Lợn mán xào sả ớt - Ngon ngọt đậm đà

Khi nhắc đến các món thịt lợn ngon nhất thì ai cũng nghĩ ngay đến lợn rừng. Tuy nhiên lợn rừng ngày càng hiếm và không được phép săn bắt. Có giống lợn lai giữa lợn rừng và lợn nhà đó là lợn mán cũng có thịt thơm ngon không kém. Nếu mua được thịt lợn mán thì thử làm ngay món lợn mán xào sả ớt xem sao. Đảm bảo ăn ngon quên lối về luôn bạn nhé, cùng 29 vào bếp ngay thôi!

Dinh dưỡng và điều đặc biệt của thịt lợn mán

Lợn mán là giống lợn nhỏ con với đặc điểm thịt dai, da giòn sật, vị thịt ngon ngọt. Đây là giống lợn lai giữa lợn ta nội địa với lợn rừng, khi ăn thịt lợn mán bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt.

Cũng như thịt lợn ta, thịt lợn mán xào sả ớt cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Đây là món ăn nhiều năng lượng và rất tốt cho sức khoẻ. Trong thành phần dinh dưỡng của lợn mán cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin. Cụ thể như canxi, phốt pho, magie…cùng hàm lượng vitamin B12 vượt trội, vitamin D, vitamin E…

Không chỉ xào sả ớt mà thịt lợn mán làm món gì cũng ngon. Thịt lợn mán làm món luộc cũng vừa ngọt vừa dai. Thịt lợn mán làm món nướng lại vị ngọt đậm đà. Thịt lợn mán xào lăn, thịt lớn mán hấp…cũng đều thơm ngon đậm vị. 

Hướng dẫn làm lợn mán xào sả ớt

Thực sự thịt lợn mán ít khi được bày bán ở chợ vì khá hiếm. Khi mổ thì đa phần người ta sẽ mua hết tại nhà. Vì vậy nếu được cho, biếu miếng lợn mán bạn có thể đem xào sả ớt để ăn cơm. Cách làm món lợn mán xào ớt sả như thế nào để 29 Food hướng dẫn bạn ngay sau đây.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt lợn mán;
• Sả tươi 5 nhánh;
• Tỏi tươi 1 củ;
• Ớt tươi 3 quả;
• Tiêu, gia vị cơ bản;

• Sơ chế nguyên liệu

• Thịt lợn mán đem rửa và cạo lông thật sạch, rửa qua nước muối. Để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, không quá dày. 
• Sả đem dập dập, băm nhỏ;
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ;
• Ớt tươi cắt xéo;
• Ướp thịt lợn mán với các gia vị cho vừa đủ khẩu vị của gia đình gồm tiêu, chút tỏi, chút sả, muối, đường…khoảng 30 phút.

• Thực hiện món lợn mán xào sả ớt

Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng, dầu ăn sôi bạn cho tỏi, sả còn lại vào phi thơm. Cho phần thịt lợn mán đã ướp gia vị vào xào ở mức lửa vừa, có thể đậy vung lại khoảng 5 phút để thịt lợn chín đều, không bị cháy sém. Xào thịt lợn khoảng 5-10 phút thì tắt bếp, trước khi tắt nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn, cho ớt tươi vào nhé.

29 Food - Địa chỉ ăn ngon giá rẻ tại Hà Nội

Bạn là tín đồ ăn ngon và yêu thích nấu nướng, bạn luôn muốn khám phá và thực hiện nhiều món ăn ngon? Vậy thì 29 Food là địa chỉ bạn không nên bỏ qua đâu đấy.  Quán có thực đơn vô cùng phong phú và hấp dẫn, kể cả món ăn buổi sáng, buổi trưa hay buổi tối.

Tiêu chí của quán đó là phục vụ khách những bữa ăn ngon, lấy sự hài lòng của khách hàng làm động lực phát triển. Các món ăn mà quán cung cấp được lựa chọn từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo. Quy trình chế biến luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với đội ngũ đầu bếp nhiều kinh nghiệm để cho ra những món ăn hấp dẫn hương vị. Hệ thống quán ăn rộng khắp Hà Nội nên có thể phục vụ khách khi nào thực khách cần. Nếu không thể ghé quán trực tiếp, bạn có thể order món qua hotline 0963 000 019.

Nếu muốn học thêm nhiều công thức nấu ăn, bạn cũng có thể truy cập vào https://29foods.com. Đảm bảo trình độ tay nghề nấu nướng của bạn sẽ tăng lên nhiều. Chúc ngon miệng với món lợn mán xào sả ớt mà 29 Food vừa chia sẻ nhé!