Cá rô phi nấu rau ngót - Món canh dân dã nên thử một lần

Khi nhắc tới canh rau ngót, hẳn nhiều người sẽ chỉ nghĩ ngay đến canh rau ngót nấu tôm, rau ngót nấu xương hay nấu thịt. Vậy bạn đã từng thử món canh cá rô phi nấu rau ngót bao giờ chưa? Tưởng không ngon mà lại ngon không tưởng đâu đấy nhé! Nếu bạn vừa được chohay bắt được mớ cá rô phi ngon, béo múp, thử ngay món canh này, đảm bảo bữa cơm rất ngon miệng. Cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào.

Cá rô phi nấu rau ngót có nhiều dinh dưỡng không? Ăn có tốt không?

Cá rô phi là loại cá có nhiều trong tự nhiên hay nuôi nhiều trong các ao hồ. Rau ngót cũng là loại rau quen thuộc được nhiều người yêu thích, đặc biệt các mẹ sinh xong rất hay ăn rau ngót. Cả hai loại thực phẩm này chứa những thành phần dinh dưỡng ấn tượng. Cụ thể:

Đối với cá rô phi, trong khoảng 100 gram cá rô phi chứa đến 128 calo và 26 gram protein. Loại cá này chứa rất nhiều khoáng chất như phốt pho, selen và kali cao. Chứa nhiều niacin, vitamin B12 và một số loại vitamin khác, nhiều omega 3 và omega 6.

Còn rau ngót chứa rất nhiều protein, glucid, celluloza và nhiều chất khoáng như: Canxi, sắt, magiê, mangan, phospho, kali, natri 25mg, kẽm, đồng. Đây cũng là loại rau rất giàu vitamin A và vitamin C.

Như vậy, nhìn vào thành phẩn dinh dưỡng kể trên, có thể thấy răng đây là những loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, cá rô phi không thực sự tốt cho trẻ em hay bà bầu hay kể cả người bình thường khi ăn quá nhiều.

Lý do vì cá rô phi là loài ăn tạp, dễ nhiềm khuẩn. Hơn nữa các loại thuỷ sản rất dễ nhiềm kim loại nặng cũng như tỷ lệ chênh lệch giữa omega 3 và 6 không cân xứng để cơ thể người hấp thu. Cá rô phi nấu kèm rau ngót khá ngọt, dễ ăn và khá bắt miệng.

Hướng dẫn làm cá rô phi nấu rau ngót đơn giản ngon tuyệt

Bạn rất thích ăn rau ngót nhưng chưa từng thử qua cách nấu canh với cá rô phi. Bạn tò mò muốn biết hương vị của nó như thế nào, hãy thử nấu và thưởng thức ngay sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nấu canh rau ngót cá bao gồm:

• Cá rô phi chọn con to, béo dễ gỡ thịt và ngọt nước;
• Rau ngót 1 bó;
• Hành tăm;
• Gia vị cơ bản.

Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế cá rô phi: Cạo sạch vảy, bỏ vây mang, làm sạch ruột và lớp màng đen trong bụng cá. Rửa thật sạch với nước muối rồi đem luộc chín, gỡ thịt cá ra để riêng.
• Rau ngót nhặt và rửa sạch, vò nát cho mềm.
• Hành tăm giã nhỏ.

Nấu cá rô phi rau ngót

Thực hiện món canh cá rô phi nấu rau ngót:

• Phi thơm hành tăm với dầu ăn chot thơm;
• Cho phần thịt cá rô phi đã gỡ vào xào vàng các mặt và nêm gia vị như đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu.
• Cho nước sôi vào nồi, nước sôi lại thì thả ngay rau ngót vào nấu mềm, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.

Vì cá rô phi ngọt nhưng lại khá tanh, vì thế khi xào để nấu canh bạn nhớ xào kỹ nhé.

Cập nhật công thức nấu ăn ngon từ 29 Food

Bạn là người coi trọng bữa cơm gia đình hẳn luôn muốn tự tay nấu nướng món ăn nhằm đảm bảo dinh dưỡng và sức khoẻ cho các thành viên. Tuy nhiên, mỗi ngày bạn lại phải suy nghĩ hôm nay ăn gì rất mệt mỏi. Bí quyết dành cho bạn đó là hãy truy cập ngay vào website https://29foods.com/.

Ở đây cập nhập rất nhiều món ăn khác nhau, từ món ăn dân dã thường ngày đến món ăn cầu kỳ cho bạn học hỏi. Tất tần tật các món kho, món xào, món canh… thơm ngon, độc đáo đều được cập nhật mỗi ngày. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt nhiều món ngon tại 29 Food để có những bữa ăn hấp dẫn. Chúc bạn ngon miệng với món canh cá rô phi nấu rau ngót ở trên nhé!