Ghẹ sốt trứng muối món ăn ngon, dễ làm ngày cuối tuần

Bạn đang thiết kế một bữa tiệc, bữa ăn đông người nhằm tụ tập ngày cuối tuần cùng người thân, bạn bè. Tuy nhiên, điều khiến bạn phải lăn tăn đó là không biết lên thực đơn thế nào vừa ngon, ai cũng có thể ăn được mà vừa sang lại đảm bảo dinh dưỡng và hợp túi tiền. 29 Food mách bạn công thức làm món ghẹ sốt trứng muối sau đây, đảm bảo ai ăn cũng thích mê đấy nhé!

Ghẹ sốt trứng muối có gì ngon?

Khi nhắc đến hải sản ngon, mức giá hợp lý thì cua ghẹ, tôm biển là lựa chọn hoàn hảo nhất. Mặc dù cua và ghẹ khá tương đồng nhau nhưng nhiều người lại thích hương vị của ghẹ hơn cua. Để làm món ghẹ, bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau, ví dụ như món ghẹ hấp, ghẹ sốt chua ngọt, càng ghẹ rang muối ớt…

Tuy nhiên, muốn làm món ghẹ lạ miệng thì có thể kết hợp ghẹ với một số nguyên liệu độc đáo. Ví dụ như muối thơm để là món ghẹ rang, sốt trứng muối, hay ghẹ kết hợp với me. Riêng ghẹ kết hợp với trứng muối rất béo và đậm đà, sự hòa quyện giữa vị thịt ghẹ tươi ngon cùng trứng muối giúp món ghẹ giữ được độ tươi ngon và hương vị tự nhiên của mình.

Không chỉ vậy, ghẹ sốt trứng muối còn có sự góp mặt của hương vị sả và tỏi. Tạo nên một hương vị đặc trưng, tinh tế và hấp dẫn từ thịt ghẹ ngọt, vị béo mềm mịn của trứng muối, và hương thơm cay nồng của sả và tỏi. Món ăn này có độ mặn, ngọt, chua cân đối và hứa hẹn mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Hướng dẫn làm ghẹ sốt trứng muối đơn giản ngon không kém đầu bếp

Công thức làm món ghẹ này tương đối dễ, quan trọng là cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và yêu thích nấu ăn chính là nhân tố không thể thiếu.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g ghẹ tươi;

- 2 quả trứng gà;

- 1 muỗng canh muối;

- 1 muỗng canh dầu ăn;

- 1 củ hành tây;

- 2 tép tỏi;

- 1 muỗng canh nước mắm;

- 1 muỗng cà phê đường;

- 1/2 muỗng cà phê tiêu;

- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt;

• Các bước thực hiện ghẹ sốt trứng muối

- Ghẹ mua về rửa sạch, để ráo nước.

-Trứng gà muối lọc lấy phần lòng đỏ, cho một chút nước ấm vào chén rồi dằm, đánh huyễn ra cùng gia vị như đường, muối,hạt nêm…

- Hành tây và tỏi băm nhỏ;

- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm;

- Tiếp theo, cho ghẹ vào chảo và rang chung với tỏi và hành tây trong khoảng 1-2 phút.

- Tắt bếp, rưới hỗn hợp trứng đã đánh đều vào chảo, khuấy đều. Khi trứng đã đứng, bắt đầu lật ghẹ để chế biến mặt bên kia.

- Đổ nước mắm và bột ngọt vào chảo, khuấy đều và nêm thêm gia vị nếu cần.

- Khi trứng chín đều và ghẹ có màu vàng đẹp, tắt bếp.

-Cho món ghẹ sốt trứng muối ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

29 Food -Ăn đủ món ngon khi đến Hà Nội

Mặc dù việc ăn uống tại nhà được khuyến khích hơn cả, nhưng không phải ai cũng có thời gian hay tay nghề nấu nướng. Vì vậy, bạn có thể lựa chọn cho mình một quán ăn đáp ứng đầy đủ các tiêu chí như: Hợp khẩu vị, an toàn vệ sinh, nguyên liệu chất lượng, giá cả phải chăng…

29 Food là địa chỉ bạn cần tìm, nếu muốn ăn ngon khi đến Hà Nội chắc chắn đây là địa chỉ có nhiều món ăn ngon không nên bỏ qua. Chúng tôi phục vụ tất cả các bữa ăn trong ngày, có cả những món ăn dân dã, món ăn hiện đại và đặc sản vùng miền. Mời quý thực khách ghé thăm và thưởng thức, đừng quên làm món ghẹ sốt trứng muối để có món ăn ngon nhé. Hãy cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn tại https://29foods.com/.