Ốc xào sả ớt món ăn quen thuộc bình dân được rất nhiều người ưa thích. Với vị thơm nồng của sả kết hợp với vị cay tê tê của ớt. Đem đến một cảm giác thật ngất ngây, tuyệt vời, mới nghĩ đến thôi đã thấy thèm. Món ăn này được chế biến khá đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Tuy nhiên chế biến như thế nào để ngon nhất hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé! 

Cách làm món ốc xào sả ớt thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu chuẩn bị 

Để có một món ăn ngon ngoài tài chế biến giỏi thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng là một trong những yếu tố quan trọng. Bởi nó quyết định đến sự thành công hay thất bại của món ăn. Đối với món ốc xào sả ớt nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

- Ốc nứa khoảng 1kg, trường hợp không có ốc nữa, bạn có thể chọn các loại ốc khác như ốc đá, ông dạ, ốc bươu, ốc móng tay.  Tuy nhiên ốc nứa được đánh giá làm món ốc xào sả ớt là ngon nhất. 

- Sả khoảng 3- 4 cây. 

- Ớt, tỏi, lá chanh, gừng.

- Các gia vị khác như muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu, sốt cà chua.

Các bước làm món ốc xào sả ớt thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế ốc.

Ốc mua về ngâm với nước vo gạo 1-2 tiếng để cho ốc nhả hết bùn bẩn ra ngoài. Sau khi ngâm rửa sạch ốc lại với nước sạch nhiều lần, chặt phần đít nhọn của ốc. Để khi ăn chúng ta có thể lấy ruột của ốc ra một cách dễ dàng.

Bước 2: Sơ chế gia vị.

- Gừng rửa sạch cạo vỏ, lá  rửa sạch và thái nhỏ.

- Ớt sừng thái lát mỏng.

- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

Bước 3: Chế biến ốc

• Đun nóng nồi cho dầu vào chảo vặn lửa nhỏ cho gừng, tỏi sả vào phi thơm. Sau đó cho nước sốt cà chua, nước mắm, muối vào đảo đều. Tiếp theo bạn cho ốc vào đảo đều tay, sau đó cho thêm 2 lưng bát nước, đậy kín nắp chờ sôi.
• Nếu bạn thích ăn hơi khô khô thì cho vào 1 bát con nước. Đun sôi nồi ốc trở lại khoảng 10 phút sau đó tắt bếp. Lưu ý khi nấu bạn nhớ văn lửa nhỏ để ốc không bị khô, không bị xám, cứng khó ăn. Trong khi chờ ốc sôi bạn tranh thủ làm nước chấm ốc với các giá vị, nước mắm, ớt đường.

Bước 4. Thưởng thức

Múc ốc ra bát, cả nước và ốc và thưởng thức, món ăn này được ăn kèm bánh tráng sẻ rất ngon.

Vậy là chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm cùng các bước thực hiện đơn giản dễ làm. Bạn đã có một món ốc xào sả ớt cực thơm ngon rồi phải không nào! Chúc bạn  vào bếp thành công để gia đình được thưởng thức món ăn này nhé! 

Địa chỉ bán món ốc xào sả ớt thơm ngon nhất tại Hà Nội

Hiện nay tại Hà Nội có rất nhiều quán nhậu, nhà hàng bán món ốc xào sả ớt này. Tuy nhiên cửa hàng Thực Phẩm 29 là dịch vụ nấu món ốc ngon nhất hiện nay. Nguồn hải sản của chúng tôi được nhập từ những đại lý uy tín chất lượng. Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng không chất phụ gia, hay chất bảo quản, 100% tươi mới.

Đội ngũ đầu bếp lâu năm giàu kinh nghiệm có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Trong đó món ốc xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn và rất nhiều món ăn khác nữa. Bên cạnh đó giá thành của chúng tôi vô cùng rẻ, thái độ phục vụ tận tình chu đáo. Không gian quán thoáng mát sạch sẽ, gọn gàng hợp vệ sinh. Có thể đáp ứng được mọi nhu cầu thưởng thức của khách hàng. 

Vậy bạn còn chần chừ gì nữa ? Mà không đến ngày với cửa hàng Thực phẩm 29 của chúng tôi để thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhỉ. Để đặt bàn hay gọi món về nhà cũng như biết thêm thông tin về dịch vụ. Vui lòng truy cập vào trang Web Thuc pham 29 của chúng tôi nhé !