Ốc móng tay xào rau muống -Ăn ngon và bổ dưỡng

Từ lâu ốc móng tay đã được biết đến là một món ăn ngon và hấp dẫn đối với nhiều người. Cũng gọi là ốc nhưng trông có vẻ loài ốc này giống với ngao sò hơn vì chúng có 2 phần vỏ khép lại. Hình dáng của ốc móng tay giống như chiếc móng tay dài gần như là hình chữ nhật dài vậy. Nếu là người sành ăn, chắc hẳn bạn đã từng nghe về món ốc móng tay xào rau muống hoặc đã từng thưởng thức qua rồi. Hãy đọc ngay bài viết sau đây để tìm hiểu kỹ hơn về món ăn đặc sắc này nhé!

Có gì hấp dẫn trong món ốc móng tay xào rau muống?

Mỗi loại ốc xào nói chung đều có những hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng, sở hữu những mùi vị đặc trưng mà đôi khi chỉ ngửi qua người sành ăn đã biết đó là món gì rồi. Thường ốc người ta sẽ hấp, sốt me, ốc nhồi thịt nướng và chấm với nước mắm gừng. Tuy nhiên, với ốc móng tay, đa phần người ta thường chọn xào với rau muống. Cách làm này vừa ngon, vừa dễ ăn, có thể làm món ăn nhậu hay ăn cơm đều rất hấp dẫn.

Ốc móng tay dai dai với phần thịt dài, dày và to, vị của nó rất ngọt. Khi kết hợp cùng rau muống non tươi rất thú vị, vi ốc ngọt cùng vị ngon của rau muống hoà quyện với dầu mỡ và hành tỏi phi thơm thật khó cưỡng. Trong thịt ốc móng tay chứa nhiều khoáng chất và vitamin vượt trội, giúp cho bữa ăn thêm đậm đà, đủ đầy dinh dưỡng.

Hướng dẫn làm ốc móng tay xào rau muống thơm ngon

Ốc móng tay không phải là nguyên liệu khó tìm, rất dễ dàng để mua được loại ốc này ở chợ. Vì vậy, nếu bạn muốn đảm bảo an toàn cho bữa ăn của mình, có thể chọn cách chế biến tại nhà như sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500g ốc móng tay;

- 300g rau muống;

- 2 củ hành tím;

- 3-4 tép tỏi;

- 1 quả  ớt đỏ;

- 1 thìa cafe đường;

- 2 thìa canh nước mắm;

- Tiêu, dầu ăn, nước dừa.

• Các bước thực hiện ốc móng tay xào với rau muống

- Rửa sạch ốc móng tay với nước muối, sau đó luộc chín để nguội hoặc dội nước lạnh vào cho mau nguội rồi để ráo. Tiếp theo bạn cần rửa lại cho sạch phần đất cát trong ruột ốc.

- Rau muống nhặt chọn phần đọt non, bỏ bớt lá, cắt thành từng khúc đài tầm 7-10 cm;

- Băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt rồi cho vào chảo phi thơm vàng;

- Cho phần ốc móng tay đã tách vỏ vào chảo vừa phi hành tỏi rồi xào lăn. Sau đó nêm sơ một chút ít gia vị và múc riêng ra một dĩa.

- Chảo dùng để làm ốc móng tay xào rau muống bạn có thể lấy chảo vừa xào ốc xong. Cho thêm dầu ăn và tỏi phi thơm, sau đó cho rau muống vào xào nhanh trong đường, nước mắm, nước dừa và tiêu.

-  Khi rau chín tới, đổ ốc xào lên rau muống và trộn đều, xào thêm trong khoảng 2 - 3 phút.

-  Rắc thêm chút tiêu và dưa leo băm trên mặt trên đĩa trước khi dùng.

Chỉ mất khoảng 20-25 phút để chuẩn bị và nấu món ốc móng tay với rau muống cực ngon này. Bạn có thể dùng món ăn này làm một món ăn chính hoặc kèm với cơm nóng đều hấp dẫn.

29 Food - Địa chỉ ăn nhiều món ốc ngon và hấp dẫn

Bạn đang tìm một quán ăn ngon ở Hà Nội nhưng vẫn chưa lựa chọn được địa chỉ uy tín. Có khá nhiều quán ăn nhưng đâu là quán ăn vừa ngon, sạch sẽ mà giá lại hợp lý bạn vẫn đang phân vân. Vậy thì 29 Food chính là địa chỉ chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu thử.

Tại đây bạn có thể tìm kiếm được hầu hết các món ăn đặc trưng của đất Thủ Đô cho đến các món ăn truyền thống Việt Nam, dù là món ăn truyền thống hay dân giã. Không chỉ ngon mà giá cả của quán cũng vô cùng hợp lý, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

Ngoài ốc móng tay xào rau muống, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon tại https://29foods.com/ nhé!