Cách làm chả mực cực hấp dẫn và ngon miệng từ 29 Food

Nhắc đến chả, hẳn nhiều người chỉ nghĩ ngay đến chả cá, chả thịt mà quên mất các món chả đặc biệt khác như chả tôm, chả ốc, chả mực. Trong đó món chả mực được nhiều người đánh giá là có vị lạ và cuốn hút, bắt miệng. Bạn đã biết cách làm chả mực chưa? Món ăn này thú vị và công thức cũng rất dễ làm. Hãy khám phá cách thực hiện cùng 29 Food trong bài viết sau đây nhé!

Có gì hấp dẫn trong món chả mực?

Mực là loài động vật thân mềm, chỉ sống duy nhất ở biển mà không có ở nơi nào khác. Đây là loài động vật thú vị và cũng là loại thực phẩm, hải sản vô cùng hấp dẫn với nhiều người. Ngoài cách làm chả mực, có nhiều cách chế biến mực khác nhau, món nào cũng thơm ngon. Ví dụ như: Mực nướng, mực xào thơm cà, mực nhồi thịt chiên, mực hấp…

Món chả mực với nguyên liệu chính làm từ mực, vì thế nó chứa hàm lượng dinh dưỡng ngang bằng. Hoặc còn tuỳ vào cách chế biến mực như thế nào, kết hợp nguyên liệu làm chả mực ra sao mà hàm lượng các chất có thể phong phú hơn.

Thịt mực có vị ngọt, mực có tính giòn sật, ăn rất thú vị. Trong thịt mực chứa các thành phần dinh dưỡng chủ yếu gồm: Vitamin A, chất đạm, carbonhydrat, melanin, enzyme, polysacarit, catecholamine, cadmium, chì, đồng. Chứa nhiều loại axit amin tốt cho sức khoẻ như: Alanine, leucineglutamate, taurine và axit aspartic…

Món chả mực có thể làm chả mực hấp, chả mực nướng, chả mực viên chiên gì cũng hấp dẫn. Ăn kèm dưa leo, làm bánh mỳ viên mực, ăn với cơm nóng, bún trộn đều rất thích hợp.

Hướng dẫn cách làm chả mực thơm ngon đậm đà

Bạn là tín đồ của món hải sản chắc chắn không thể bỏ qua món mực thơm ngon. Nếu không thích ăn theo kiểu hấp, xào…thông thường, bạn có thể làm ngay chả mực như đã nói. Vừa ngon mà lại vô cùng dễ làm nữa, cùng 29 Food vào bếp thôi nào.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực: Mực ống, mực lá, mực nang…tươi sống;
• Bột hành và bột tỏi;
• Gia vị cơ bản như đường, muối, tiêu…
• Có thể kết hợp thêm cùng thịt heo nạc và ít mỡ cho ngon, tăng độ kết dính.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về, làm sạch, bỏ mắt mực, túi mực và rút hết nang mực. Sau đó sẻ mực để làm sạch ruột, chỉ giữ lại phần thân mực thịt chắc để làm chả. Để mực bớt tanh, dùng rượu và gừng đập dập để rửa mực.

Bước 3: Cách làm chả mực

Cắt mực nhỏ rồi đem băm nhỏ, hoặc cắt mực thành từng miếng rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Nếu muốn kết hợp thêm thịt thì rửa sạch, cắt lát, xay mực và thịt cho nhuyễn. Nhớ cho ít gia vị và bột hành, bột tỏi và tiêu vào xay kèm.

Bước 4: Thành phẩm

Chả mực có màu trắng pha lẫn chút màu nâu hồng của vỏ mực và màu nâu sẫm của các bột và gia vị. Khi đem nướng hoặc chiên thì chả mực có màu vàng đặc trưng hấp dẫn.

Địa chỉ ăn các món chả ngon nhất Hà thành

Chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm chả mực trên, rất đơn giản đúng không nào. Nếu bạn quá bận rộn, không có thời gian làm chả mực mà vẫn muốn ăn ngon. Hãy đặt món qua hotline 0963.000.019 để 29 Food ship tận nơi. Ngoài ra, bạn có thể ghé quán để thưởng thức trực tiếp sẽ ngon hơn.

Bên cạnh món chả mực, 29 Food còn phục vụ rất nhiều món chả khác như: Chả cá, chả tôm, chả thịt heo, chả thịt bò, chả cua… Tất cả các món chả đểu vô cùng thơm ngon, đậm đà, khuyên bạn nên thử một lần.

Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm một công thức nấu món ăn ngon để đãi cả nhà. Hãy cập nhật ngay cách làm chả mực và các công thức nấu ăn hấp dẫn ngay tại https://29foods.com/ nhé. 29 Food chúc bạn thành công!