Bí quyết làm ghẹ sữa rang muối thơm ngon, giòn tan

Nhắc đến ẩm thực biển, món ghẹ sữa rang muối luôn làm say mê thực khách bởi hương vị thơm ngon, giòn tan đặc trưng. Tuy nhiên, để có được một đĩa ghẹ sữa rang với muối ngon miệng, không phải ai cũng biết cách chế biến đúng cách. 

Vậy, để tạo nên món ghẹ sữa này thơm ngon, giòn tan, cần phải tuân thủ bí quyết gì? Hãy cùng tìm hiểu và học hỏi những kinh nghiệm chế biến ghẹ sữa rang với muối siêu ngon ngay nhé!

Ghẹ sữa rang muối là gì? Ăn có tốt không?

Ghẹ sữa rang với muối là một món ăn từ ghẹ sữa được chế biến bằng cách rang với muối và gia vị cho đến khi thơm giòn. Món ăn này có hương vị đặc trưng, thơm ngon và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam.

Ghẹ sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin B12 và Omega-3. Do đó, ăn ghẹ sữa có thể hỗ trợ và tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là trong việc tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, giảm các vấn đề về tim mạch và giảm nguy cơ ung thư.

Tuy nhiên, việc ăn ghẹ sữa rang muối cần đáp ứng các lưu ý về vệ sinh thực phẩm. Đồng thời quan tâm về lượng tiêu thụ hợp lý để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe.

Công thức chế biến món ghẹ sữa rang với muối siêu ngon

Món ghẹ sữa rang với muối là một trong những món ăn đặc trưng của vùng biển Việt Nam. Với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, món ghẹ sữa rang giòn với muối đã trở thành món ăn được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu làm món ghẹ sữa rang với muối

Để có được món ghẹ sữa rang siêu ngon, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g ghẹ sữa nhỏ, sạch và ráo nước
• 3 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh ớt băm nhỏ
• Dầu ăn
• Rau thơm để trang trí

Cách thực hiện món ghẹ sữa rang muối

• Rửa ghẹ sạch và để ráo nước.
• Phi tỏi đến khi thơm, sau đó cho hành, ớt vào đảo đều.
• Cho ghẹ vào chảo rang chín, trút hết nước ra, sơ chế khô.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho ghẹ vào xào cho đến khi ghẹ có màu vàng và giòn, lúc này cho đường muối vào xào đều với ghẹ.
• Cho tỏi, hành, ớt vào đảo đều và tắt bếp.
• Cho ghẹ rang giòn với muối ra dĩa, trang trí rau thơm và khi ăn kèm với bát cơm nóng.

Chúc bạn thành công và thưởng thức được món ghẹ sữa rang muối thơm ngon. 

Cách lựa chọn ghẹ sữa tươi ngon để rang

Để lựa chọn được ghẹ sữa tươi ngon chế biến thì bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Chọn ghẹ sữa tươi: Ghẹ sữa tươi thường có vỏ màu trắng sáng, sạch sẽ và không có vết nứt, vỡ hoặc bị trầy xước. Có thể nhận biết được ghẹ sữa tươi bằng mùi hơi thơm, tươi mát và không bị tanh.
• Chọn ghẹ có kích thước và trọng lượng tương đồng: Nên chọn các con ghẹ có kích thước và trọng lượng tương đồng để đảm bảo cùng được rang chín đều.
• Kiểm tra độ đầy của ghẹ: Độ đầy của ghẹ cũng là yếu tố quan trọng khi lựa chọn. Nếu ghẹ bị rỗng hoặc không đầy đủ thịt, khi rang sẽ dễ gây khô và không ngon.
• Lựa chọn ghẹ mềm mại: Ghẹ sữa tươi thường có cấu trúc mềm mại, nếu ghẹ cứng quá thì có thể sẽ khó rang chín đều.
• Tham khảo ý kiến của người bán và các chuyên gia về hải sản để có thêm kinh nghiệm lựa chọn ghẹ sữa tươi ngon.

Ghẹ sữa rang muối là món ăn vặt được yêu thích ở nhiều nơi trên toàn quốc. Món ăn này là sự pha trộn giữa vị ngọt, mặn, thơm của ghẹ cùng vị mặn đậm đà của muối rang. Đặc biệt, cách làm giản đơn, dễ thực hiện lại không tốn nhiều thời gian. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp tụ họp, tiệc tùng hay đơn giản là món ăn vặt cho ngày cuối tuần. Tìm kiếm các công thức nấu món ăn ngon tại 29 Foods ngay nhé!