Thịt bò nướng tảng cách làm đơn giản nhất vẫn hấp dẫn người dùng

18-09-2022, 3:10 pm

Lâu nay, các món ăn chế biến từ thịt bò đã được 29 Food giới thiệu rất nhiều, từ cách làm bò xào, bò kho cho đến các món kết hợp cùng thịt bò. Vậy bạn có muốn tìm hiểu thêm về công thức làm món thịt bò nướng tảng không nhỉ? Tên gọi không có gì đặc sắc nhưng khá hấp dẫn, và món ăn này thực sự cuốn hút đấy. Hãy khám phá ngay món bò nướng tảng trong bài viết sau đây nhé!

Thịt bò nướng tảng món ngon giàu dinh dưỡng

Nghe tên gọi chúng ta đã biết cách nướng món bò này là để nguyên tảng rồi. Đây là phong cách nướng mang đậm văn hoá ẩm thực của châu Âu. Tuy nhiên người Việt lại có phần cầu kỳ hơn trong cách chế biến nên có thể bến tấu thêm bớt gia vị hay các nguyên liệu.

Bình thường, thịt bò đã rất giàu dinh dưỡng, thịt bò đặc biệt chứa nhiều sắt tót cho người thiếu máu. Loại thực phẩm cung cấp năng lượng cao, phù hợp với những người làm công việc nặng nhọc. Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều chất đạm, các khoáng chất khác như magie, canxi, kali rất tốt cho cơ thể.

Thịt bò nướng tảng sẽ được kết hợp thêm với một số loại rau củ quả như cà rốt, khoai tây, bông cải, hành tây, rượu…Không chỉ tăng hương vị món ăn mà còn tăng thêm dinh dưỡng nhiều lần. Vì thịt bò không chứa chất xơ hay nhiều vitamin, khi kết hợp rau củ thì món thịt bò nướng lại trở thành món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy.

Thêm một điều nữa là làm thịt bò nướng nguyên tảng thì món ăn sẽ không bị khô như các kiểu nướng khác. Hơn nữa nướng xong cắt ra ăn thịt sẽ rất mềm và giữ được độ nóng sốt lâu hơn. Vừa nhâm nhi bò nướng tảng vừa lai rai ly rượu vang, mới nghe thôi đã cảm thấy háo hức rồi bạn nhỉ?

Hướng dẫn làm thịt bò nướng tảng thơm ngon chuẩn vị

Thực ra nếu chỉ làm bò nướng nguyên bản không thì rất nhanh, nhưng món bò này theo nguyên tắc cần kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Vì thế làm cho món bò nướng này trở nên cầu kỳ hơn. Tuy nhiên nhờ đó mà món ăn thật sự cuốn hút và giàu dưỡng chất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Thịt bò mềm nguyên tảng hoặc phần bỏ ở vị trí dẻ sườn sẽ rất mềm, ngọt và béo;
Cà rốt, khoai tây, bông cải, hành tây, ớt chuông…
Gia vị ướp: Hành tím, tiêu đen, dầu hào, bột năng, nước dùng bò, xì dầu, mật ong, rượu vang đỏ lượng vừa đủ.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò đem rửa sạch với rượu trắng hoặc nước muối loãng, nhớ lúc mua nguyên tảng sao cho miếng thịt dài, độ dày đều nhau. Như vậy khi nướng thịt bò nguyên tảng mới chín đều.
Cà rốt gọt vỏ, khoai tây cạo vỏ rồi cắt khúc vuông vức vừa ăn; bông cải, hành tây, ớt chuông cắt theo kểu vuông giống như làm nước xáo.
Pha nước ướp gồm: Hành tím băm nhỏ, tiêu đen, dầu hào, bột năng, nước dùng bò, xì dầu, mật ong, rượu vang đỏ. Khuấy đều hỗn hợp rồi cho thịt bò vào, sau đó dùng bao tay nilon bóp bóp đều ướp trong vòng 1 tiếng.

Chế biến thịt bò nướng tảng chuẩn vị

Cho thịt bò nguyên tảng vào lò và tiến hành quay chín các mặt, trong quá trình nướng nhớ trở đều và kiểm tra các mặt, đồng thời nhớ phết hết phần nước ướp để thịt bò nguyên tảng thơm ngon hơn.

Trong quá trình nướng thịt bò, cho dầu ăn phi thơm với hành rồi cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào đảo chín tới, múc ra dĩa lớn.
Làm sốt chấm bò: Pha dầu hào, xì dầu, rượu vang, mật ong, sốt tiêu đen khuấy đều, đun liu riu rồi cho ra chén.
Cho miếng thịt bò nướng tảng vào chính giữa dĩa đựng các loại rau củ, rắc thêm tiêu và trang trí ngò, rau thơm.

Thành phẩm là món thịt bò nướng vàng nâu bóng màu đẹp mắt, bên cạnh là các rau củ quả đủ màu hấp dẫn. Thịt bò cực mềm, cực ngọt ngấm đều gia vị, chấm với sốt ăn kèm thơm ngon.

Chúc bạn thành công với món thịt bò nướng tảng mà 29 Food đã chia sẻ nhé!

Tin xem nhiều

Cách làm nộm ốc khế lạ miệng ai ăn cũng ghiền 10-09-2023, 3:52 pm

Hàu nướng mỡ hành vị ngọt hương thơm giàu dinh dưỡng 10-09-2023, 3:50 pm

Hàu sốt phô mai đẹp da và tăng cường sức khỏe 10-09-2023, 3:48 pm

Ăn thả ga vừa ngon vừa bổ với món ốc hương nướng mọi 10-09-2023, 3:46 pm