Đùi gà sốt cam món quen mà lạ miệng

Đùi gà sốt cam là một món ăn có hương vị lạ nhưng lại được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc hàng ngày trong mỗi gia đình. Để bữa cơm đậm đà, món gà bớt ngán, hãy làm ngay cách làm món gà sốt này. Đảm bảo ăn ngon quên lối về mà còn rất bổ dưỡng nữa, cùng thử tay nghề với 29 Food sau đây nhé!

Món đùi gà sốt cam quen mà lạ

Thịt gà là thực phẩm đã quá quen thuộc với bất kỳ người nào, gia đình nào. Không chỉ trong bữa ăn mà gà cũng là nguyên liệu của các món ăn trong bữa tiệc, đám cưới hỏi, đám giỗ, các quán ăn, nhà hàng, cửa hàng ăn vặt… Thịt gà ngon, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng nên có mặt ở nhiều bữa ăn là điểu hiển nhiên.

Có nhiều cách chế biến gà và cũng tuỳ vào từng bộ phận của gà để tạo nên những món ăn đặc trưng. Ví dụ như mình gà thì có thể làm món gà trộn xé bóp, nấu xáo, kho rim…Chân gà làm món ăn vặt như chân gà nướng, chân gà sả tắc; đùi gà hay cánh gà thì chiên mắm, chiên xù…

Riêng phần đùi gà nhiều thịt người ta thường chế biến đa dạng như  đùi gà sốt cam, đùi gà chiên xù, đùi gà nướng… Món nào cũng ngon và đầy hấp dẫn, thử mỗi ngày một món sẽ khiến bữa ăn của bạn thật thú vị. Đặc biệt là sốt đùi gà với nước cam là món theo phong cách châu Âu rất độc đáo.

Món gà này có vị ngọt từ thịt gà, phủ bên ngoài là sốt cam cùng gia vị hoà quyện tạo nên một hương vị hấp dẫn. Gà ngọt, sốt cam chua chua ngọt ngọt đậm đà, cùng hương vị của gừng ấm nồng, các gia vị…tạo nên món ăn đầy màu sắc và hương vị.

Không chỉ vậy, ăn gà sốt cam còn là cách bổ sung các khoáng chất, vitamin,chất đạm…rất hữu ích cho cơ thể. Món ăn này hấp dẫn mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ em.

Hướng dẫn cách làm đùi gà sốt cam hấp dẫn

Bây giờ hãy cùng khám phá cách làm món đùi gà sốt với cam ngay thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đùi gà chuẩn bị số lượng vừa đủ;
• 2-3 quả cam tuỳ số lượng đùi gà;
• Gừng, hành tím, tỏi, ớt, hành lá;
• Vài quả trứng gà, bột nở, bột bắp;
• Các gia vị nhà bếp thông dụng;

Sơ chế nguyên liệu

• Đùi gà mua về rửa sạch với nước muối và rượu cho thật sạch và khử bớt mùi, chặt miếng ngang vừa ăn, để ráo nước;
• Trứng gà tách lấy lòng trắng, khuấy đều cùng bột nở, bột bắp và chút nước.
• Gừng bóc vỏ thái sợi, hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, hành lá rửa cắt khúc;
• Cam vắt, lọc lấy nước cốt;

Chế biến đùi gà sốt cam

• Đùi gà cho vào cùng hỗn hợp trứng gà, bột bắp, bột nở, cho thêm tiêu, hành, tỏi băm, ớt, dầu ăn, đường, nước mắm, nước tương, bột ngọt. Dùng bao tay nilon trộn cho đều, ướp 30 phút.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt gà vào chiên vàng các mặt, vớt ra dĩa.
• Cho gừng thái sợi vào chảo chiên gà cùng ít hành tỏi băm phi thơm, hạ lửa nhỏ cho nước sốt cam vào đun sôi liu riu, nêm sơ lại gia vị, cho hành lá vào bên trên rồi tắt bếp.
• Rưới từ từ phần nước sốt cam này lên đều dĩa gà đã chiên chín, như vậy món đùi gà sốt cam đã hoàn thành.

Thành phẩm

Món đùi gà sốt với cam kiểu này có màu vàng óng mật ong hấp dẫn, hỗn hợp sốt sền sệt bám vào gà đậm đà. Món ăn ngon ngọt từ bên trong cùng lớp da gà giòn dai thấm đều nước sốt hấp dẫn. Ăn ngay kèm cơm nóng thì còn gì sánh bằng.

Bạn là người sành ăn, mong muốn có những bữa ăn chất lượng cho gia đình. Hãy cập nhật ngay những món ngon theo công thức chế biến mà 29 Food hướng dẫn tại https://29foods.com/. Hoặc ghé trực tiếp hệ thống 29 Food, gọi điện đặt món ăn chúng tôi sẽ ship tận nơi. Chúc bạn thành công với món đùi gà sốt cam nhé!