Bật mí cách làm chả bò chuẩn vị và đậm đà

Cách làm chả bò rất đơn giản và có thể thực hiện tại nhà. Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt bò xay, bột năng, nước mắm và gia vị. Trong các bữa cơm ngày Tết, các loại giò nạc hay giò xào thường được sử dụng để thực đơn đa dạng và phong phú hơn. 

Bạn không cần phải đợi đến Tết để thưởng thức món ăn này. Thử làm món chả bò thơm ngon, đậm đà hương vị lại vô cùng đơn giản để cả nhà mình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm chả bò

• Thịt bò: 1kg phần đùi
• Lá chuối
• Các loại gia vị: Hành, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt, đường.

Cách làm chả bò ngon là cần lựa chọn miếng thịt ngon và đúng cách. Hãy quan sát kỹ miếng thịt, chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, không có mảng sắc tố đen và mỡ bò phải có màu vàng tươi và cứng. Tuy nhiên, bạn nên chọn những miếng thịt nhỏ, mềm và có gân màu trắng để dễ chế biến hơn. Để kiểm tra độ tươi của miếng thịt, có thể dùng tay ấn vào miếng thịt. Nếu miếng thịt có độ đàn hồi và không bám tay, thì đó chính là thịt bò ngon nhất.

Cách làm chả bò thơm ngon, chuẩn vị

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, hãy cùng nhau vào bếp để làm chả bò. Công thức làm chả bò theo các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xay nhuyễn hành và tỏi đã bóc vỏ.
• Sau đó, rửa sạch thịt bò và lọc bỏ các gân, sau đó xay nhuyễn và cho vào bát tô.
• Trộn đều 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hành và tỏi đã xay nhuyễn, 1 thìa canh hạt tiêu xay vào với thịt bò để thấm đều gia vị. Không cần cho phụ gia nào khác để chả bò giữ được độ dai tự nhiên.

Bước 2: Cách làm chả bò siêu ngon

• Rửa sạch lá chuối, lau khô và đun sôi nước.
• Sau đó, cho một chút dầu ăn lên mặt trong của lá chuối.
• Gói phần thịt bò xay đã thấm gia vị vào lá chuối, trông cho đẹp mắt.
• Luộc chả bò trong khoảng từ 45 đến 60 phút.
• Lấy chả bò ra, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.

Lưu ý:

• Khi làm chả bò, cần làm kỹ cả hai đầu để tránh bị bể.
• Nếu muốn chả bò tròn hơn, bạn có thể dùng nẹp tre để nẹp xung quanh.
• Lưu ý đúng thời gian khi luộc chả bò, nếu để lâu quá sẽ làm chả bò chín quá độ và ngược lại.
• Chả bò đạt chuẩn khi có mùi thơm của hạt tiêu, màu sắc đậm và thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh chưng đều rất ngon.

Các chất dinh dưỡng có trong chả bò

Trong chả bò, cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người yêu thích:

• Protein: Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể tạo và duy trì các mô cơ, tế bào và thực hiện các chức năng cơ bản.
• Chất béo: Chả bò chứa chất béo từ thịt bò, cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp hấp thu các vitamin và khoáng chất.
• Vitamin và khoáng chất: Chả bò cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, khoáng magie, kẽm và phốt pho, giúp cơ thể thực hiện các chức năng cơ bản.

Việc tiêu thụ chả bò cần hợp lí và kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng để tránh hàm lượng chất béo và natri cao, và duy trì sức khỏe toàn diện.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm chả bò theo công thức của chúng ta rồi đấy. Nếu bạn không có thời gian vào bếp, hãy truy cập trang web của 29 Foods để đặt mua sản phẩm chả bò ngon, chất lượng và an toàn. Chả bò của 29 Foods được làm từ thịt bò tươi ngon, gia vị tự nhiên và không sử dụng chất bảo quản. Hãy truy cập ngay để thưởng thức hương vị đặc trưng của chả bò Việt Nam.