Bún trộn thịt ngan món ăn dân dã ngon miệng

Thịt ngan thuộc nhóm thịt gia cầm rất giàu dinh dưỡng đã trở thành món ăn phổ biến của rất nhiều gia đình. Người ta thường làm món ngan hấp, ngan nướng, ngan giả cầy vào những dịp tụ tập đông người. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm thử món bún trộn thịt ngan vừa đơn giản lại có thể thay thế cho các bữa ăn chính. Cùng tìm hiểu công thức làm món ăn này ngay trong bài viết sau đây của chúng tôi nhé!

Bún trộn thịt ngan có gì ngon?

Thịt ngan cũng tương tự như thịt vịt, là một trong những loại thực phẩm phổ biến, nhất là ở miền Trung và miền Bắc. Nếu bạn thích ăn thịt vịt và muốn thử hương vị khác biệt hơn thì có thể lựa chọn thịt ngan, là sự thay thế hoàn hảo.

Thịt ngan giàu dinh dưỡng không thua kém gì thịt vịt, hơn nữa còn dai và có vịt ngọt, thơm đặc trưng.Để món bún trộn với thịt ngan ngon, quan trọng là bạn lựa chọn được con ngan ngon và các bước sơ chế, tẩm ướp cũng khá quan trọng. Ngan ngon là loại ngan không quá non hay quá già, lông dài thay vì lông tơ nhỏ mọc nhiều.

Thịt ngan cần tẩm ướp kỹ gia vị rồi sau đó đem quay hoặc nướng nguyên con. Khi thịt ngan chín còn nóng hổi, cắt ngang từng miếng dày vừa, trang trí lên tô bún ăn kèm nước sốt, rau thơm hấp dẫn khỏi bàn. Món này dù mùa hè hay mùa đông ăn đều hấp dẫn, bắt miệng.

Hướng dẫn làm bún trộn thịt ngan cực thơm ngon bắt miệng

Bạn là người  yêu thích nấu nướng hay chăm sóc mọi người qua những bữa ăn ngon. Vậy hãy thử chiêu đãi cả nhà món bún trộn ngày cuối tuần xem sao, đảm bảo bữa ăn sẽ không còn nhàm chán nữa. Để Nấu cỗ 29 hướng dẫn cho bạn cách làm đơn giản nhất sau đây.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con ngan hoặc nửa con, nên chọn ngan chắc thịt, không quá to để khỏi dai;
• Nguyên liệu ướp thịt ngan gồm: Gói ướp thịt nướng, tiêu, hành tỏi băm, nước mắm, chút mật mía, dầu hào, xì dầu…
• Bún tươi;
• Rau thơm như húng lủi, rau răm…tuỳ sở thích.
• Nước mắm chua ngọt gồm chanh, đường, nước mắm ngon, ớt tươi…

• Sơ chế để làm bún trộn thịt ngan

• Thịt ngan làm sạch dừng gừng và rượu trắng kèm muối hạt chà xát cho sạch và khử mùi hôi. 
• Ướp ngan với các loại gia vị ướp lượng vừa đủ, ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng cho ngấm đều.

• Nướng ngan

• Sau khi ướp đủ thời gian, tháy thịt ngan đã ngấm gia vị, lên màu, cho vào lò nướng để quay.
• Quay thịt ngan ở mức nhiệt từ 150-200 độ C trong vòng 15-25 phút rồi trở qua các mặt khác để quay đều.
• Muốn thịt ngan ngon và ngấm đậm đà hơn bạn có thể phết thêm nước ướp trong quá trình nướng.
• Thịt ngan chín, chờ nguội hơn chút bạn bày bún ra tô, cát thịt ngan thành từng miếng dày vừa phải bày lên tô. Chan thêm nước mắm, ăn kèm rau thơm, dưa leo hoặc rau sống rồi trộn đều và thưởng thức.
• Bạn cũng có thể làm nước lèo để chan với thịt ngan nếu không thích chan nước mắm.

Như vậy, món bún trộn thịt ngan đã hoàn thành rồi, đơn giản nhưng cuốn miệng lắm nhé!

Nấu cỗ 29 - Nơi học hỏi nhiều công thức nấu ăn hàng ngày 

Không chỉ cung cấp dịch vụ mâm cỗ ngon, bổ, rẻ mà Nấu cỗ 29 cũng là địa chỉ để học nấu ăn rất thú vị. Chúng tôi thường xuyên chia sẻ những công thức nấu nướng đa dạng cho hội yêu bếp, thích nấu nướng. Bạn có thể vào trang https://nauco29.com/ để xem nhiều công thức mà chúng tôi chia sẻ nhé!

Còn nếu bạn muốn đặt mâm cỗ ngon cho các dịp đãi khách đông người, liên hoan, đám cưới, đám giỗ, sinh nhật… Nấu cỗ 29 sẽ tư vấn và giúp bạn lên menu phù hợp kèm giá cả phải chăng nhất.

Chúc bạn ngon miệng với món bún trộn thịt ngan đã hướng dẫn ở trên nhé!