Hướng dẫn cách làm món miến xào vịt thơm ngon đến nao lòng

Nhiều người khi chế biến miến xào vịt thường gặp tình trạng miến bị mềm, nát, vịt ăn không được ngon. Cách làm miến xào thịt vịt đơn giản nhưng để làm ngon thì phải có bí quyết. Sau đây, sẽ bật mí cho bạn cách làm miến xào giòn ngon, hấp dẫn, đảm bảo gia đình bạn sẽ có món ăn ngon để thay đổi khẩu vị thường xuyên. Vậy để có thể chế biến món miến xào vịt cho những bữa ăn ngày cuối tuần thì các bạn hãy chú ý theo dõi bài viết viết dưới đây để có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và ấn tượng hơn.

Nguyên liệu để nấu món miến xào vịt.

Nguyên liệu để chế biến món này cũng không quá nhiều. Chỉ cần các nguyên liệu cơ bản sau đây:

+ Thịt vịt

+ Miến dong

+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.

+ Hành lá

+ Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, ngâm nước nóng pha chút muối để hành hết hăng.

+ Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch, thái sợi chỉ.

+ Rau thơm nhặt gốc, rửa sạch, 2/3 thái nhỏ, 1/3 giữ lại để trang trí.

+ Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Hướng dẫn cách nấu miến xào vịt ngon nhất.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến dong rất dài và dai nên bạn cần cắt nhỏ trước khi chế biến. Dùng kéo cắt miến thành những khúc có chiều dài khoảng 5 – 7cm. Trước tiên thì bạn cho miến ngâm vào nước lạnh đến khi mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Cách ngâm này có thể hơi lâu nên bạn có thể dùng nước ấm để ngâm miến, miến sẽ mềm rất nhanh nên bạn chỉ ngâm một chút là vớt ra để ráo.

Bước 2: Cách làm miến xào vịt ngon nhất.

Bắc chảo lên bếp với chút mỡ, phi thơm tỏi băm rồi cho vịt vào xào, nêm nếm gia vị với chút nước mắm ngon và hạt tiêu. Ở bước này, bạn để lửa hơi lớn và đảo đều tay để vịt nhanh chín, không bị ra nước và thấm gia vị đậm đà. Lưu ý, bạn có thể dùng dầu ăn thay cho mỡ nhưng với cách làm miến xào này thì dùng mỡ sẽ thơm hơn. Đây là cách nấu miến xào vịt ngon nhất.

Khi vịt gần chín, bạn trút nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt vào xào săn lại rồi mới cho hành tây và hành lá vào. Cuối cùng, cho miến vào đảo đều cho đến khi miến chín thì nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp rồi cho thêm rau thơm thái nhỏ. Lưu ý là không nên xào kỹ quá miến sẽ bị nát.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho miến ra dĩa, trang trí thêm vài cộng rau thơm vào và thưởng thức. Miến xào vịt ăn lúc nóng là ngon nhất.

Đĩa miến xào có màu sắc hấp dẫn của các loại nguyên liệu và rau thơm trang trí, hương thơm ngào ngạt, kích thích vị giác vô cùng. Khi ăn, sợi miến dong dai dai hấp dẫn; thơm lừng, thịt vịt mềm ngon, thấm gia vị đậm đà; các loại rau củ giòn ngon đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức, càng ăn càng ngon. Miến xào thịt vịt là gà sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu khác nhau, đem đến một món ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất, thích hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Thế là đã hoàn thành rồi, chắc chắn là nhiều chị em đã bị thuyết phục bởi độ hấp dẫn của món ăn này rồi đó. Chỉ mất khoảng 40 phút thực hiện là bạn có thể chế biến xong món này để gia đình cùng thưởng thức, rất nhanh gọn phải không nào? Ngay hôm nay hãy cùng vào bếp để trổ tài làm miến xào vịt chiêu đãi gia đình bạn nhé!