Cập nhật 2 cách kho sườn bò ngon hương vị tuyệt vời

Với sườn bò, chúng ta có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau để được món sườn bò ngon tuyệt. Bạn cũng có thể đổi khẩu vị với cách kho sườn bò ngon đậm đà cực đưa cơm nhé. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn 2 cách chế biến món sườn bò kho vô cùng hấp dẫn nhé.

Cách kho sườn bò ngon 

Sườn bò kho là món ăn không quá khó làm. Chỉ cần có đủ nguyên liệu và qua vài bước làm là bạn có thể hoàn thành món ăn cực ngon này rồi. Cùng tìm hiểu công thức món sườn bò kho dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu gồm có:

• 900 gram thịt sườn bò
• Tỏi
• Hành trắng
• Gừng
• Hoa hồi, quế khô
• Đường phèn
• 80 ml rượu gạo
• Ớt bột
• Cà rốt: gọt vỏ cắt khúc nhỏ
• Củ cải: gọt vỏ cắt khúc nhỏ
• 2 hành Baro
• Nửa củ hành tây

Cách làm:

Có 3 bước để hoàn thành món sườn bò kho này. Cụ thể như sau:

Bước 1: Cách kho sườn bò ngon chính là sơ chế sườn thật sạch

• Đầu tiên chặt sườn bò thành những khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó ngâm sườn vào trong nước sạch khoảng 1 giờ để thịt bò ra bớt máu thừa. Nên thay nước 2 lần trong khi ngâm sườn. 
• Lấy một nồi nước sạch rồi cho vào trong 2 hành Baro và nửa củ hành tây rồi bắc lên bếp để nấu sôi. Sau khi nước sôi cho tiếp sườn bò vào trong nấu tầm 2-3 phút để khử mùi của thịt bò. 
• Đợi nước sôi thì lấy thìa vớt bọt nổi lên ở trong rồi nấu thêm 2 phút thì tắt bếp. Sau đó, rửa sạch lại sườn bò bằng nước lạnh để sườn bò được sạch hơn. 

Bước 2: Cách kho sườn bò ngon

Cho nồi lên bếp bật lửa rồi cho vào nồi chút dầu ăn. Đợi khi dầu nóng thì cho tiếp tỏi, gừng, hành trắng cùng hoa hồi và quế vào phi thơm lên. Sau đó, cho vào nồi sườn bò đã rửa sạch với đường phèn và ớt bột rồi đảo thật đều. 

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Tiếp theo, bạn cho vào thêm rượu gạo, muối, nước mắm và nước tương vào trong nồi. Rồi cho thêm vào củ cải cùng cà rốt đã cắt khúc vào, đảo liên tục vài lần thì đổ nước xăm xắp là được. Hãy dùng nước nóng để nấu sẽ giúp hương vị món ăn ngon hơn nhé.

Cách kho sườn bò ngon mang lại hương vị độc đáo, thơm ngon, gây ấn tượng mạnh ngay từ miếng đầu tiên. Ngoài ra, sườn bò kho này cũng có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc bánh mỳ đều cực hợp vị nhau.

Sườn bò kho tiêu

Nhắc đến những món kho từ thịt bò thì không thể bỏ qua được món sườn bò kho tiêu. Món ăn có hương vị cay cay của tiêu hạt, ngọt ngọt mềm mềm của thịt bò. Thì đây chính là một sự lựa chọn thích hợp cho những ngày mưa lạnh.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu rất đơn giản với:

• 1kg sườn bò
• 1 củ hành tây
• Gừng
• Tỏi, hành tím
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, mắm, ớt,...

Cách kho sườn bò ngon

Không chỉ chuẩn bị nguyên liệu đơn giản mà cách chế biến món ăn cũng dễ làm không kém. Các bước thực hiện bao gồm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sườn bò mang đi rửa sạch sẽ rồi để cho ráo hết nước. Sau đó cắt thành từng khúc vuông vừa miệng.
• Hành tím, tỏi và gừng làm sạch vỏ rồi đều băm nhỏ ra.
• Hành tây lột sạch vỏ ngoài, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn bò

Bạn hãy ướp sườn bò cùng một ít hạt nêm, ớt, tiêu, dầu hào cùng gừng hành và tỏi băm. Ướp trong khoảng thời gian tối thiểu là 20 phút để sườn được thấm đẫm gia vị.

Bước 3: Nấu sườn bò kho tiêu

• Trước tiên chúng ta sẽ phi thơm hành tỏi. Sau khi hành tỏi đã dậy mùi thơm thì cho sườn bò vào xào cho thịt săn lại. Tiếp tục cho thêm hành tây vào và xào thật đều để nồi không bị cháy. 
• Tiếp đó, đổ nước vào sao cho xăm xắp thì được rồi nấu trong lửa nhỏ trong 20 phút để sườn bò được chín mềm. 
• Sau đó, rắc lên trên một ít tiêu xay để món ăn thơm hơn.
• Sườn bò được ninh ngọt mềm kết hợp cùng hương vị cay nồng càng kích thích vị giác của mỗi người. Vào những hôm mưa lạnh thì đây là một món ăn vô cùng thích hợp.

Với 2 cách kho sườn bò ngon, bạn có thể tự nấu cho gia đình mình cùng thưởng thức. Đây là hai món ăn cực kỳ thích hợp cho dùng cho những bữa cơm gia đình, vừa đậm đà mà lại thơm ngon. https://29foods.com/ chúc mọi người chế biến thành công hai món ăn ngon này nhé.