Cách làm món trứng cút lộn xào me siêu tuyệt đỉnh

Bạn đang cần một món ăn vặt hay món nhậu mà chưa biết chế biến món nào. Thì món trứng cút lộn xào me sẽ giúp bạn có thêm một món ăn dinh dưỡng trong thực đơn. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến. 

Trứng cút lộn xào me có những công dụng tuyệt vời 

Bạn đang rất tò mò về các giá trị dinh dưỡng mà món ăn này mang lại phải không ạ. Như chúng ta đã biết trứng nói chung là một thực phẩm mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Trứng cút lộn cũng vậy chiếm nhiều chất dinh dưỡng cũng như sức khỏe con người sau đây:

• Trứng có trong trứng cút lộn xào me có dồi dào các vitamin như: B1, B2, C, A… 
• Trứng cút có chứa rất nhiều khoáng chất như: Canxi, photpho, sắt, protein, lipit, gluxit…
• Món trứng cút lộn xào me ăn nhiều sẽ giúp sức khỏe mình trở nên tốt hơn. Nó chính là một công cụ để bổ não, giúp bạn tăng cường và phát triển trí nhớ.
• Món ăn giúp bạn có thị lực tốt hơn, cực kỳ tốt cho người làm việc hay bị mỏi mắt như: Làm việc tiếp xúc với máy tính, điện thoại …
• Trứng cút lộn là món ăn có chứa hàm lượng cholesterol cực thấp mà lại nhiều dưỡng chất.
• Cực kỳ tốt cho sức khỏe phụ nữ nhất về các vấn đề: Làn da, máu huyết, ngăn ngừa thiếu máu trong giai đoạn mang bầu và sau sinh...

Cách chế biến trứng cút lộn xào me ăn không ngán

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món ăn 2 người ăn

• Trứng cút lộn: 20-30 quả.
• Me: 50 - 70 gr.
• Lạc rang chín: 150gr.
• Rau răm, ớt tươi một ít.
• Tỏi khô, hành khô: nửa củ.
• Gia vị thường nấu: Đường, bột nêm, ớt bột, tiêu, dầu ăn...

Sơ chế nguyên liệu để làm món trứng cút lộn xào me

Trứng cút bạn chọn mua vỏ đều không bị dập, rửa nhẹ nhàng cho sạch với nước. Cho vào nồi sạch thêm nước luộc cho chín tới. Rồi bạn vớt trứng ra ngâm với nước lạnh một lúc rồi bóc vỏ. Trứng bóc ra thì lăn qua một lớp bột ngô để sẵn đó.

Me đã chín bạn ngâm với nước nóng rồi dầm nhuyễn chúng ra. Nhớ lấy lọc lọc bã lấy nước cốt thôi bạn nhé!

Lạc rang bóc bỏ vỏ, giã sơ sơ cho hơi nát nát.

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ, ớt tươi bạn rửa sạch thái lát.

Rau răm nhặt bỏ lá úa, thái nhỏ ra.

Cách chế biến món trứng cút lộn xào me

Bước 1: Muốn món ăn này ngon bạn cần phải có nước sốt ngon. Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, cho dầu đun nóng lên rồi cho tỏi băm vào.

Phi tỏi thật thơm rồi cho 1 thìa đường trắng, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ớt, nửa thìa tiêu xay vào chảo khuấy cho đều. Để hoàn thành nước sốt của món trứng cút lộn xào me bạn cho nước cốt me vào. Đồng thời vừa cho vào vừa khuấy đều và nhỏ lửa bạn nhé.

Bước 2: Công thức tiếp theo làm trứng cút lộn xào me đó là sau khi nước sốt đã sôi. Bạn cho trứng cút lộn vào rồi rắc nhẹ rau răm, ớt rồi đảo đều. Đảo đều trong khoảng 2 - 4 phút cho ngấm gia vị và nước sốt. Bạn tắt bếp và bày ra đĩa món ăn thì cho thêm lạc rang ăn sẽ rất ngon miệng.

Yêu cầu món ăn và lưu ý khi chế biến trứng cút lộn xào me

Món ăn ngon khi bạn chế biến mọi thứ sẽ vừa vặn. Bạn cần lưu ý các điều sau để món ăn trứng cút lộn xào me được ngon miệng nhé.

• Trứng cút cần chín tới, không quá khô cứng, khi ăn cảm giác ngọt béo thơm ngon. Màu sắc trứng vàng ươm đẹp mắt đặc biệt tránh không để cháy đen.
• Nước sốt me cần đầy đủ các vị ngọt nhẹ, chua thanh mát của me chín. Nước sốt cần sền sệt đậm đà không bị khét cháy đen.
• Khi đảo trứng cần lưu ý để lửa vừa không to quá dễ bị cháy. Đảo đều tay để trứng không bị nát.

Trên đây là cách chế biến món trứng cút lộn xào me để mọi người tham khảo. Nếu bạn còn muốn tìm thêm nhiều món mới thì hãy ghé ngay website: https://29foods.com/.