Cách làm chả cá nướng ngon và dinh dưỡng trong món cá

Cá là loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của bất kỳ gia đình nào. Trong thịt cá chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cùng rất nhiều chất thiết yếu cho cơ thể. Có nhiều cách để chế biến cá và chả cá nướng là ví dụ điển hình về sự độc đáo. cách làm chả cá nướng sao cho hấp dẫn mà đơn giản, nhanh gọn? 29 Food xin chia sẻ cho bạn qua bài viết sau đây nhé!

Cách làm chả cá nướng đơn giản giữ trọn vị tươi ngon

Bạn rất thích các món ăn làm từ cá, tuy nhiên các cách chế biến thông thường đã quá nhàm chán. Bạn muốn chế biến món cá sao cho hấp dẫn và mới lạ hơn. Vậy thì không nên bỏ qua chả cá nướng hấp dẫn mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn ngay sau đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có gồm:

• Cá tươi: Nên chọn các loại cá lành tính, vị ngọt đậm và ngon như cá thu, cá hồi, cá lóc…sẽ ngon hơn.
• Hành tím, tỏi, gia vị cơ bản;

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về bạn rửa sạch, đánh hết vảy, móc hết ruột rồi rửa sạch với ít chanh tươi để khử mùi tanh. Tiếp theo cắt hết vi vẩy cá rồi đem vào máy xay xay nhỏ. Hoặc nếu cá lớn có xương lớn bạn nên tách phần thịt cá rồi xay nhỏ hoặc dùng dao băm nhỏ.

Bước 3: Ướp và nướng cá

Cách làm chả cá nướng ngon quan trọng là ở khâu ướp và nướng chả cá. Bạn cho cá đã xay nhỏ vào tô rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào cùng gia vị. Đeo bao tay để trộn thật đều (có thể bỏ xay chung gia vị cùng cá ở bước trên).

Vắt cá lại thành từng viên nhỏ tròn hoặc dẹt tuỳ thích, sau đó cho lên vỉ nướng (nướng than hoa) hoặc khay nướng (bếp nướng điện). Nướng chả cá đến khi có mùi thơm, bề ngoài màu nâu sém sâm sẩm là được. Cụ thể thời gian nướng bao lâu còn tuỳ mức nhiệt độ và độ to nhỏ của viên chả cá.

Dinh dưỡng tuyệt vời có trong món chả cá nướng

Cách làm các món cá nói chung hay cách làm chả cá nướng nói riêng đều chứa thành phần dinh dưỡng vượt trội. Một số thành phần thiết yếu cho cơ thể có trong thịt cá ví dụ như: Protein, lipid, omega 3, canxi, magie, vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin A, vitamin D…

Đặc biệt hàm lượng omega 3 trong cá cao hơn bất kỳ loại thực phẩm thường ngày nào. Bạn có biết omega 3 (chứa DHA VÀ ALA) là thành phần được tìm thấy nhiều nhất trong võng mạc mắt và não bộ. Ăn nhiều cá đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ như:

• Tăng cường sức khoẻ của tim mạch, giảm nguy cơ đau tim và chứng đột quỵ;
• Giúp não bộ khoẻ hơn, tăng cường trí thông minh;
• Cải thiện thị lực;
• Hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm;
• Ngăn ngừa béo phì, tăng cân.
• …

Ăn món chả cá nướng ở đâu ngon?

Như đã hướng dẫn cách làm chả cá nướng ở trên, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn quá bận rộn đừng quên tìm cho mình một địa chỉ ăn ngon.

Bật mí cho bạn một địa chỉ hàng đầu tại Hà Nội không nên bỏ qua đó là 29 Food. Hệ thống quán ăn 7 chi nhánh tại Hà Nội được khách hàng đánh giá rất cao. Tại đây phục vụ rất nhiều món ăn làm từ cá, món nào cũng được chế biến rất độc đáo, thơm ngon.

Ngoài món cá, bạn có thể lựa chọn rất nhiều món ăn khác nhau có trong thực đơn của quán như: Tôm, mực, gà, chim cút, thịt bò, thịt dê, thịt rừng… Với nguyên liệu tươi ngon, được chế biến đảm bảo, đầu bếp kinh nghiệm… Đảm bảo mang lại cho quý thực khách những bữa ăn ngon nhất.

Hy vọng với chia sẻ về cách làm chả cá nướng ở trên, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn vô cùng ngon miệng. Đừng quên ghé 29 Food để thưởng thức tất cả món ăn của quán xem sao nhé.