Cách chế biến thịt ngan xào hành tây ngon

Thịt ngan là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất trong các loại gia cầm. Để so sánh thì giữa thịt gà, thịt ngan, thịt vịt…sẽ có hàm lượng dinh dưỡng không thua kém nhau. Tuy nhiên, thịt ngan và thịt vịt có sự tương đồng với nhau về hương vị hơn cả. 29Foods xin chia sẻ công thức làm món thịt ngan xào hành tây giúp bạn có bữa ăn ngon ngay sau đây.

Dinh dưỡng của món ăn

Thịt ngan xào hành tây là một món ăn giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Đồng thời đây cũng là những nguyên liệu rất quen thuộc trong bếp ăn của các gia đình Việt. Thịt ngan xào hành tây tuy không phải là món ăn thường ngày nhưng cũng là món ăn khá quen thuộc. Ngoài cách chế biến này, người ta cũng chế biến thịt ngan thành rất nhiều món khác như: Ngan giả cầy, thịt ngan nướng, thịt ngan áp chảo, ngan nấu măng…đều rất ngon.

Về dinh dưỡng, thịt ngan có chứa nhiều protein, vitamin B6, sắt và phốt pho, trong khi hành tây cung cấp các chất chống oxy hóa và vitamin C. Khi kết hợp hai loại nguyên liệu này với nhau chúng ta có được một món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ và dễ chế biến.

Làm thịt ngan xào hành tây hấp dẫn ăn đưa cơm

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và một vài bí quyết nấu ăn nho nhỏ, chắc chắn bạn sẽ cho ra lò được món ngon đãi cả nhà. Thay vì thịt heo, thịt bò quá quen thuộc, làm ngan xào nghe có vẻ lạ miệng hơn đấy nhé.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300g thịt ngan;

- 1 củ hành tây, cắt thành sợi mỏng;

- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn;

- 1 thìa canh dầu ăn;

- 1/2 thìa canh mì chính (nếu muốn);

- Gia vị: muối, tiêu, và nêm theo khẩu vị;

• Sơ chế nguyên liệu

-  Chuẩn bị một ít hành tím, tỏi băm nhỏ vừa, ít tiêu xay;

- Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch, cắt múi cau thành từng miếng vừa ăn;

- Làm sạch thịt ngan, thường mua ở chợ về họ đã sơ chế trước, bạn chỉ cần làm sạch lại với nước, khử mùi tanh với rượu và gừng. Sau đó cắt thành miếng mỏng, rồi ướp thịt với tỏi băm, muối và tiêu trong khoảng 10-15 phút.

• Thực hiện thịt ngan xào hành tây 

• Cho chảo lên bếp, sau đó đổ dầu ăn vào và đun nóng rồi thêm tỏi, hành đã băm vào chảo, chiên cho đến khi thơm.
• Cho thêm thịt ngan đã ướp vào chảo, dùng đũa đảo đều, nhanh khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi thịt chín và có màu nâu đẹp. Bước này lưu ý nên cho mức lửa lớn vừa để thịt ngan không bị dai và không nêm nước mắm.
• Thêm hành tây vào chảo và xào chung với thịt trong khoảng 2-3 phút. Đảm bảo hành tây vẫn giữ được độ giòn rồi thêm các gia vị lại cho vừa miệng là được.
• Khi thịt và hành tây đã chín, tắt bếp và trình bày món ăn lên đĩa rồi thưởng thức, có thể rắc thêm hành lá, rau thơm tuỳ sở thích.

Món thịt ngan xào hành tây có thể được ăn kèm với cơm trắng nóng, bún hoặc mì để tạo thành một bữa ăn trọn vẹn và đầy đủ dinh dưỡng.

29Foods - Điểm hẹn ăn ngon

Dù bạn là ai thì chắc chắn cũng sẽ có những lúc lỡ làng phải đi ăn hàng, quán. Vì vậy, tìm một địa chỉ để vừa ăn ngon, đảm bảo mà có giá hợp lý luôn là điều cần thiết. Mách bạn một điểm ăn ngon, được nhiều người Hà Nội lựa chọn đó chính là 29Foods. Tại đây, có rất nhiều món ăn ngon, đa dạng để phục vụ các thực khách.

Với nhiều món ngon, hương vị mới lạ, phục vụ trực tiếp hoặc ship tận nơi, khách hàng có thể thưởng thức bữa ăn ngon dù là ở đâu. Chúc bạn thành công với món thịt ngan xào hành tây đã hướng dẫn. Đừng quên truy cập vào https://29foods.com/ để ăn ngon hơn, nấu ngon hơn mỗi ngày nhé!