Thử ngay món lươn om nấm ngon ngọt đậm đà

Bạn là một người thích ăn ngon và tìm tòi những công thức nấu ăn hấp dẫn đúng không? Vậy hãy thử ngay món lươn om nấm cực ngon và rất bổ dưỡng. Đây đều là 2 loại thực phẩm tuyệt vời để bồi bổ cho sức khoẻ. Bạn có quan tâm về hương vị của sự kết hợp lươn và nấm sẽ ra sao không? Hãy khám phá chi tiết ngay ở bài viết này nhé.

Giá trị dinh dưỡng trong món lươn om nấm

Lươn là loài động vật sống ở những nơi nước ngọt, có hình dáng dài, mình nhớt và không có vây. Từ xa xưa, lươn là món ăn bổ dưỡng và cũng là một vị thuốc được nhiều người biết đến. Thịt lươn có hàm lượng chất dinh dưỡng cực cao, thịt rất mát và ăn rất bổ.

Trong 100 gam thịt lươn chứa thành phẩn khoảng 18,7g chất đạm, 39 mg Calci, 1,6 mg Sắt, 0,9g chất béo, 150 mg Phospho, đa dạng các loại vitamin A, D; các vitamin nhóm B như B1, B2, B6 và PP và 285 calo. Vì thế lươn om nấm hay lươn kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào cũng rất bổ dưỡng.

Trong các loại nấm nói chung chứa nhiều vitamin nhóm B gồm B2, B3, B5; vitamin D. Ngoài ra nấm là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, kali,vitamin D, canxi cùng hàm lượng dưỡng chất vượt trội. 

Sự kết hợp giữa lươn và nấm mang lại một món ăn không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất tốt cho sức khoẻ. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của món lươn om nấm cho sức khoẻ dưới đây.

Món ăn này đem lại lợi ích gì cho sức khoẻ?

Như đã nói ở trên, cả lươn và nấm đều là hai nguồn cung cấp vitamin và các khoáng chất dồi dào. Sự kết hợp giữa 2 loại thực phẩm này đem đến món ăn đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như:

• Chữa bệnh thiếu máu, mệt mỏi, người gầy còm ốm yếu;
• Hỗ trợ điều trị viêm gan, kể cả viêm gan mãn tính.
• Chữa trị suy nhược thần kinh;
• Lươn om nấm giúp bồi bổ sức khoẻ, phù hợp cho người bị suy dinh dưỡng.
• Ăn thịt lươn có thể chữa được chứng ra mồ hôi ở tay hoặc chân;
• Nam giới ăn các món chế biến từ lươn có thể cải thiện hiệu quả chứng di tinh và mộng tinh.
• Tác dụng chữa trị khí hư và bệnh bạch đới, tốt cho phụ nữ.
• Ngoài ra món lươn om với nấm còn có các công dụng khác của nấm như: Bảo vệ tim mạch, tác dụng phòng chống ung thư, giúp xương chắc khoẻ, đặc tính kháng viêm, chống lại sự lão hoá…

Hướng dẫn làm món lươn om nấm theo cách đơn giản nhất

Bạn yêu thích nấu ăn và muốn tự tay chế biến những món ngon cho cả gia đình. Sau đây 29 Food sẽ hướng dẫn bạn công thức đơn giản nhất.

• Lươn mua về, cho chút nước sôi kèm muối vào xóc để lươn chết rồi dùng tay bóp sạch nhớt. Cắt từng khúc khoảng 2 đốt ngón tay.
• Cho lươn vào tô, ướp với các gia vị như dầu mè, hạt nêm, dầu hào, chút đường khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
• Chuẩn bị nấm rơm, nấm đùi gà làm sạch, cắt khúc.
• Bóc hành tím và phi thơm xong thì đổ lươn đã ướp vào xào săn lại để món lươn om nấm không bị nát.
• Cho thêm khoảng 1 bát nước sôi vào nồi sao cho ngập lươn rồi om thêm khoảng 20 phút. Tiếp theo bạn cho các loại nấm đã chuẩn bị ở trên vào om cùng trong 10 phút. Nếm lại gia vị chút cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món ăn này có thể ăn kèm cơm nóng, bún, bánh mỳ đều rất đậm đà, bắt miệng. Các công đoạn chế biến món ăn khá đơn giản, chỉ riêng khâu sơ chế lươn hơi mất công xíu mà thôi.

Trên đây là công thức nấu món lươn om nấm cùng giá trị dinh dưỡng và tác dụng món ăn cho sức khoẻ. Bạn đừng bỏ qua công thức này để có bữa ăn đầy bổ dưỡng và ngon miệng nhé.