Lẩu gà lá giang - Cách chế biến món gà cực bắt miệng

Lẩu là món ăn cực kỳ phổ biến và quen thuộc đối với người Việt ta. Món lẩu tuy đơn giản nhưng là sự kết hợp của rất nhiều loại nguyên liệu. Có nhiều kiểu lẩu như lầu gà, lẩu hải sản, lẩu cá,lẩu nấm…Nếu lựa chọn lẩu gà, đừng bỏ qua món lẩu gà lá giang, tuy đơn giản nhưng lại vô cùng bắt miệng. Cùng 29 Food khám phá thêm món lẩu này trong bài viết sau đây nhé!

Lẩu gà lá giang - Lựa chọn tuyệt vời khi chế biến

Ai cũng biết rằng thịt gà nằm trong top các loại thực phẩm thịt gia cầm tốt nhất cho sức khoẻ. Nguyên do vì thịt gà là loại thịt lành tính, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong thịt gà chứa rất nhiều chất khoáng thiết yếu cho cơ thể như canxi, magie, phốt pho, kẽm… Đây cũng là thực phẩm chứa nhiều protein, tryptophan và một số loại vitamin hữu ích.

Ăn thịt gà không chỉ cung cấp dinh dưỡng, năng lượng mà còn là lựa chọn tốt cho sức khoẻ. Trong đó, cách chế biến quen thuộc thường là luộc, nướng, nấu lẩu. Lẩu gà lá giang là cách làm lẩu gà được nhiều người yêu thích vì có vị chua ngọt dễ ăn và cách làm đơn giản.

Thịt gà có vị ngọt đậm đà, lá giang là loại lá nhiều vitamin và có vị chua. Vì thế, khi kết hợp thịt gà với lá giang, ta sẽ có một món lẩu chua chua ngọt ngọt cực kỳ bắt miệng. Chỉ cần cho thêm chút gia vị vừa phải, phần nước lẩu đã rất đậm đà. Khi ăn, làm thêm chén nước mắm chua chua cay cay hoặc muối chanh chấm thịt gà, lẩu ăn kè bún rất hấp dẫn.

Hướng dẫn làm món lẩu gà lá giang đơn giản cực ngon

So với món lẩu hải sản hay các món lẩu khác, lẩu gà nấu lá giang có lẽ là cách chế biến đơn giản nhất. Chỉ cần hai loại nguyên liệu chính là lá giang và thịt gà, ta đã có món lẩu thơm ngon. Quan trọng bạn cần chuẩn bị thịt gà nấu lẩu sao cho ngon, có thể là gà đồi hoặc gà ta thả vườn, gà tre là ngon nhất. Cách chế biến như sau:

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà ta 1 con;
• Lá giang 1 rổ vừa;
• Hành tím;
• Bún ăn kèm;
• Gia vị thông dụng;

• Sơ chế nguyên liệu lẩu gà lá giang

• Gà cắt tiết, nhổ lông và làm sạch lòng, sau đó dùng chút rượu trắng rửa gà cho sạch và thơm. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp sơ với chút muối, đường, bột ngọt.
• Lá giang đem rửa sạch, vò sơ;
• Hành tím băm nhỏ;

• Chế biến

• Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt gà vào đảo sơ cho săn lại thì cho thêm nước sôi vào. Đậy vung kín khoảng 20-30 phút cho thịt gà chín, dùng đũa chọc vào miếng gà xem thịt gà đã mềm chưa. Nếu chưa mềm hẳn có thể đun thêm lúc nữa.
• Khi gà mềm thì nêm lại gia vị cho nồi lẩu, sau đó cho thêm lá giang vào nấu khoảng 3 phút. Múc bún vào tô, múc thêm gà và lá giang là có thể thưởng thức món ăn rồi.

Lẩu gà lá giang chế biến rất đơn giản đúng không nào. Chỉ mất chưa tới 1 tiếng bạn đã có nồi lẩu hấp dẫn rồi.

29 Food - Địa chỉ thưởng thức nhiều món lẩu ngon tại Hà Nội

Mùa dông Hà Nội nổi tiếng với mùi hoa sữa hoà quyện với cái lạnh se sắt, hơi lạnh phả vào mặt. Nếu đang có một chiếc bụng đói và đang tìm kiếm một quán lẩu gà ngon. Vậy thì 29 Food chính là địa chỉ mà bạn không nên bỏ lỡ đâu đấy.

Quán phục vụ rất nhiều món ngon, không riêng gì món lẩu. Nhưng món lẩu gà ở đây vẫn được nhiều thực khách đánh giá cao nhờ nguyên liệu tươi ngon và hương vị chuẩn nhất. Quán phục vụ nguyên cả ngày, giá cả hợp lý, có ship tận nơi. Khách muốn ăn lẩu gà khi nào sẽ có ngay món ăn nóng sốt khi đó. 

Nào, ghé 29 Food ăn lẩu gà lá giang ngon tuyệt vời nhé!