Công thức làm món ngỗng xào lăn lạ miệng

Hãy cùng khám phá món ngỗng xào lăn - một món ăn đậm chất Á Đông. Món ăn có vị ngọt của thịt ngỗng, vị giòn của nấm kim châm và vị cay của ớt. Với hướng dẫn từ 29 Foods bạn sẽ có thể chế biến món thịt ngỗng xào lăn ngon chuẩn vị chỉ sau vài bước đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ nào!

Đổi khẩu vị cho bữa ăn cuối tuần cùng thịt ngỗng xào lăn

Thịt ngỗng xào lăn có màu vàng đặc trưng, từ thịt ngỗng nấu chín phủ lên lớp vừng màu vàng đậm. Bên trên không thấy màu xanh của hành lá hay màu đỏ của ớt. Tuy nhiên, hương vị béo ngậy của vừng cùng với mùi thơm ngọt từ thịt ngỗng, khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn. Vị sả và hành lá cũng mang đến một hương vị thơm ngon, mê hoặc cho vị giác của thực khách. 

Món ăn này được yêu thích bởi hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Đồng thời thuộc hàng đầu trong danh sách các món ăn ngon và lành mạnh. Thịt ngỗng chứa nhiều chất béo và phân phối đều các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, món ăn này rất phù hợp cho những người muốn bồi bổ sức khỏe và cung cấp dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, nên hạn chế sử dụng để tránh tăng cân.

Nguyên liệu làm ngỗng xào lăn

Đây là nguyên liệu đầy đủ cần chuẩn bị để làm món ngỗng xào lăn:

• Thịt ngỗng:  khoảng 1 kg.
• Cà rốt tươi: 1 củ
• Hành lá, rau thơm, tỏi, sả, ớt sừng, hành tây.
• Nấm kim châm.
• Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ.
• Gia vị các loại: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường và bột ngọt.

Nguyên liệu có thể thay đổi theo khẩu vị của gia đình bạn cho phù hợp.

Công thức làm món ngỗng xào lăn ngon tuyệt

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, tiếp theo hãy cùng vào bếp và thực hiện nấu ngỗng xào lăn cùng 29 Foods nhé! Các bước chi tiết như sau

Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch thịt ngỗng và chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Nhặt, rửa sạch và thái nhỏ hành lá.
• Nhặt, rửa sạch và để ráo nước rau thơm.
• Rửa sạch ớt sừng, bỏ cuống và thái lát xéo.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái lát dài khoảng 5cm.
• Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.
• Bóc vỏ sả, rửa sạch và băm nhỏ.
• Rửa sạch ớt chuông xanh và đỏ, bỏ cuống, hạt và thái lát mỏng.

Ướp thịt ngỗng

Đây là bước quan trọng tạo nên vị thơm ngon, đậm đà cho món thịt ngỗng xào lăn của bạn. Hãy là theo các bước sau:

• Cho thịt vào một cái bát.
• Cho muối, hạt nêm và tỏi băm vào.
• Dùng đũa đảo đều và để tầm 30 phút.

Chế biến món ngỗng xào lăn

Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế cẩn thận và xong xuôi, cùng chế biến thịt ngỗng xào lăn ngay nào!

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho thịt ngỗng vào xào với lửa nhỏ cho đến khi săn lại, sau đó trút ra đĩa riêng.
• Đổ thêm dầu ăn vào chảo, cho nấm kim châm và hành tây vào xào khoảng 2 phút.
• Cho thịt ngỗng, cà rốt, ớt chuông xanh và đỏ vào xào chung.
• Cho hành lá và sả băm nhỏ vào đảo cùng, sau đó nêm nếm gia vị vừa miệng.
• Rắc tiêu bột lên trên và tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt ngỗng xào lăn. Bây giờ chỉ cần múc ra đĩa và cho rau thơm, ớt sừng lên trên và thưởng thức.

Món ngỗng xào lăn là một trong những món ăn thơm ngon và lạ miệng với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hy vọng công thức chia sẻ trên đã giúp bạn có thể tạo nên món ăn ngon, thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn không có thời gian vào bếp, hãy liên hệ với 29 Foods để đặt hàng và được giao tận nơi. Hãy thưởng thức món thịt ngỗng xào lăn ngon tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.