Lẩu cá chim - Món ăn ngon, dễ làm cho bữa ăn đông người

Cá chim là một loài cá ngon và có giá trị dinh dưỡng cao được rất nhiều người yêu thích. Cá chim có nhiều loại, trong đó phổ biến nhất là loại cá chim nuôi hồ và cá chim biển hay còn gọi là cá chim trắng. Mỗi loại cá chim đều có vị ngon khác nhau và thích hợp để kho, hấp, chiên…tùy cách ăn của mỗi người. 

Nhưng nếu muốn làm lẩu cá chim hay món cá hấp thì cá chim biển sẽ phù hợp hơn. Đây là một món ăn dễ làm, giá rẻ và nguyên liệu dễ kiếm không nên bỏ qua. Cùng 29 Food khám phá cách làm ngay trong bài viết sau đây nhé!

Lẩu cá chim có ngon không? Dinh dưỡng thế nào?

Khi nhắc đến cá chúng ta đều biết đây là loại thực phẩm rất lành mạnh và bổ dưỡng. So với các loại thịt thì dinh dưỡng từ cá tốt hơn nhiều, bởi cá ít chất béo, nhiều khoáng chất và vitamin cũng như các vi chất quan trọng cho cơ thể. Từ cá chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ngon như cá hấp, cá nướng, cá chiên, canh chua, cá um, lẩu cá…tuỳ sở thích của mỗi người.

Nhưng nếu muốn làm lẩu cá thì còn phải xem xét loại cá đó có phù hợp hay không. Có nhiều lựa chọn để làm lẩu cá như lẩu cá chim, lẩu cá hồi, lẩu cá bớp, lẩu cá lăng… Nếu muốn có một nồi lẩu ngon, rẻ và đảm bảo sức khoẻ, không mất nhiều công sức bạn có thể chọn cá chim biển.

Cá chim có thịt màu trắng, khá dai, không bùi và thịt rất ngọt, so với các loại cá biển khác thì cá chim cũng béo hơn nên vị của thịt cá rất ngon. Cá chim làm lẩu có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác như thơm, cà chua, rau nhúng lẩu, xương ống heo sẽ ngọt và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Hướng dẫn làm lẩu cá chim thơm ngon

Lẩu là một món ăn truyền thống quen thuộc không chỉ của người Việt nói riêng hay các quốc gia châu Á nói chung. Món lẩu cá này thường được chế biến từ cá chim và nhiều loại cá biển hoặc cá sông khác. Cá chim là một loại cá nhỏ có hình dáng và hương vị đặc biệt, khá ngon ngọt.

Để làm lẩu cá chim, cá chim được tẩm ướp gia vị như bột nêm, tiêu, tỏi, ớt và một số loại gia vị khác. Trước đó cần chuẩn bị thêm nhiều nguyên liệu như rau ăn kèm, bún ăn kèm, nguyên liệu phụ để món ăn ngọt đậm đà và chuẩn vị hơn.

Đầu tiên cần sơ chế các sạch sẽ, ướp cá  với gia vị, các loại nguyên liệu được sơ chế và rửa sạch. Bạn có thể chuẩn bị thêm một gói nước sốt nấu lẩu cho đậm đà hơn. Sau đó, bạn có thể phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào xào nhuyễn, cá khứa sơ cho ngọt nước rồi cho vào nồi lẩu đến khi chín. Trong quá trình nấu lẩu cá có thể cho thêm thơm để lẩu có vị ngọt dịu tự nhiên.  

Thường thì lẩu cá chim được nấu từ xương cá, cùng với hành, gừng, muối và các loại gia vị khác. Khi nước lẩu đã sôi, các món cá chim đã được tẩm ướp sẽ được cho vào và nấu chín trong khoảng 10-15 phút.

Món lẩu cá chim có hương vị đậm đà, thịt cá mềm và ngọt, hòa quyện với nước lẩu thơm ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với bún và các loại nước mắm chua ngọt, giúp tăng thêm vị ngon của món ăn.

29 Food - Ăn ngon giá rẻ

Lẩu cá chim thường được ưa chuộng vào mùa đông, khi thời tiết lạnh giá. Món ăn này không chỉ mang lại sự ấm áp mà còn đem đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.  Nếu bạn là một tín đồ sành ăn thực thụ, đừng bỏ lỡ nhiều món lẩu ngon tại 29 Food nhé.

Ghé ngay trang https://29foods.com/ để tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn hơn và học hỏi nhiều công thức nấu ăn nhé. Chúc bạn ngon miệng với món lẩu cá chim vừa hướng dẫn!