Canh ngao nấu chua thanh mát, giải nhiệt cơ thể

Món canh là một trong những món chính trong bữa cơm đối với nhiều người nên hầu như là món không thể thiếu. Hôm nay, hãy cùng khám phá về món canh ngao nấu chua, món canh thanh mát, đậm đà, dễ ăn. Món canh ngao cách nấu rất đơn giản và cũng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Hãy tham khảo công thức từ 29 Food để có bữa ăn ngon nhé!

Canh ngao nấu chua bổ dưỡng thanh mát

Trong các loại canh như canh củ, canh nấu chua, canh xương, canh thịt, canh rau… Canh chua được đánh giá là loại canh dễ ăn, kể cả mùa hè hay mùa đông. Mặc dù mùa đông có thể ít người cần ăn canh, nhưng một bát canh ấm nóng bốc hơi nghi ngút thật hấp dẫn. Hoặc vào mùa hè, ăn bát canh chua cũng vô cùng mát dạ.

Có nhiều kiểu nấu canh chua, phổ biến nhất có thể kể đến như: Canh chua cá lóc, canh cải chua, canh cà chua nấu cá, canh chua me, canh ngao nấu chua… Nếu muốn ăn món canh dân dã, bạn có thể chọn nấu canh chua với ngao. Món ăn này cực thanh mát, ngọt và đậm đà.

Ngao là loại hải sản nước mặn hoặc cũng có loại ngao sông, ngao đồng. Thịt ngao chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Thành phần dinh dưỡng của ngao gồm có: Canxi, sắt, kali, mangan, selen, phốt pho… Đặc biệt hàm lượng vitamin C, vitamin B12 có trong thịt ngao cũng rất dồi dào.

Sở dĩ canh ngao là món ăn thanh mát giải nhiệt tốt vì ngao là thực phẩm có tính hàn. Canh ngao nấu chua có nhiều lựa chọn như: Ngao nấu cà chua, ngao nấu chua me, ngao nấu khế chua… Tuỳ theo khẩu vị mà bạn có thể chọn cách nấu ưng ý nhất.

Hướng dẫn cách làm canh ngao nấu chua ngon ngọt

Đã biết về giá trị dinh dưỡng của con ngao, vậy còn chần chừ gì không làm ngay món canh hấp dẫn này bạn nhỉ. Mùa này miền Bắc đã rất lạnh, và miền Nam thời tiết cũng dịu dàng hơn. Dù thời tiết nào thì món canh chua nấu ngao cũng cực ngon. Các bước nấu món canh ngao như sau:

• Nguyên liệu chuẩn bị: Ngao sống, cà chua, me chua, rau thơm, hành tím;
• Sơ chế: Ngao mua về cần ngâm với nước vo gạo cắt ớt tươi vào khoảng 4-5 tiếng để nhả hết bùn đất. Sau đó đem ngao đi luộc rồi tách thịt ngao, vứt phần vỏ cứng.
• Chế biến canh ngao nấu chua: Ngao rửa sạch, để ráo xong thì phi hành tím với dầu ăn rồi cho ngao vào xào sơ. Cho thêm gia vị trong quá trình xào rồi múc ra dĩa. Tiếp tục phi thơm chút hành tím rồi cho cà chua cắt múi cau vào đảo sơ. Cho nước sôi vào, cho tiếp ngao xào và nước me đã lọc vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và cho thêm hành ngò vào.

Trên đây là cách nấu canh ngao chua đơn giản nhất, ăn cực kỳ mát bụng và đưa cơm. Cách làm canh ngao nấu chua đơn giản, bạn thử làm cho cả nhà ăn nhé.

29 Food - Ẩm thực quê hương đậm đà

Hà Nội là đất thủ đô, nơi cuộc sống xô bồ nhộn nhịp, là nơi thị thành đất chật người đông. Vì thế, ở đây người ta thường ăn nhanh, sống vội, khó mà tìm được một hương vị quê nhà. Bạn có muốn tìm kiếm bữa ăn hấp dẫn, đậm đà quê hương tại đây không? 

29 Food chính là địa chỉ ăn ngon, phục vụ rất nhiều món ăn với menu cực phong phú. Ngoài những món ăn sang trọng, kiểu Tây, kiểu Tàu, ở đây cũng không thiếu các món ẩm thực dân dã. Tiêu biểu như cá lạp xạp kho tiêu, canh chua cá lóc, cá lóc kho tộ, vịt kho giả cầy…

Ưu điểm của quán là hệ thống trải dài khắp Hà Nội, mở cửa cả ngày, nhận ship tận nơi, giá cực bình dân… Ngoài phục vụ món ăn, 29 Food còn thường xuyên cập nhật công thức nấu nướng tại https://29foods.com/. Chúc cả nhà ngon miệng với canh ngao nấu chua nhé!