Cách làm món xá xíu ngon chuẩn vị ăn là dễ ghiền

Thịt heo xá xíu được đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất từ thịt heo, thịt xá xíu vừa có thể ăn cơm hay ăn kèm bún, mỳ gì cũng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay cách làm món xá xíu ngon chuẩn vị mà ai ăn cũng ghiền sau đây bạn nhé!

Món thịt xá xíu có gì hấp dẫn, nguồn gốc từ đâu?

Trước khi khám phá chi tiết về cách làm món xá xíu ngon chuẩn vị, bạn có muốn tìm hiểu về nguồn gốc món thịt xá xíu và những điều hấp dẫn của món thịt này không?

Trước tiên, nói về món ăn, theo như đánh giá của nhiều người, thịt xá xíu là món ăn đậm đà. Nó không gây ngán như các cách chế biến thịt thông thường khác dù sử dụng khá nhiều dầu mỡ. Thêm nữa món thịt xá xíu đậm đà nhưng lại không phải kiểu mặn như các món làm thức ăn khác mà gia vị rất vừa miệng.

Nguồn gốc của món thịt xá xíu này bắt nguồn từ Trung Hoa, cái nôi ẩm thực của châu Á nói chung. Người Hoa nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, trong đó ưu tiên các món tẩm ướp nhiều gia vị khác nhau. Thịt xá xíu vẫn giữ được hương vịt của món thịt quen thuộc hàng ngày nhưng lại có sự độc đáo về gia vị kết hợp và cách chế biến.

Chuẩn thịt xá xíu ngon là miếng thịt màu nâu hơi ngả hồng bên trong. Vị của thịt bên trong ngọt đặc trưng của thịt heo, còn lớp bên ngoài thấm mạnh gia vị, có vị của tương xay béo béo phủ bên ngoài cùng các gia vị hoà trộn ăn rất thấm. Thịt không quá dai như cách làm thịt luộc hay thịt kho mà mềm dễ ăn hơn.

Hướng dẫn cách làm món xá xíu ngon chuẩn vị

Thịt xá xíu chắc bạn đã từng ăn qua rồi đúng không? Và bạn đang rất tò mò tại sao món thịt làm kiểu này có hương vị độc đáo như vậy. Hãy tham khảo ngay công thức đơn giản sau đây từ 29 Food nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt nạc vai;
• Tương đen;
• Tương xay;
• Xì dầu;
• Mật ong;
• Bột xá xíu;
• Nước mắm;
• Bột ngọt;
• Rượu trắng;
• Hành tỏi băm, gừng băm (ít).

Sơ chế

• Thịt mua về nên rửa qua với nước muối và rượu trắng cho bớt mùi tanh, sau đó cắt thành từng miếng nguyên.
• Pha nước ướp thịt xá xíu: Cho mật ong, tương xay, bột ngọt, nước mắm, bột xá xíu, chút rượu trắng, xì dầu, tương đen, ít tiêu xay vào trộn và đánh đều.
• Cho thịt ra thau nhỏ, trộn hỗn hợp ướp trên vào, sau đó cho thêm dầu ăn, hành, tỏi và gừng băm nhỏ vào. Đeo bao tay nilon và bóp bóp cho đều miếng thịt, đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 6 tiếng. Muốn cách làm món xá xíu ngon chuẩn vị thì khâu ướp đủ thời gian rất quan trọng.

Chế biến thịt xá xíu ngon

Thịt đã ướp bạn cho ngay vào lò nướng và nướng với mức nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Trong quá trình nướng nhớ lôi thịt ra để phết hết phần nước ướp đã chuẩn bị ở trên. Hoặc thích ăn thịt xá xíu béo thơm bạn cho dầu ăn vào chảo và tiến hành rim xá xíu thịt ở mức lửa nhỏ. Đến khi thịt chín vàng, phần nước ướp khô keo lại và thịt chín thì tắt bếp.

Cập nhật công thức chế biến món ăn hấp dẫn tại 29 Food

Bạn là người đam mê nấu nướng chắc hẳn muốn tìm tòi nhiều công thức nấu ăn độc đáo, mới lạ hơn. Hãy cập nhật các công thức, hướng dẫn nấu ăn từ món đơn giản đến món nâng cao tại 29 Food nhé. Đây là website của hệ thống nhà hàng- quán ăn 29 Food tại Hà Nội. Đảm bảo bạn sẽ trở thành những đầu bếp thực thụ.

Ngoài ra, nếu công việc quá bận rộn, bạn có thể tham khảo các món ăn có trên trang và đặt món qua hotline 0963 000 019 để được ship tận nơi. Chúc bạn thành công với cách làm món xá xíu ngon chuẩn vị như đã hướng dẫn nhé!