Món chim câu hầm hạt sen vừa ngon lại cực bổ

Khi nhắc đến những món ăn bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ cho mọi đối tượng từ mẹ bầu, trẻ em, người ốm… Chắc chắn món chim câu hầm hạt sen luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn chính. Vậy tại sao món ăn này lại bổ dưỡng, cách làm thế nào cho ngon?... Hãy đọc ngay bài viết sau đây của 29 Food để tham khảo nhé!

Dinh dưỡng trong món chim câu hầm hạt sen bổ dưỡng

Chắc hẳn bạn đã nghe rất nhiều người nói rằng thịt chim bồ câu rất bổ dưỡng. Tuy không bổ và quý như nhân sâm, yến sào hay các loại thực phẩm quý hiếm khác. Nhưng thịt chim bồ câu rất phổ biến, được nuôi nhiều và giá thành cũng rẻ hơn gấp nhiều lần.

Nghe nói thịt chim bồ câu bổ dưỡng và thường nấu cùng hạt sen để tăng thêm tác dụng và hương vị. Tuy nghe nói vậy nhưng bạn lại không biết vì sao chim ồ câu lại bổ dưỡng. Điều đó nằm ở giá trị dinh dưỡng của chim bồ câu, đây là loại nguyên liệu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. 

Cụ thể, trong thịt chim bồ câu chứa tới hơn 22% protid, chứa 1% lipid và các muối khoáng khác nhau. Ngoài ra, lượng protein trong thịt chim bồ câu rất cao nhưng hàm lượng cholesterol và mỡ thấp. Vì thế, khi muốn bồi bổ cho người ốm, người vừa phẫu thuật xong, trẻ nhỏ… Người ta thường chọn chim bồ câu để nhanh liền vết thương.

Ngoài ra, chim bồ câu cũng là loại thực phẩm chứa nhiều các loại vitamin như: Vitamin A, vitamin B1, B2, vitamin E. Bên cạnh đó, còn chứa nhiều thành phần tạo máu và nguyên tố vi lượng.

Hạt sen chứa rất nhiều calo, carbohydrate, protein, khoáng chất, chất xơ…Đây đều là những loại chất tốt cho cơ thể và bổ dưỡng. Hạt sen có vị ngọt, tính bình, ăn bùi và béo. Khi kết hợp món chim câu hầm hạt sen sẽ tạo thành món ăn chất lượng cao.

Hướng dẫn làm chim câu hầm hạt sen đơn giản để bồi bổ

Thịt chim bồ câu cũng tương tự như các loại thịt gia cầm khác là khá tanh. Vì thế cần chế biến khéo léo, chim bồ câu bổ nhất là loại chim câu vừa mới ra ràng. Tuy nhiên, tuỳ sở thích, bạn có thể chọn loại chim câu nhỡ hay to. Sau đây là cách chế biến đơn giản, dễ làm nhất.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Chim bồ câu con vừa;
• Hạt sen khô;
• Táo tàu;
• Đậu xanh;
• Cà rốt;
• Kỷ tử;
• Rượu trắng, gừng;
• Đường phèn, muối, hạt nêm, gia vị khác…

• Sơ chế nguyên liệu

• Bồ câu: Làm sạch lông và bỏ hết phần nội tạng, dùng gừng và rượu trắng chà xát cho sạch rồi rửa lại với nước sạch. Làm như vậy khử mùi tanh rất hiệu quả.
• Cà rốt cạo vỏ, cắt khúc ;
• Hạt sen ngâm mềm;
• Đậu xanh ngâm trước vài tiếng;

• Chế biến 

Cho bồ câu vào nồi, cho đậu xanh và cà rốt vào cùng rồi cho nước lạnh vào hầm. Hầm khoảng 30 phút thì cho các nguyên liệu khác như táo tàu, kỷ tử, hạt sen vào hầm mềm. Trước khi tắt bếp khoảng 10 phút thì cho dầu hào, đường phèn, muối vào nồi với lượng vừa đủ khẩu vị.

Như vậy, món chim câu hầm hạt sen đã hoàn thành, múc ra tô và ăn khi còn nóng là tốt nhất.

29 Food - Địa chỉ ăn ngon tin cậy cho mọi nhà

Công việc bộn bề và bận rộn của cuộc sống đã khiến nhiều người không còn thời gian cho việc nấu nướng. Tuy nhiên sức khoẻ vẫn là trên hết, muốn có sức khoẻ tốt cần có những bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng và an toàn. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ ăn uống vừa ngon, giá hợp lý lại an toàn thì 29 Food là địa chỉ đáng tin cậy.

Ở đây, chúng tôi phục vụ rất nhiều món ăn ngon, đa dạng thực đơn với giá cả bình dân. Chắc chắn bạn sẽ có những bữa ăn cực kỳ ngon miệng và không quá tốn kém. 

Chúc bạn thành công với món chim câu hầm hạt sen mà 29 Food vừa hướng dẫn. Truy cập vào https://29foods.com/ để tham khảo nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!