Lẩu Thái hải sản hấp dẫn ngày se lạnh

Trời đã chuẩn bị sang đông, thời tiết sẽ lạnh của những ngày đầu đông rất tuyệt vời. Món lẩu thái hải sản chắc chắn là món ăn rất hợp cho cả gia đình vào cuối tuần sum họp. Hãy cùng khám phá và tham khảo cách nấu món lẩu hải sản Thái ngay bài viết dưới đây nếu bạn đang quan tâm nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu thái hải sản

Tùy theo sở thích của bạn và gia đình, bạn hãy chọn những nguyên liệu hải sản phù hợp nhất. ví dụ như tôm, cua, cá, mực,…

Dưới đây là một số nguyên liệu và gia vị cho món ăn cần chuẩn bị:

• Xương ống dùng để ninh nước dùng: 500g
• Cà chua: 3 quả
• Bún tươi: mua đủ cho gia đình ăn
• Rau muống, cải, bắp chuối, nấm kim châm, ra cần
• Ớt, sả, lá chanh, riềng.
• Dầu điều, sa tế, chanh tươi
• Tiêu, nước mắm, bột ngọt

Cách chế biến món lẩu thái hải sản hấp dẫn và ngon

Dưới đây sẽ là những bước nấu món lẩu hải sản thái ngon tuyệt cho ngày đông se lạnh. Hãy cùng tham khảo ngay nếu bạn đang tìm công thức nhé!

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Sơ chế xương ống

Rửa sạch xương ống và cho vào nồi ninh cùng với nước. Sau đó bạn đổ nước đó đi, rửa sạch xương. Tiếp tục cho nước và các gia vị muối, mắm vừa ăn rồi nấu cho nhừ  xương.

• Sơ chế hải sản

Hải sản mua về làm sạch và kỹ càng. Tôm thì cắt râu, ở lưng có đường chỉ đen bạn rút đi. Mực cắt thành từng miếng vừa ăn, cá cắt thành từng khúc nhỏ. Lẩu thì chắc chắn không thiếu món ngao, bạn hãy ngâm 1 đến 2 giờ với nước vo gạo để nó nhả hết bùn đất nhé.

• Sơ chế các loại rau ăn cùng lẩu

Rau thì làm sạch và rửa với nhiều nước. Món lẩu thái hải sản cũng không thể thiếu rau bắp chuối. Bạn thái mỏng ngâm với nước muối và nước cốt chanh để chuối không bị chát và đen. Nấm kim chi cắt rễ, rửa sạch. Cà chua thì rửa thật sạch và cắt thành múi cau.

Bước 2: Nấu nước dùng

Bước nấu nước dùng lẩu là quan trọng và quyết định độ ngon của món lẩu hải sản thái chua cay. Chính vì thế, bạn cần chú ý thật kỹ khi nấu.

Phần nước ninh xương cho vào nồi nấu lẩu, bạn nêm các gia vị muối, mắm vừa ăn. Sau đó bỏ thêm hành tím, gừng, lá chanh, sả cắt khúc, như vậy mùi vị của nước dùng trở nên hấp dẫn người dùng hơn.

Cà chua cắt múi cau, cho vào cùng dầu điều đảo đều để làm nước màu cho nước lẩu. Xào chín cà chua, bạn đổ chung vào nồi nước dùng. Vậy là bạn đã có một nồi nước lẩu thái hải sản bắt mắt và chắc chắn là sẽ rất ngon.

 Bước 3: Dọn món ăn

Sau khi đã hoàn thành các bước trên, bây giờ chỉ cần bày ra bàn để chuẩn bị cùng gia đình quây quần bên nhau. Xếp đầy đủ nước chấm, rau và cho thê ít sa tế vào trong nồi nước dùng. Sa tế tạo thêm vị cay cay nhẹ cho nước lẩu thái hải sản. Nếu bạn thích ăn ớt tươi, có thể cắt thêm ít lát vào. Miễn sao phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình bạn.

Vậy là bạn đã hoàn thành một nôif lâir hải sản thái cho cả gia đình. Vào những ngày đông se lạnh, đây là món ăn vô cùng hợp và hấp dẫn. Mùi thơm của lá chanh, ớt sả át đi mùi tanh của hải sản làm bữa ăn trở nên thơm ngon và ấm cúng.

Bài viết đã giúp bạn có thêm công thức cho món ăn lẩu thái hải sản ấm áp bên gia đình. Cùng theo dõi những bài viết về công thức món ăn tại nauco29.com để có thêm những món mới thay đổi khẩu vị cho gia đình mỗi ngày nhé! Chúc bạn sức khỏe và thành công với các món ăn ngon!