Khám phá ngay cách làm canh ngao nấu chua ngon mát

Trong bữa cơm gia đình, món canh không hẳn quá quan trọng nhưng lại vô cùng cần thiết. Nếu không có món canh, bữa cơm sẽ thật khô khan, khó nuốt. Ngoài các món canh rau, canh thịt, canh chua cá, canh xương…hãy thử món canh ngao nấu chua. Món canh này dễ chế biến, ăn lại vô cùng bắt miệng, giúp bữa cơm thật đậm đà hơn. Nào, khám phá ngay cách nấy canh ngao này cùng 29 Food nhé!

Món canh ngao nấu chua có gì hấp dẫn?

Ngao là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp hàm lượng các khoáng chất và vitamin tuyệt vời. Chắc hẳn khi nhắc đến canh chua, bạn thường nghĩ ngay đến canh cá nấu chua với nguyên liệu phổ biến là cá, thơm, cà chua, dọc mùng… Nhưng nếu bạn không phải là tín đồ món cá nhưng vẫn muốn ăn canh chua, có thể làm ngay nồi canh chua nấu ngao hấp dẫn.

Bạn đang thắc mắc món canh này có gì ngon? Tất nhiên mỗi món ăn ngon hay không còn tuỳ thuộc vào khẩu vị của từng người. Nhưng với canh chua ngao, đa phần ai cũng yêu thích vì dễ ăn, ngon ngọt, trừ một số người ăn bị dị ứng mà thôi.

Đặc trưng của con ngao là không có xương, phần nước nấu lên rất ngọt, vị ngọt mát lành không ngán như vị ngọt của nước cá, thịt, xương… Vị ngọt này mà kết hợp với các nguyên liệu nấu canh chua thì ngon hết sảy. Bữa cơm ngày hè làm ngay tô canh ngao húp thì khỏi phải bàn.

Hướng dẫn 2 cách làm canh ngao nấu chua cực ngon miệng

Canh ngao có thể nấu với rau, kết hợp các nguyên liệu làm món lẩu, làm món ngao hấp. Còn nếu nấu canh chua, cần tìm nguyên liệu là các thực phẩm, rau củ có vị chua. Sau đây là 2 cách để nấu canh ngao chua đơn giản, ngon và lạ miệng.

Canh ngao nấu cà chua

• Chuẩn bị: Ngao sống (ngao trắng, ngao xanh, ngao biển, ngao sông…), cà chua, hành tím, hành lá và rau thơm, gia vị cơ bản;
• Sơ chế: 

•  Ngao đem về ngâm nước vo gạo, cắt thêm ớt tươi vào để chúng nhả hết nước nhớt và đất cát. Thay nước nhiều lần để ruột ngao sạch hẳn.
• Đun nước thật sôi rồi thả ngao vào luộc đến khi ngao tách vỏ, đổ ra rổ cho nguội rồi gỡ phần thịt ngao riêng, đem rửa sạch.
• Cà chua cắt múi cau, rau thơm rửa sạch rồi cắt khúc.

• Chế biến canh ngao:

• Phi thơm hành băm, cho ngao vào xào trước rồi cho tiếp cà chua vào đảo sơ.
• Cho phần nước ngao đã lắng cặn vào nồi, nấu sôi, nêm lại gia vị, cho rau thơm vào rồi tắt bếp.

Canh ngao nấu chua me đất

Ngoài cách nấu trên, ngao nấu chua me đất cũng là món canh chua cực hấp dẫn.

• Chuẩn bị: Ngao, rau chua me đất loại lá to, hành tím băm, gia vị, tiêu…
• Sơ chế: 

• Ngao đem ngâm với nước vo gạo và ớt tươi, ngâm và rửa vài lần cho sạch. Đem luôc ngao chín tách vỏ đổ ra rổ cho nguội, gỡ lấy phần thịt ngao, rửa sạch. Nhớ giữ lại phần nước luộc ngao để nấu canh nhé.
• Rau chua me nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ;

• Chế biến: 

Phi thơm hành băm, cho ngao vào xào, nêm gia vị, tiêu đảo đều. Sau đó cho nước luộc ngao đã chuẩn bị vào nồi. Đun sôi thì cho rau chua me đất vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu 2 phút thì tắt bếp, nhớ đừng đậy vung kín quá.

Trên đây là những cách nấu canh chua ngao được nhiều người yêu thích. Bạn hãy thử đổi vị món canh cho bữa cơm gia đình xem sao nhé. Nếu là một người yêu thích nấu ăn và chăm sóc gia đình thông qua những bữa ăn ngon. Hãy cập nhật ngay những món ngon cùng công thức nấu ăn hấp dẫn tại https://29foods.com/. 

Với công thức làm món canh ngao nấu chua trên từ 29 Food, hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng.