Cách nấu cà bung sườn đơn giản thơm ngon tại nhà

Canh cà bung sườn thơm ngon sẽ là món ăn hấp dẫn mang đến cảm giác cực ngon miệng. Cách nấu cà bung sườn không quá phức tạp và không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật nấu. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món ăn này qua nội dung sau đây nhé!

Nguyên liệu nấu món ăn

Bát canh sườn đơn giản nhưng mang lại cảm giác vô cùng ngon miệng. Để nấu được món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Cà bát. 
• Sườn non.
• Đậu phụ.
• Cà chua.
• Hành hoa, lá lốt, tía tô, hành khô, tỏi.
• Bột nghệ.
• Mắm, mẻ, gia vị, hạt nêm.

Canh cà bát nấu bung sườn non là món ăn bình dị, thơm ngon cực yêu thích trong bữa cơm. Để nấu bát canh này cần phải đủ lửa và đòi hỏi kỹ thuật cũng như cách làm.

Cách nấu cà bung sườn cực thơm ngon tại nhà

Món canh cà bung sườn đậm hương vị quê nhà và cực chuẩn vị quê hương. Nấu món ăn này không khó nhưng để nấu ngon đòi hỏi bạn phải nấu đúng cách để có được hương vị thơm ngon. 

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi chặt miếng cho vừa ăn. Cho sườn vào trong nồi, ngập nước để đun sôi sau đó rửa với nước lã loại bỏ bọt bẩn của thịt.

Bước 2: Cà bát cần rửa sạch, bỏ cuống, bổ thành hình múi cau rồi ngâm vào chậu muối loãng.

Bước 3: Đậu phụ thái miếng vừa ăn rán chín đều các mặt.

Bước 4: Đun một nồi nước thật sôi cho muối vào rồi luộc sơ cà. Vớt cà ra ngoài rửa qua nước lạnh để cà giữ được màu tươi đẹp.

Bước 5: Hành khô, tỏi cần bóc vỏ rồi băm nhỏ ra. Hành hoa, tía tô, lá lốt cần rửa sạch rồi thái nhỏ, cà chua bổ múi cau vừa ăn.

Bước 6: Hành tỏi phi thơm rồi cho sườn và cà chua vào xào chung với mắm. Đổ nước vào ninh sườn cho chín và mềm bung thịt.

Bước 7: Khi sườn đã thật sự chín mềm bạn hãy cho cà vào đun đến khi cà chín tới rồi cho đậu hũ vào. Cần cho mẻ vào từ từ để nước canh đạt được độ chua vừa miệng.

Bước 8: Cho hành hoa, lá lốt và lá tía tô vào canh nêm vào nước canh để gia vị được vừa ăn nhất. Đảo đều cho các loại rau nêm vào chín tái rồi tắt bếp cho canh cà ra bát rồi ăn cùng cơm nóng.

Ăn canh cà bung sườn với món nào là ngon nhất?

Thường những món canh om sẽ ăn vào mùa lạnh sẽ ngon nhất. Vào những ngày giao mùa húp chén canh cà tím bung sườn giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn. Một bát canh nghi ngút khói vừa bắt từ bếp xuống khiến mọi người không khỏi xuýt xoa muốn ăn ngay.

Canh cà bung sườn ăn ngon nhất là với cơm trắng hoặc ăn cùng bún. Hương vị món ăn đậm đà chua ngọt vừa vị ngấm vào từng hạt cơm. Đưa món ăn vào miệng cảm giác miếng cà tan ra, đậu hũ thấm đậm gia vị giai mềm vô cùng hấp dẫn.

Những điều cần lưu ý khi nấu món canh bung sườn

Khi nấu canh cà bung với sườn non nếu nấu bằng bếp điện hay bếp từ cần điều chỉnh nhiệt độ hợp lý. Bếp từ hay bếp điện nếu lên nhiệt độ nhanh và cao khiến món mềm nhanh và không còn ngon nữa. 

Khi nấu ở nhiệt độ quá cao sẽ làm món ăn này bay hơi nhanh, mất chất dinh dưỡng và nấu ở nhiệt độ món ăn bị ngả màu thâm. Cà nếu nấu quá nóng sẽ bị ngả màu nhìn mất thẩm mỹ và mất ngon. 

Mỗi món ăn sẽ mang hương vị thơm ngon cho cuộc sống gia đình. Món ăn ngon là bí quyết giữ hạnh phúc cho gia đình của bạn, nơi gia đình quây quần bên nhau thưởng thức món ăn ngon.

Cách nấu cà bung sườn trên đây mong rằng bạn sẽ hiểu và có được bí kíp nấu ăn thơm ngon cho mình. 29 Food rất mong rằng bạn có thể thực hiện thành công món cà bung sườn qua công thức đã được chia sẻ ở trên. Hãy cùng bắt tay thực hiện món cà bung sườn này để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé.