Bật mí công thức làm gia vị dạ dày heo om tiêu ngon hết nấc

Dạ dày heo là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là những quán nhậu hay có món ăn này. Tiết trời đang thay đổi, mưa lạnh nhiều hơn, nếu có nồi dạ dày heo om tiêu thì thật tuyệt vời. Vị ấm nóng, cay cay từ tiêu hòa quyện cùng dạ dày giòn ngọt, chắc chắn hao cơm. Hôm nay Nấu cỗ 29 sẽ bật mí công thức làm gia vị dạ dày heo om tiêu để bạn tham khảo nhé!

Những gia vị cần thiết cho món dạ dày heo om tiêu xanh

Để nấu món dạ dày om tiêu xanh ngon, chắc chắn không thể thiếu nguyên liệu chính là bao tử và các loại gia vị. Bạn cần mua đầy đủ những gia vị  cần thiết dưới đây:

Gia vị làm sạch bao tử:

• 2 muỗng canh muối
• 30gr phèn chua
• 1 quả chanh
• 30gr gừng
• 20ml rượu trắng

Gia vị ướp bao tử

• 3 nhánh tiêu xanh
• 3 lát gừng
• 1 củ cải
• 1 củ hành tây
• 1 trái dừa tươi
• 1 củ sen
• Chút muối
• Đường, hạt nêm, bột ngọt.
• Dầu ăn, tiêu

Gia vị cho nước lẩu

• 5 nhánh tiêu xanh
• 30gr nấm mèo
• Đường trắng, muối
• Nước mắm

Đây là những gia vị vô cùng quen thuộc và đơn giản. Chắc chắn sẽ không khó khăn cho việc tìm kiếm và mua của chị em nội trợ. Để làm nên gia vị ngon của món bao tử heo hầm tiêu thì cần có công thức hợp lý. Cùng tham khảo ngay dưới đây nhé!

Công thức làm gia vị dạ dày heo om tiêu

Công thức gia vị cho món dạ dày heo om tiêu chắc hẳn mỗi người có những cách làm khác nhau. Bạn có thể tham khảo công thức mà Nấu cỗ 29 chia sẻ dưới đây để có thêm cho mình một công thức mới. Từ đó tạo nên sự mới lạ cho món ăn, đổi món cho bữa cơm, bữa nhậu tuyệt vời hơn.

• Củ cải trắng sau khi làm sạch cắt khúc nhỏ chừng 3cm. Hành tây cắt dạ vuông hoặc thái múi đều được. Hành tím làm sạch, thái thật nhỏ. Củ sen làm sạch thái thành từng khoanh mỏng.
• Sau đó cho tất cả trộn chung cùng với bao tử heo đã cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho thêm gia vị đầy đủ, tiêu xanh, hành băm nhỏ vào ướp khoảng 30 phút.

Công thức để làm gia vị của món dạ dày heo tuy đơn giản và cũng có nhiều cách khác nhau. Đồng thời, tùy vào khẩu vị của bạn và thành viên gia đình, hãy nêm nếm sao cho phù hợp nhất. 

Đối với việc làm nước lẩu, bạn có thể dùng xương heo hoặc xương đuôi heo. Hoặc cũng có thể là xương ức gà. Vị thơm bùi của nước luộc xương làm món ăn trở nên hấp dẫn. Khi luộc nên cho gừng, tiêu vào để tạo nên mùi thơm cho nước dùng.

Ăn bao tử hầm tiêu xanh có tốt không?

Vậy là bạn đã biết công thức làm gia vị dạ dày heo. Tiếp đến bạn chỉ cần đổ nước dừa tươi vào nồi dạ dày, nước luộc xương ống hoặc xương ức gà rồi  mang đi hầm khoảng 15 phút. Cuối cùng cho củ cải trắng đã làm sạch vào hầm thật mềm.

Theo Đông y, bao tử của heo có tính ấm, vị ngọt, công dụng chính là bổ hư nhược, kiện tỳ ích vị. Ăn dạ dày heo hầm tiêu hoặc các món từ nguyên liệu này sẽ rất có ích cho sức khỏe. 

Ngoài việc hỗ trợ điều trị về dạ dày, bao tử heo còn điều trị các bệnh khác như: thiếu máu, cơ thể suy nhược, xơ gan, vàng da, rối loạn tiêu hóa, đái đường, trẻ em ban đêm ra nhiều mồ hôi,…

Chính vì thế mà hiện nay, bao tử heo đang làm món ăn rất được ưa chuộng. Nó có thể chế biến làm món hầm, món chiên, món gỏi trộn, bao tử hầm dưa chua, bao tử hầm thuốc bắc,... 

Vậy là bạn đã biết được công thức làm gia vị dạ dày heo  qua bài viết trên. Hy vọng sẽ là thông tin bổ ích dành cho bạn. Nếu muốn tham khảo và biết thêm nhiều công thức mới cho các món ăn. Hãy truy cập và theo dõi ngày nauco29.com, món ăn được up mới mỗi ngày nhé!