nhiều thời gian, phụ thuộc vào thời tiết không đảm bảo vệ sinh. Nên phương pháp làm ruột heo khô bằng lò sấy được sử dụng phổ biến hơn. Bởi chúng mang lại nhiều tiện ích vừa tiết kiệm được thời gian, vừa an toàn vệ sinh.

Bước 3. Cất giữ ruột heo khô. 

Ruột heo sau khi được sấy khô, bạn để nguội và cho vào túi hút chân không,bảo quản nhiệt độ phòng. Mỗi lần làm lạp xưởng bạn chỉ cần lấy ra ngâm nước để ráo và sử dụng.

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi ở trên bạn đã biết được cách làm ruột heo khô để làm lạp xưởng rồi phải không nào? Chúc bạn vào bếp thành công để cho gia đình được thưởng thức món lạp xưởng thơm ngon nhé!

Địa chỉ bán lạp xưởng ruột heo khô ngon nhất tại Hà Nội. 

Thực tế cách làm ruột heo khô để làm lạp xưởng tại nhà khá đơn giản, ai cũng có thể làm được một cách dễ dàng. Tuy nhiên nếu bạn không có thời gian để nấu nướng hay không tự tin để vào tay nghề của mình. Bạn có thể đến tại các quán ăn, nhà hàng chuyên làm món ăn này để mua nhé! 

Hiện nay tạo Hà Nội có rất nhiều quán ăn, nhà hàng bán ruột heo khô làm lạp. Tuy nhiên một trong những nhà hàng bán món ăn này ngon nhất đó là 29 foods. Nhà hàng của chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Trong đó có món lạp xưởng bằng ruột heo khô thì ngon hết sẩy. 

Nguồn thực phẩm tại nhà hàng của chúng tôi được tuyển chọn một cách kỹ lưỡng, tươi ngon, chất lượng. Không chất phụ gia, không chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.  Giá cả vô cùng hợp lý, thái độ phục vụ tận tình chu đáo, luôn làm hài lòng khách hàng. Bạn chỉ cần nhấc máy lên gọi dịch vụ của chúng tôi sẽ ship đến tận nhà.

Vì vậy nếu bạn có nhu cầu muốn ăn các món ăn ngon hay mua ruột heo khô để làm lạp xưởng. Bạn đừng quên ghé qua nhà hàng của chúng tôi để thưởng thức  nhé. Để biết thêm thông tin về dịch vụ của chúng hay để đặt bàn gọi món. Vui lòng truy cập vào web 29foods.com của chúng tôi để được phục vụ. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.