Ốc len xào dừa món ăn vặt ngon cho nhiều thực khách

Khi nhắc đến món ăn ngon, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến các món cao lương mỹ vị như vi cá mập, bào ngư, gà quay… Nhưng nhắc đến các món ăn vặt ngon, chắc chắn không thể bỏ qua các món làm từ ốc. Ví dụ như ốc hấp, ốc nướng sả, ốc nhồi thịt, ốc hương, ốc núi, ốc nhảy, ốc gai, ốc len…Trong đó món ốc len xào dừa được khá nhiều chị em phụ nữ, các bạn trẻ yêu thích vì có hình dạng thú vị và hướng vị hấp dẫn. Bạn có muốn thưởng thức món ốc này ngay tại nhà không, nếu có hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng 29 Food vào bếp nhé!

Có gì hấp dẫn trong món ốc len xào dừa?

Ốc là một trong những loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Cho dù là mùa hè hay mùa đông thì món óc vẫn luôn trở thành món tủ của các tín đồ ăn vặt. Tương tự như nhiều món ốc khác, ốc len kết hợp dừa có nhiều điểm hấp dẫn. 

Đầu tiên, sự kết hợp giữa vị ngọt, mặn của ốc len với vị đậm đà, thơm béo của nước xào dừa tạo nên một hương vị độc đáo. Thêm vào đó, món này còn có màu sắc hấp dẫn với những lát dừa tươi màu trắng vừa đẹp mắt lại béo và bổ hơn.

Đối với người ưa ăn cay, ốc len xào dừa còn được gia vị bằng các loại gia vị như ớt, tỏi, hành, ớt bột... tạo nên một hương vị cay nồng thú vị. Ốc len là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và canxi, nên món ốc len xào dừa cũng có lợi cho sức khỏe. Món ăn này bổ sung một lượng lớn protein, vitamin và các dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể.

Không chỉ hấp dẫn về màu sắc, hương vị mà ốc len còn có hình dáng xoắn nhiều vòng và dài nên rất bắt mắt. Nếu như  chưa từng được ăn ốc len xào với dừa lần nào, bạn hãy thử ngay xem sao, đảm bảo sẽ nghiện đấy nhé!

Hướng dẫn làm món ốc len xào dừa hấp dẫn

Cho dù ăn quán xá thì tiện lợi nhiều, nhưng lại tốn kém và không đảm bảo vệ sinh. Vì thế, bạn có thể mua ốc len sống về nhà chế biến, vừa ăn được nhiều mà lại đảm bảo an toàn nữa. Sau đây là các bước để làm ốc len xào với dừa siêu ngon, ăn một lần là nhớ mãi.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g ốc len;
• 200g dừa tươi bào mỏng;
• 2 củ hành tím, băm nhuyễn;
•  3-4 tép tỏi, băm nhuyễn;
• 1 ớt đỏ, cắt nhỏ (tùy khẩu vị);
• 2-3 cây lá hẹ, cắt khúc;
• 2 thìa sữa dừa;
• Gia vị như dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu, rượu trắng (nếu muốn).

• Sơ chế và thực hiện ốc len xào dừa

• Trước tiên, hãy ngâm ốc len vào nước lạnh, sau đó rửa với nước 3-4 lần để làm sạch ốc và đảm bảo không còn cặn hóa chất. 
• Để ra rổ cho ốc ráo bớt nước, trong lúc chờ đợi hãy nấu một nồi nước sôi (ít nước). Cho ốc len đã ngâm vào luộc trong khoảng 3-4 phút ở mức lửa lớn.
• Khi ốc chín, vớt lên, cho vào nước lạnh để ốc ra khỏi vỏ dễ dàng hơn. Làm sạch ốc, vớt ra để ráo nước.
• Phi thơm dầu ăn trong chảo, băm hành tím, tỏi và ớt tươi cắt xéo, cho thêm dừa cắt khúc mỏng vào chảo và xào đến khi có màu vàng hoe.
• Cho tiếp ốc len vào chảo, kế đó thêm 2 thìa sữa dừa và các gia vị như muối, đường, hạt nêm, tiêu, và một chút rượu trắng (nếu có) vào chảo. Trộn đều tất cả gia vị với ốc len và đảo đều để ốc ngấm hết gia vị.

Bạn có thể dùng ốc len xào dừa với cơm trắng hoặc ăn kèm với các loại bánh mì đều hấp dẫn. Với những chia sẻ trên, 29 Food hy vọng bạn sẽ có được bữa ăn ngon do chính tay mình làm. Đừng quên theo dõi trang https://29foods.com/ để xem thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác và nâng cao tay nghề nấu ăn của mình nhé!