Cách làm món dê xào lăn thơm ngon, đơn giản dễ làm

Thịt dê là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vô cùng quen thuộc với nhiều người. Có rất nhiều cách để chế biến thịt dê thành các món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên món dê xào lăn là một trong những món ăn có hương vị cuốn hút khó cưỡng. Thích hợp trong bữa cơm gia đình hay tiệc tùng mở quán kinh doanh. Vậy cách làm món ăn này như thế nào? Bạn đã biết chưa? Nếu chưa hãy cùng thực phẩm 29 khám phá bài viết dưới đây nhé! 

Cách làm dê xào lăn là món ăn đơn giản hấp dẫn 

Thông thường thịt dê được xem là thực phẩm hảo hạng có giá thành cao. Với hương vị thơm ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe phòng chống bệnh tật. Đặc biệt đối với những nam giới có vấn đề về sức khỏe sinh sản như vô sinh, xuất tinh sớm. Vì vậy nên món dê xào lăn được rất nhiều quý ông yêu thích.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món dê xào lăn 

• Thịt dê 1kg 
• 2 cây sả
• 1 bó rau răm
• 1 bó nhỏ rau húng chó
• 1 bó nhỏ rau thơm
• 1 bó bỏ rau kinh giới
• 1 củ tỏi. 1 củ hành tây
• 50g đậu phộng rang
• 5 trái ớt tươi
• Bột cà ri, gia vị thông dụng: muối, nước mắm, đường, dầu ăn…

Hướng dẫn cách làm món dê xào lăn thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sả rửa sạch bóc bỏ lớp vỏ già, phần gốc băm nhỏ, phần lá đập dập, cắt khúc ngắn khoảng 2cm
• Để món dê xào lăn được thơm ngon không có mùi. Bạn nên luộc sơ với một vài lá sả, muối và đường, sau đó vớt ra cắt miếng vừa ăn. Mục đích giúp khử đi mùi hôi của thịt.
• Rau mùi các loại bạn cắt bỏ gốc, nhặt lá già rửa sạch, để ráo nước cắt nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch để ráo nước cắt nhỏ 3 trái, 2 trái còn lại băm nhuyễn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt thành múi cau.
• Đậu phộng rang bỏ vỏ giã nhỏ.

Bước 2: Xào thịt dê

• Đun nóng chảo dầu cho tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm vàng. Tiếp đến  cho bột cà ri vào để tạo màu, bỏ  thịt dê vào xào lăn vài phút.
• Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường , 3 thìa canh nước lọc.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi thịt chín cho các loại rau gia vị, hành tây, ớt cắt nhỏ vào đảo đều tắt bếp. Múc thịt ra đĩa, rắc đậu phộng rang nhỏ lên trên rồi ăn nóng. Vậy là chỉ cần vài thao tác đơn giản bạn đã có món dê xào lăn thơm ngon rồi phải không nào?

Một số lưu ý khi ăn thịt dê

• Thịt dê loại thực phẩm hàm lượng purin cao có khả năng làm tăng huyết áp. Đồng thời chất cholesterol trong thịt cao gây ra tác dụng phụ khiến bệnh gút nặng thêm. Vì vậy những người có tiền sử về bệnh huyết áp cao và bệnh gút không nên ăn quá nhiều thịt dê.
• Không được uống trà xanh sau khi ăn thịt dê vì hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau gây ra tình trạng táo bón. 
•  Không ăn thịt dê với dấm chua gây giảm nhiệt độ trong cơ thể. Vì vây hai loại thực phẩm này tránh kết hợp với nhau.
•  Không ăn thịt dê với bí đỏ cùng các gia vị, tiêu ớt, đinh hương. Những loại thực phẩm này kết hợp với nhau dễ sinh  nhiệt, nóng 

Hy vọng, với những chia sẻ về cách làm món dê xào lăn của Thực phẩm 29 chúng tôi. Sẽ giúp bạn biết thêm cách chế biến các món ngon trong gia đình.

Nếu bạn có nhu cầu muốn thưởng thức món ăn từ thịt dê, hay biết thêm thông tin về dịch vụ của chúng tôi. Vui lòng liên hệ với Thực phẩm 29 qua website Thực phẩm 29.com hoặc liên hệ với chúng tôi qua số hotline 0243.825.2929 để được phục vụ nhé. Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.