Cách làm bún bò Huế ngon đậm đà ăn là ghiền

25-07-2022, 2:47 pm

Bún là loại thực phẩm, món ăn được nhiều người Việt yêu thích và cũng là món ăn phổ biến hàng ngày. Trong nhiều loại bún có bún bò được nhiều người lựa chọn và cũng nổi tiếng khắp 3 miền, đi đâu cũng có bún bò Huế. 29 Food xin chia sẻ cách làm bún bò Huế chuẩn vị trong bài viết sau đây. Cùng theo dõi và thực hiện nhé!

Bún bò Huế xứng danh bún bò ngon nhất miền Trung

Mùa hè kéo theo cái nóng oi ả, mệt mỏi khiến nhiều người cảm thấy lười ăn. Nếu không muốn ăn cơm bạn có thể học hỏi ngay cách làm bún bò Huế thay vì ăn cơm mỗi ngày. Bạn biết đấy, bún bò ở đâu cũng có nhưng bún bò thơm ngon đậm đà thì không thể qua bún bò Huế.

Dạo quanh một vòng khắp Việt Nam chúng ta có thể thấy rằng bún miền Bắc để cao hương vị nguyên bản, ít màu mè, ít cay. Bún miền Nam thì màu mè bắt mắt, nhưng vị lại ngọt và nhiều gia vị. Chỉ có bún bò miền Trung, đặc biệt bún Huế có đầy đủ hương vị đậm đà chua, cay, mặn, ngọt và vị ruốc cực kỳ đặc trưng.

Bún Huế không chỉ có mùi vị của xương thịt hầm cho nước ngon ngọt, có vị ruốc thơm thơm, còn có mùi vị của sả và màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Từng sợi bún dẻo dai, từng miếng bò nạm hầm mềm thật kỹ, có nạc có mỡ vừa đủ nên miếng bò thật béo, thật ngon. Nước dùng có màu vàng đỏ của dầu mỡ phi cùng sả và dầu điều nổi lên cực kỳ bắt mắt.

Chắc hẳn khi đang đói mà nhìn tô bún bò Huế ai cũng không kìm lòng được mà nuốt nước miếng ừng ực mất thôi.

Hướng dẫn cách làm bún bò Huế đậm đà hương vị

Mùa hè thì ăn các món nước như bún phở vẫn dễ nuốt, dễ ăn hơn cả. Tuy nhiên để nấu được bún bò Huế chuẩn vị cũng khá là cầu kỳ. Vì thế 29 Food sẽ bật mí công thức nấu bún bò Huế nhanh nhất, thích hợp cho cả những ai muốn ăn bún bò nhưng bận rộn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bao gồm: Giò heo trước, nạm bò, gân bò, xương ống, sả cây, hành tím, tỏi, tiêu, dầu điều, các gia vị nhà bếp cơ bản, rau ăn kèm (rau muống chẻ, giá, rau thơm), bún sợi to.

Bước 2: Chế biến món ăn

Xương ống chần sơ rồi đem hầm, giò heo lóc xương hầm cùng xương ống, phần thịt và da buộc cuộn chặt lại, nạm bò buộc cuộn chặt. Sau khi hầm xương mềm nước đã ngọt thì cho gân bò cắt khúc, nạm bò, nạm heo bỏ sau nạm bò 30 phút và và sả, gừng vào hầm mềm.

Các loại rau rửa sạch, giá và rau muống chẻ đem trụng sơ múc ra dĩa. Khi nạm bò và nạm heo mềm thì vớt ra dĩa. Nồi nước dùng bạn nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho thêm chút ruốc vào cho thơm. Cách làm bún bò Huế màu hấp dẫn đó là bạn phi thơm hành tỏi và sả băm, cho thêm dầu điều vào rồi đổ vào nồi nước dùng sau cùng.

Cho bún ra tô, múc nước dùng kèm gân bò, cắt nạm bò và nạm heo lát to mỏng xếp lên trên, trang trí thêm rau thơm. Ăn bún kèm rau sống, giá và rau muốn trụng cực ngon.

Quán ăn ngon giá bình dân hấp dẫn tại Hà Nội

Nếu bạn đã quá ngán các món ăn thường ngày vậy hãy thử đổi gió ngay với món bún bò Huế mà chúng tôi vừa hướng dẫn xem sao. Hoặc bạn quá bận rộn, muốn ăn bún bò Huế nhưng không biết nấu sao cho ngon. Vậy thì ghé ngay 29 Food để thưởng thức món ăn thật chuẩn vị nhé.

29 Food là hệ thống quán ăn có 7 chi nhánh khắp Hà Nội, với mức giá cả bình dân, đa dạng món nên thu hút rất nhiều thực khách. Quán không chỉ phục vụ bún mà còn nhiều món ăn, món nhậu hấp dẫn đảm bảo thơm ngon, hương vị mới lạ. Chúc bạn thành công với cách làm bún bò Huế ở trên nhé!