Lợn mán hấp đơn giản và giữ hương vị thơm ngon

Lợn mán là giống lợn lai kết hợp giữa lợn rừng và lợn nhà nên có hương vị khá đặc biệt khi ăn. Nếu mua được ít lợn mán hay được biếu, cho và muốn chế biến món ăn sao cho ngon. Bạn có thể cân nhắc làm món lợn mán hấp vừa đơn giản lại rất ngon nhé!

Lợn mán hấp có gì hấp dẫn?

Khi nhắc đến thịt lợn hẳn nhiều người đã quán quen thuộc và phần nào cảm thấy chán ngấy. Bởi vì thịt lợn hầu như là loại thực phẩm ăn hàng ngày vì vừa rẻ, dễ mua lại nhiều dinh dưỡng.

Tuy nhiên, ngày càng hiện đại thì thịt lợn cũng giảm dần độ ngon. Các giống lợn hiện nay đều siêu nạc, thường được vỗ béo bằng cơm, bột tăng trọng. Thịt lợn phần nhiều ăn như cho có, không có vị béo ngọt, ngon như ngày xưa. Chỉ có một số hộ dân ở nông thôn, miền núi lai được lợn mán để nuôi. 

Thịt lợn mán nấu hấp dù đã bị lai nhưng phần nào vẫn có hương vị thịt lợn rừng. Đó là vị dai, ngon ngọt và thịt rất chắc. Khi ăn ta có thể cảm nhận được vị ngon ngọt đậm đà của miếng thịt. Dù chỉ chế biến theo cách đơn giản là luộc, hấp hay cầu kỳ hơn như nướng, quay thì hương vị thịt vẫn rất đậm đà.

Thịt lợn mán hấp dẫn không chỉ bởi vị ngon mà còn tốt cho sức khoẻ. Bởi vì lợn mán không nhiều mỡ, thường được cho ăn rau, bắp là chủ yếu. Vì vậy miếng thịt lợn mán khi hấp lên dai ngọt, phần da sực sực cực kỳ ngon.

Lợn mán hấp

Hướng dẫn làm món lợn mán hấp siêu ngon

Nói chung các món hấp thì không có gì là khó, kể cả thịt lợn mán. Nhưng món thịt lợn mán đem hấp sao cho ngon thì không phải ai cũng biết. Để 29 Food bật mí bí quyết cho bạn ngay sau đây.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt lợn mán, ớt xanh, muối hạt, đường, bột ngọt, tiêu, hành, sả, cải cay.
• Sơ chế: Thịt lợn mán đem rửa sạch, nhổ lông bớt nếu lông cứng. Các loại rau, sả…đem rửa sạch, để ráo.
• Thực hiện món lợn mán hấp: 

• Có 2 cách hấp lợn mán, nếu hấp như bình thường chỉ cần rửa sạch thịt, cho vào nôi hấp, đổ nước vào bên dưới hấp là được.
• Cách thứ 2 đó là bạn tiến hành ướp lợn mán với gia vị trước khi đem hấp. Cách này giúp miếng thịt ngấm gia vị ngon ngọt hơn, ăn sẽ đậm đà hơn nhiều. Bạn ướp thịt lợn mán chế biến hấp với một ít tiêu, hành củ, muối, hạt nêm, đường, nước mắm ướp vài tiếng. Cho nước vào nồi hấp, xếp lợn mán vào bên trên rồi hấp chín (Thời gian hấp khoảng 25-40 phút).

Khi ăn lợn mán hấp, bạn nhớ chuẩn bị một chén muối ớt xanh giã nhuyễn. Cuốn thịt với cải cay chấm kèm ăn ngon nhứt nách, nhâm nhi thêm chút rượu thì miễn bàn.

29 Food - Địa chỉ nên ghé khi ăn uống tại Hà Nội

Nếu bạn đang sinh sống tại Hà Nội thì ít nhiều đã nghe về hệ thống thực phẩm sạch 29 Food rồi đúng không? Nếu nghe danh nhưng chưa từng ghé quán vậy nếu có cơ hội hãy ghé một lần xem sao nhé. Đây là quán ăn với rất nhiều chi nhánh rộng khắp Hà Nội được thực khách đánh giá rất cao.

Quán phục vụ rất nhiều món ăn ngon, từ món ăn dân dã, món ăn truyền thốn đến các món ăn hiện đại. Bạn hãy yên tâm về giá cả vì món ăn ở đây vừa ngon mà giá rất bình dân.

Ngoài thịt lợn mán hấp, quán có nhiều món ăn đa dạng từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà, hải sản, đặc sản…để bạn lựa chọn. Chất lượng món ăn của quán luôn đảm bảo nhờ nguyên liệu hảo hạng và quá trình chế biến kỹ lưỡng từ đầu bếp.

Nếu muốn học hỏi thêm về công thức nấu nướng, bạn có thể truy cập vào https://29foods.com/. Đảm bảo học theo một thời gian tay nghề của bạn sẽ lên  ngay. Chúc bạn thưởng thức món thịt lợn mán hấp thật ngon như đã hướng dẫn nhé!