Mách bạn cách làm món cá lăng nấu măng thơm ngon, hấp dẫn

Cá lăng loại cá da trơn, thường sống ở những vùng nước chảy mạnh. Thịt cá lăng chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3. Cá lăng được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó món cá lăng nấu măng là một trong những món ngon được rất nhiều người yêu thích. Vậy cách chế biến cá lăng như thế nào ngon, mời các bạn cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!  

Cá lăng có ích lợi gì đối với sức khỏe

Trước khi hướng dẫn làm món cá lăng nấu măng thơm ngon hấp dẫn. Chúng ta cùng tìm hiểu về ích lợi của cá lăng đối với sức khỏe nhé! 

Cá lăng loại cá có giá trị dinh dưỡng cao với các chất vitamin A, omega-3, DHA và các khoáng chất khác. Theo ước tính của các nhà khoa học về dinh dưỡng cứ 100g cá lăng cung cấp khoảng:

112 calo

4g chất béo

19g protein

• Ngoài cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cá lăng còn giúp thanh lọc, cơ thể, có tác dụng lợi tiểu.
• Thịt cá lăng chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt, có thể  cho ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Đồng thời còn có tác dụng làm đẹp da, làm cho xương chắc khỏe, ngăn chặn các bệnh viêm khớp

Cách làm món cá lăng nấu măng

Nguyên liệu chuẩn bị 

Để làm được món ca lăng nấu măng thơm ngon đúng điệu thị khâu chuẩn bị cũng không kém phần quan trọng. Nó được xem một trong những yếu tố quyết định đến sự thành công hay thất bại của món ăn. Món ăn này khâu chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản gồm một số nguyên liệu sau:

• Cá lăng khoảng 0, 5 kg
• Măng chua: 0,3kg
• Cà chua: 2 - 3 quả
• Dứa: ¼ quả
• Bún khoảng 0,5 kg
• Hành khô, tỏi
• Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả
• Cùng một số gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường,  muối, hạt nêm,..

Cách làm món cá lăng nấu măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Ca lăng làm sạch để ráo nước cắt thành từng khúc vừa ăn khoảng 1,5cm. Sau đó chần qua nước sôi có pha một chút nước gừng để giảm mùi tanh của cá. 

Tỏi hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập, sả rửa  sạch bỏ võ già băm nhỏ

Bước 2: Sơ chế măng và rau mùi

 Măng chua rửa sạch cắt bỏ phần gốc già, tước nhỏ và vắt khô. Cà chua rửa sạch để ráo nước thái thành từng múi. Dứa cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn. Ớt rửa sạch cắt lắt, ngò gai rau om nhặt bỏ lá già rửa sạch cắt thành khúc vừa ăn . Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.

Bước 3: Chế biến 

• Bắc nồi lên bếp cho 5 thìa canh dầu ăn đun nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm. Tiếp đến cho cá lăng vào trong nồi đảo thật đều để cho cá săn lại cho cá ra đĩa.

• Bước tiếp theo bạn đun nóng 1 thìa dầu xào măng, cà chua đảo thật đều cho chín nguyên liệu. Cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi thêm một ít gói vị lẩu Thái. Sau đó cho cá lăng vào nồi nước lẩu và nêm lại các gia vị, đun sôi khoảng 10 phút để cá chín. Khi thấy cá đã chín bạn cho thêm các loại rau om, rau ngò gai, ớt vào nồi tắt bếp. Món cá lăng nấu măng thường ăn kèm với bún tươi là tuyệt vời nhất

Địa chỉ bán món cá măng ngon nhất hiện nay tại Hà Nội

Hiện nay tại Hà Nội có rất nhiều nhà hàng, quán ăn bán món cá lăng nấu măng. Vì vậy để tìm được một địa chỉ  tin cậy, uy tín chất lượng để thưởng thức món ăn này là không hề dễ. Tại Thực phẩm 29 dịch vụ chuyên nấu các món ăn sản, luôn bán món ăn này. Đây cũng là món ăn được rất nhiều thực khách đánh giá cao về chất lượng, cũng như giá thành.

Tuy nhiên nếu bạn quá bận rộn không có thời gian để nấu nướng. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm đến cửa hàng của chúng tôi để thưởng thức nhé. Để biết thêm về thông tin về dịch vụ của chúng tôi. Vui lòng trực tiếp đến cửa hàng, hoặc truy cập vào trang Web Thuc pham 29 nhé!