Mách bạn bí quyết làm thịt kho tàu đơn giản cực ngon

16-10-2022, 9:06 pm

Thịt kho tàu là một trong những cách chế biến thịt heo nằm trong top những món ăn dân dã mà ngon nhất. Hẳn ai cũng đã từng được thưởng thức qua món thịt này ít nhất một lần. Món vịt có vị ngọt đậm đà từ thịt, vị ngọt thanh mát của nước dừa cùng các nguyên liệu và gia vị hấp dẫn.

Hãy cùng 29 Food khám phá món ăn này và cách chế biến tuyệt ngon ngay sau đây.

Dinh dưỡng trong món thịt kho tàu

Thịt kho có lẽ là món ăn phổ biến và quen thuộc nhất trong bữa ăn của mỗi gia đình. Bởi lẽ, thịt heo dễ mua, giá rẻ và cung cấp một phần dinh dưỡng tuyệt vời, thiết yếu hàng ngày cho cơ thể. Tuy ngày nay, có nhiều loại thực phẩm và nguyên liệu làm món ăn đa dạng hơn, thịt heo vẫn là thực phẩm phổ biến.

Một phần thịt heo cung cấp năng lượng khá cao vì chứa nhiều chất béo, chất đạm. Trong thịt heo chứa rất nhiều các chất khoáng dinh dưỡng như canxi, kali, magie, phốt pho, sắt, đồng, kẽm…Ngoài ra, hàm lượng vitamin trong thịt heo được đánh giá là khá cao. Chứa nhiều vitamin như vitamin A, vitamin D, vitamin E, đặc biệt là vitamin B12 tốt cho tế bào, thần kinh…

Thịt kho tàu thường được kho kết hợp thêm với hột vịt và dừa tươi. Vì thế nguồn năng lượng và dinh dưỡng sẽ cao hơn nhiều. Trong trứng vịt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như protein, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Riêng nước dừa cung cấp nhiều vitamin, các chất khoáng, chất điện giải…

Có thể nói rằng, chỉ với món thịt kho đơn giản vậy thôi nhưng nguồn dinh dưỡng mang lại vô cùng phong phú. Món này thích hợp để ăn cùng cơm, bún, miến gì cũng ngon cả.

Hướng dẫn làm món thịt kho tàu tuyệt ngon

Nếu bạn thích ăn món thịt kho kiểu tàu nhưng chưa biết cách chế biến sao cho ngon. Hoặc muốn làm một món thịt kho ăn cho lạ miệng nhưng muốn làm đơn giản nhất mà vẫn đủ đầy dinh dưỡng. Hãy vào bếp cùng 29 Food thực hiện món ăn ngay sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt kho tàu gồm có:

Thịt nạc heo có mỡ hoặc thịt ba chỉ nhưng nhiều nạc;
Trứng vịt;
1 quả dừa;
Gia vị: Dầu điều, tiêu, hành, đường, bột nêm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước sơ chế nguyên liệu khá đơn giản, bạn chỉ cần làm như sau:

Thịt rửa với nước muối loãng thật sạch, để ráo, cắt thành từng miến to theo chiều ngang để có thịt có mỡ;
Trứng vịt đem đi luộc chín, bóc bỏ vỏ;
Dừa bổ ra lấy nước;
Hành tím cắt nhỏ;

Chế biến thịt kho tàu

Phi thơm hành băm với dầu điều rồi cho thịt vào đảo sơ cho săn lại. Mẹo để thịt không bị dai là bạn cho thêm đường vào ngào cùng thịt để đường chuyển màu cánh gián nhẹ thì cho nước dừa vào. Trong quá trình nấu thịt kho bạn nêm gia vị luôn thay vì ướp cũng được.

Thịt kho tàu bạn kho thật lâu, nhớ thả trứng vịt đã luộc vào cùng để trứng ngấm gia vị cho ngon và có màu đẹp mắt. Thịt kho tàu chuẩn là thịt vừa thơm, mềm và béo ngọt, có vị đậm đà của gia vị cùng nước dừa thơm ngọt.

29 Food - Ăn ngon như cơm nhà làm

Bạn là một tín đồ ẩm thực chính hiệu và thích vào bếp nấu nướng. Hãy thử ngay các món ăn mà 29 Food đã giới thiệu từ trước đến nay nhé. Ngoài thịt kho, quán cũng phục vụ rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như: Món hấp, món nướng, món gỏi, món lẩu, các món ăn cho bữa chính như cơm, bún, mỳ, phở, các món nhậu bình dân.

29 Food bao gồm một hệ thống chuỗi quán ăn trải dài khắp Hà Nội. Giúp thực khách không phải đi xa mà vẫn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn, nhanh chóng. Mức giá tại quán cũng rất hấp dẫn, giá rẻ nên được nhiều người lựa chọn. Chúc cả gia đình bạn ngon miệng với món thịt kho tàu.

Tin xem nhiều

Cách làm nộm ốc khế lạ miệng ai ăn cũng ghiền 10-09-2023, 3:52 pm

Hàu nướng mỡ hành vị ngọt hương thơm giàu dinh dưỡng 10-09-2023, 3:50 pm

Hàu sốt phô mai đẹp da và tăng cường sức khỏe 10-09-2023, 3:48 pm

Ăn thả ga vừa ngon vừa bổ với món ốc hương nướng mọi 10-09-2023, 3:46 pm