Chả lá lốt - Món ăn hấp dẫn mùa đông

27-12-2022, 10:13 pm

Khi hỏi đến tên món ăn mà bạn yêu thích nhất, hẳn rất dễ để kể ra một danh sách dài. Với món chả lốt, thường nhiều người sẽ không nhớ đến nhưng chắc chắn đây là một món ăn qun thuộc rất được yêu thích. Giữa cái lạnh se sắt mùa đông này, ngồi cùng bạn bè nhâm nhi dĩa chả, lai rai cốc bia chén rượu thì còn gì bằng. Hãy cùng khám phá thêm về món chả này và cách làm đơn giản nhất sau đây.

Chả lá lốt - Món quen mà lạ miệng ăn dễ ghiền

Khi nhắc đến món chả, chắc chắn không ai cảm thấy xa lạ vì nó đã trở thành món ăn truyền thống của người Việt. Ngoài cách làm chả giò,chả lụa, chả bò thông thường, chúng ta có thể làm chả lá lốt. Một cách làm chả đơn giản nhất và không cần sử dụng bất kỳ dụng cụ nào phức tạp.

Món chả này là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò hoặc thịt heo, cùng với các loại gia vị như tiêu, tỏi. Khi chế biến, có thể chiên, nướng đều rất ngon, vị rất đậm đà. Mùi lá lốt hoà quyện cùng mùi tiêu tỏi, mùi thịt bốc hơi nghi ngút rất kích thích khứu giác. Chỉ cẩn ai chiên hoặc nướng chả lá lốt, đi từ xa mùi hương đã rất đậm đà.

Cách làm chả thịt lá lốt không cầu kỳ, các bước chế biến cũng rất nhanh. Món chả này có thể làm món nhậu, món ăn kèm cơm, làm bún trộn thì ngon không phải bàn cãi. Món ăn đơn giản nhưng đem lại nguồn năng lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng.

Trong thịt bò và thịt lợn chứa khá nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Riêng thịt bò chứa nhiều chất sắt, tốt cho người thiếu máu. Còn thịt lợn chứa vitamin B12 là chất tốt cho hệ thần kinh và tế bào. Thường làm chả lá lốt hợp nhất là làm với thịt bò, mùi thơm và vị ngọt rất đặc biệt.

Hướng dẫn làm món chả lá lốt chuẩn vị

Nếu đã từng thưởng thức qua món chả thịt lá lốt, chắc chắn hương vị của nó sẽ làm bạn nhớ mãi. Bạn muốn tự tay làm những chiếc chả ngon để chiêu đãi mọi người không? Hãy tham khảo công thức sau đây từ 29 Food nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món chả lá lốt bao gồm:

Thịt bò hoặc thịt heo;
Lá lốt, lựa loại lá to, không quá non hay già;
Tiêu,tỏi, hành tím;
Gia vị.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về để nguyên miếng rửa sạch, sau đó cắt lát rồi băm nhỏ. Hoặc cắt lát thật mỏng sẽ ngon hơn và không bị dai.
Lá lốt rử sạch, để ráo;
Hành tím, tỏi băm nhỏ;
Ướp thịt bò với tiêu,tỏi, hành, chút đường, chút bột ngọt, dầu ăn 30 phút.

Chế biến chả lá lốt

Đặt lá lốt ra dĩa hoặc mâm, cho thịt đã ướp vào lá lốt rồi cuộn tròn lại. Đặt phần lá cuộn xuống phía dưới để chả không bị bung ra.
Cho chả lên vỉ nướng với than hoa hoặc phi nóng dầu ăn rồi đem chiên chín. Món chả này chín rất nhanh, chỉ khoảng 4-10 phút là chả sẽ chín.

Như vậy, công thức làm món chả lá lốt đã xong, rất đơn giản nhưng cực ngon nhé.

29 Food - Địa chỉ ăn ngon lại rẻ, menu phong phú

Bạn là một người sành ăn hẳn sẽ không còn xa lạ gì với hệ thống 29 Food tại Hà Nội. Đây là một chuỗi thực phẩm sạch, đáp ứng tiêu chí ngon, bổ, rẻ được rất nhiều thực khách lựa chọn. Đến đây, hầu như món ăn nào cũng có, từ món ăn dân dã miền quê, món ăn thường ngày hay các món đặc sản vùng miền.

Đặc điểm nổi bật của 29 Food đó là nguyên liệu tươi ngon, được lấy từ nguồn gốc an toàn. Đầu bếp của quán nhiều năm kinh nghiệm, sở hữu những công thức nấu ăn độc đáo. Vì thế, các món ăn tại 29 Food luôn mang đậm hương vị riêng, mặn mà, đặc sắc.

Ngoài món chả lá lốt, còn rất nhiều món ăn ngon đang chờ bạn ghé 29 Food để khám phá. Xem thêm tại https://29foods.com/ để lựa chọn và đặt món nhé!