Nem cua bể làm như thế nào - Bỏ ngay bí kíp chế biến hấp dẫn

Nếu bạn đã từng nghe về các món đặc sản từ miền Bắc, chắc hẳn đã từng nghe món nem cua biển. Vậy nem cua bể làm như thế nào làm như thế nào bạn đã biết chưa? Cụ thể hơn thì món này có nguồn gốc từ Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ và trở thành món đặc sản được nhiều người biết đến. Hãy khám phá ngay cách làm nem cua bể ngon đậm đà, hấp dẫn nhất sau đây cùng 29 Food nhé.

Dinh dưỡng trong món nem cua bể

Trước khi khám phá nem cua bể làm như thế nào, hãy cùng tìm hiểu về dinh dưỡng có trong cua bể, cũng như tác dụng và lợi ích sức khoẻ khi ăn cua biển nhé.

Cua bể hay cũng chính là cua sống ở bể (biển), hoặc là cua sống ở các vùng nước lợ, ven biển. Cua bể là loại cua ngon, giàu dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Ngoài cua hấp, cua nướng, cua sốt…thì món nem cua bể rất được yêu thích, là món đặc sản của Hải Phòng được nhiều người biết đến.

Thịt cua không chỉ là món ăn ngon mà dinh dưỡng cũng rất vượt trội. Cụ thể, cua biển chứa hàm lượng dinh dưỡng đa dạng như khoáng chất (Canxi, phốt pho, sắt, đồng, mangan…), các loại vitamin đa dạng (vitamin B1, B2, PP,...), chứa nhiểu lipid và protein. Ngoài ra thịt cua biển chứa hàm lượng axit béo omega 3 cực cao. 

Cua biển là món ăn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ như: Bổ khí, dưỡng huyết, giàu protein giúp cơ bắp phát triển cũng như giúp  tóc, móng khoẻ…Ăn nem cua bể đem lại nhiều lợi ích cho tim mạch, chống oxy hoá hiệu quả, phòng chống ung thư, cải thiện thị lực…

Nem cua bể làm như thế nào khám phá ngay công thức

Để làm nem cua biển ngon không khó, quan trọng bạn cần chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu. Cùng với đó là nắm rõ công thức, kỹ thuật chế biến món ăn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua bể còn tươi sống;
• Thị nạc heo;
• Tôm; 
• Nấm hương;
• Mộc nhĩ, miến dong;
• Cà rốt, giá;
• Trứng gà;
• Hành củ, hành tây;
• Bánh đa nem;
•  Rau xà lách, rau mùi, rau húng, rau kinh giới, tía tô lượng vừa đủ;
• Chanh, ớt, tỏi;
• Các loại gia vị cơ bản;

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Cua bể: Đem rửa sạch, hấp sơ để dễ tách thịt, tách hết thịt rồi băm sơ;
• Thịt nạc: Thịt nạc rửa sạch, để ráo rồi đem băm nhỏ; 
• Nấm hương ngâm, rửa sạch, băm nhỏ;
• Nấm mèo ngăm, rửa sạch, thái sợi thật nhỏ;
• Cà sốt cạo vỏ, rửa rồi bào sợi nhỏ dài;
• Hành tây bóc vỏ ngoài, cắt và băm nhỏ;
• Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ;
• Miến dong ngâm, cắt ngắn;
• Cho thịt cua bể, thịt băm nhỏ, các loại nấm, miến dong, cà rốt, hành tây, rau thơm, đập trứng vào, nêm gia vị rồi trộn đều. Ướp khoảng 30 phút thì lôi ra làm nem.

Bước 3: Làm nem cua bể

Nem cua bể làm như thế nào bây giờ chúng ta cùng đi vào cách thực hiện:Cho bánh cuốn trải ra giữa mâm, xúc nhân nem cua bể vào rồi tiến hành cuốn lại cho ngay ngắn. Nếu khéo tay có thể cuốn dạng tam giác vừa đẹp mắt lại vừa chặt.

Bước 4: Chiên cua bể

Cua bể sau khi gói ghém thành từng chiếc nem xong thì tiến hành cho vào chiên. Đun sôi dầu ăn nóng thì cho từng miếng cua bể vào chiên vàng, giòn, khi nghe mùi thơm nức thì vớt ra. Nhớ lót trên dĩa có lớp giấy thấm dầu nhé.

Khi thưởng thức nhớ làm thêm nước mắm ngon gồm: Tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, nước mắm, đường, bột ngọt đánh đều cho tan là được. 

Thành phẩm là món nem cua bể vàng, giòn rụm, xếp trên dĩa rau xà lách màu sắc bắt mắt. Chấm kèm nước mắm chua chua, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. 

Hy vọng với bài viết về nem cua bể làm như thế nào ở trên bạn sẽ thành công với món nem cua biển hấp dẫn.