Cháo chim bồ câu - Món ăn bổ dưỡng cho tất cả mọi người

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bồi bồ cho sức khoẻ lẫn tinh thần sau những ngày đau ốm mệt nhọc hay công việc quá nhiều. Cháo chim bồ câu chính là món ăn mà bạn nên tham khảo ngay. Với món cháo này, cơ thể sẽ được bổ sung thêm năng lượng, tăng sinh lực nhờ các chất dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng 29 Food khám phá thêm về món cháo bồ câu này trong bài viết sau đây.

Cháo chim bồ câu - Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Từ lâu, món ăn từ chim bồ câu được đánh giá là món ăn vô cùng bổ dưỡng và đem lại sự ngon miệng. Đây cũng là loại thực phẩm hồi phục sức khoẻ rất tốt cho người đau ốm dậy, phụ nữ mang thai, sau phẫu thuật…Món ăn từ bồ câu có nhiều cách chế biến, nhưng để làm món ăn bồi bổ sức khoẻ, dễ ăn nhất là nấu cháo hoặc đem hầm.

Trong thịt chim bồ câu chứa thành phần dinh dưỡng rất đa dạng, tiêu biểu nhất có thể kể đến như: Protid, lipid,các muối khoáng như canxi, natri, phốt pho, kali… Với đặc điểm là lượng protein cao nhưng lượng mỡ và cholesterol thấp nên thịt chim bồ câu tốt là vì vậy. 

Ngoài ra, thịt chim bồ câu còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau như: Vitamin A, B1, B2, E… Món cháo chim bồ câu thực sự là món ăn tốt lành cho sức khoẻ với nhiều tác dụng như:

• Khả năng chữa lành vết thương tuyệt vời nhờ hàm lượng collagen cao;
• Tăng khả năng phục hồi sức khoẻ hiệu quả;
• Bổ não, tăng cường khả năng tư duy và trí nhớ;
• Chữa suy nhược cơ thể;
• Giúp dưỡng nhan, tăng cường lưu thông khí huyết;
• …

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon

Để có món cháo chim câu thơm ngon không khó, quan trọng là bạn có chút kiến thức bếp núc để nấu nướng đúng kỹ thuật. 29 Food xin hướng dẫn bạn cách nấu đơn giản nhất vẫn cực ngon sau đây nhé!

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Chim bồ câu loại con vừa không lớn hay non quá;
• Đậu xanh, gạo tẻ, ít gạo nếp;
• Rau thơm, hành ngò;

• Sơ chế nguyên liệu

Chim bồ câu mua về đem cắt tiết rồi nhồ lông sạch, bỏ phần ruột lấy phần tim, gan. Dùng rượu trắng rửa chim bồ câu để khử mùi tanh, sau đó để nguyên con hầm cháo chim bồ câu hoặc cắt miếng. Nếu cắt thành miếng bạn cần ướp chim bồ câu với gia vị 30 phút. Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh đem ngâm trước vài tiếng, vo sạch.

• Chế biến món ăn

Cho gạo vào nồi và hầm khoảng 20 phút, hoặc hầm với nồi áp suất 5 phút thì cho tiếp nguyên con bồ câu vào hầm. Hầm thêm 30 phút với nồi thường hoặc nồi áp suất khoảng 10 phút đến khi gạo nở bung, sánh nhuyễn. Chọc đũa vào chim bồ câu thấy thịt chim đã mềm thì hạ lửa. 

Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn. Thêm rau thơm lên trên rồi  tắt bếp, khi ăn cho thêm tiêu xay và  thưởng thức ngay khi còn nóng.

Như vậy, món cháo chim bồ câu đã hoàn thành, cách thực hiện rất đơn giản. Cháo nấu đúng kỹ thuật là thịt chim mềm, gạo và đậu xanh nở bung, nước cháo sánh rền rất hấp dẫn.

29 Food - Địa chỉ ăn ngon bỏ túi khi đến Hà Nội

Hiện nay, nhu cầu ăn hàng quán khá cao do công việc bận rộn. Nhiều người ăn ngoài nhưng lo sợ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, không biết nên chọn quán ăn nào. Giới thiệu đến bạn hệ thống quán ăn 29 Food - Thương hiệu thực phẩm sạch có nhiều chi nhánh tại Hà Nội.

Các món ăn của quán luôn đáp ứng tiêu chí tươi ngon, an toàn, sạch sẽ và hương vị đậm đà. Quán đã có thâm niên khá dài ở Hà Nội và đang mở rộng thêm nhiều nơi khác. 

Nếu bạn tìm một địa chỉ ăn cháo chim bồ câu ngon, giá hợp lý, hãy ghé quán nhé. Ngoài ra, 29 Food còn cung cấp rất nhiều món ăn đa dạng với menu cực phong phú cho thực khách. Tham khảo các món ăn ngon của quán tại https://29foods.com/ nhé!