Cách nấu canh kim châm thịt băm thơm ngon hấp dẫn

Nấu món canh nấm kim châm thịt băm có hương vị thơm ngon, mát mẻ và chứa nhiều dinh dưỡng. Món ăn là sự kết hợp thịt băm, tôm, thịt bò, rong biển, đậu phụ,... Để tạo nên một món ăn bổ dưỡng với hương vị cực đa dạng. 

Theo đó hội chị em nội trợ có thể biến tấu món ăn tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình. Cùng nhau tham khảo cách thực hiện mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu món canh nấm kim châm thịt băm

Canh nấm kim châm hiện nay ngày càng được nhiều chị em rỉ tai nhau cách chế biến thành những món ăn thơm ngon. Lý do là bởi vì món ăn này chế biến cực đơn giản, vào bếp nhanh gọn mà thành phẩm cho ra vẫn khiến cả nhà tấm tắc khen.

Khi nấu nấm kim châm chín sẽ giòn và ngọt cực kỳ thích hợp với vị nước canh chua cay khi ăn sẽ không bị ngán. Khi ăn món canh này cùng cơm nóng hoặc bún sẽ rất vừa vặn để tạo nên một món ngon cả nhà thưởng thức 4 mùa.

Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh nấm kim châm thịt băm thơm ngon tại nhà bao gồm:

• 1 gói nấm kim châm.
• 500g thịt heo xay nhuyễn.
• 2 trái cà chua.
• ½ trái dứa.
• 3 cây dọc mùng.
• Hành lá, hành tím, ớt.
• Các loại gia vị khác bao gồm: muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm nguyên chất,...

Sơ chế nguyên liệu làm món canh nấm kim châm

Nguyên liệu chính của món canh này đó chính là nấm kim châm vì vậy việc sơ chế nấm là công đoạn quan trọng nhất. Tuy nhiên, nấm kim châm lại là một nguyên liệu rất dễ tìm và dễ làm sạch. Vì vậy, khi sơ chế bạn chỉ cần cắt bỏ phần gốc thâm và tách ra sau đó rửa sạch với nước là được.

Hiện nay, nấm kim châm thường được đóng thành các gói nhỏ bày bán tại thị trường ngoài chợ hoặc các siêu thị. Đối với thịt heo xay sẵn thì về bạn chỉ cần rửa sạch với nước sau đó để ráo nước.

Trong lúc để thịt ráo nước thì bạn tiến hành sơ chế những loại rau củ còn lại. Đối với cà chua bạn cần rửa sạch vỏ sau đó loại bỏ phần đầu và thái thành từng lát mỏng. Còn dọc mùng bạn loại bỏ hết xơ và thái vát chéo mỏng và bóp cùng muối để không còn chất gây ngứa khi ăn.

Đối với dứa bạn nên mua những quả đã được bổ sẵn sau đó về cắt lát vừa ăn là được. Để đảm bảo tính thẩm mỹ của món ăn thì bạn cần cắt dứa theo dạng hình tam giác nhỏ. Sau đó lựa cắt theo khứa dứa đã bổ sẵn trước đó để miếng dứa không bị nát. Còn đối với hành lá và hành tím bạn cắt bỏ gốc, cắt nhỏ để trang trí.

Hướng dẫn nấu canh nấm kim châm thịt băm

Để món canh nấm kim chi có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn thì một mẹo dành cho bạn chính là xào cà chua trước khi nấu. Bạn phi thơm hành tím và cà chua trong dầu nóng. Xào thịt lợn xay đều tay để thịt săn lại và cho thêm một chút gia vị.

Lưu ý bạn xào thật nhanh để cà chua chín vừa đủ và không bị nát. Tiếp theo đó bạn nhanh tay cho lượng dứa đã được thái sẵn trước đó để tiến hành xào chung. Lúc này lấy phần sốt tiết ra có vị chua của cà chua và vị ngọt của dứa.

Sau đó bạn tiến hành cho thêm 2 lít nước vào nồi thịt băm và cho cà chua để xào phía trên để lửa lớn đến khi nước sôi. Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn của mỗi người. Cuối cùng bỏ nấm kim châm đảo nhanh tới khi chín thì bạn cho thêm dọc mùng.

Lưu ý để dọc mùng luôn giòn, ngon và chín tới sẽ ngọt thì bạn cần thả nguyên liệu vào cho tới khi nước sôi thì tắt bếp. Hoàn thành món canh sau đó cho thêm hành lá, ớt thái vái để trang trí.

Món canh nấm kim châm thịt băm được nấu cực đơn giản và dễ dàng với những nguyên liệu dễ chuẩn bị. Bạn hãy nhanh chân vào bếp để thực hiện nấu món ăn thơm ngon này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.