Thịt lợn kho tàu món ngon cho bữa ăn hấp dẫn

18-08-2022, 4:22 pm

Thịt lợn kho tàu có lẽ không còn là món ăn quá xa lạ với các gia đình Việt. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Hoa, được người Việt biết đến qua những Hoa kiều sinh sống tại Sài Gòn thời trước. Cho đến nay, khi nhắc đến món thịt kho, thì thịt kho tàu được xếp top món kho ngon nhất trong bữa cơm. Hãy cùng 29 Food khám phá thêm dinh dưỡng, cách làm món ăn này như thế nào nhé!

Giá trị dinh dưỡng có trong món thịt lợn kho tàu

Thịt lợn là loại thực phẩm quen thuộc hàng ngày trong bữa cơm gia đình của chúng ta. Lý do vì thịt lợn khá rẻ nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng cao vượt trội, hơn nữa lại dễ dàng chế biến. Chỉ từ thịt heo chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon tuyệt hảo.

Một số cách chế biến thịt heo hấp dẫn có thể kể đến như: Thịt heo nướng sốt BBQ, thịt heo nướng sa tế, thịt heo chiên xù, thịt heo chiên mắm, thịt heo xào lăn, thịt kho tàu… Trong đó món thịt kho tàu được đánh giá cao nhờ vị ngon thanh mát, tốt cho sức khoẻ.

Về giá trị dinh dưỡng, thịt lợn kho tàu là sự kết hợp của thịt heo, nước dừa và trứng. Chỉ cần nhiêu đó thôi bạn đã cung cấp cho cơ thể rất nhiều năng lượng lẫn chất dinh dưỡng tuyệt vời.

Trong thịt heo chứa nhiều chất béo, chất đạm, protein, nhiều loại vitamin và khoáng chất như: Canxi, phốt pho, kali, magie, sắt, các loại vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin D… Còn trứng là thực phẩm chứa nhiều protein, chất đạm, vitamin… Thành phần nước dừa chứa nhiều điện giải và vitamin, khoáng chất… Vì thế ăn thịt kho tàu đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Hướng dẫn làm món thịt lợn kho tàu ngon tuyệt hảo

Món thịt kho tàu không hề khó làm, tuy nhiên cần nấu đúng kỹ thuật để thịt không bị dai, mềm và thơm. Bạn xem hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ;
Trứng vịt;
Hành, tỏi băm;
Chút dầu hào;
Gia vị cơ bản;
Tiêu.
Nước dừa.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thắng đường: Cho đường nâu vào thắng vàng đổi màu cánh gián thì cho thêm chút nước vào, tắt bếp.
Thịt rửa sạch với nước muối, cắt miếng to bằng 2 ngón tay có nạc có mỡ.
Trứng vịt đem luộc chín rồi bóc vỏ.

Bước 3: Ướp thịt

Để thịt lợn kho tàu ngấm hơn khi ăn, bạn nên ướp trước với gia vị ít nhất 1 tiếng. Cho thịt lợn đã sơ chế vào nồi nước thắng đường, cho thêm hành, tỏi băm vào cùng dầu ăn, muối, chút dầu hào, tiêu, bột ngọt. Cho vào ngăn mát tủ lạnh và ướp.

Bước 4: Kho thịt

Phi thơm chút hành tỏi băm đến khi thơm mùi thì cho thịt đã ướp vào nồi. Kho đến khi thịt gần khô thì đổ nước dừa vào, cho trứng vào kho còn ít nước. Kiểm tra thịt đã mềm chưa, nêm lại chút gia vị rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phầm

Món thịt kho tàu có vị ngọt của thịt heo và nước dừa thanh mát, đậm đà. Trứng vịt kho vỏ ngấm gia vị nên có vị rất hấp dẫn. Thịt lợn kho tàu ăn kèm bún hoặc cơm nóng vô cùng hấp dẫn.

29 Food địa chỉ ăn ngon, hướng dẫn công thức nấu ăn hấp dẫn

Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ ăn ngon, một nơi nhậu tuyệt vời hay một nơi để cả gia đình quây quần bên nhau với những món ăn ngon? Vậy thì 29 Food là địa chỉ mà bạn không nên bỏ qua. Đây là hệ thống quán ăn khá nổi tiếng tại Hà Nội, được nhiều thực khách biết đến.

Quán phục vụ đa dạng món ăn từ món ăn vặt, món ăn nhậu, món ăn liên hoan, đặc sản vùng miền và nhiều món ăn được biến tấu mới lạ. Ngoài việc đến quán thưởng thức, nếu bạn là một người đảm đang, có thể truy cập vào website https://29foods.com/ để cập nhật các công thức nấu nướng được 29 Food chia sẻ.

Hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ có món thịt kho tàu thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.