Cách làm chè cốm hạt sen siêu ngon ai căn cũng ghiền

Chè cốm hạt sen là một trong những món ăn vặt độc đáo, mới lạ, thích hợp cho mọi mùa ở Hà Nội. Đặc biệt là vào mùa thu, mùa thu hoặc của những mẻ cốm xanh ngon, thơm lừng tại miền Bắc. Học hỏi ngay cách làm chè cốm hạt sen sau đây để thết đãi mọi người vào những khi rảnh rỗi nhé! Cùng 29 Food vào bếp và khám phá công thức ngay sau đây.

Có nên ăn chè cốm hạt sen không?

Khi nhắc đến món chè, người ta thường hay liên tưởng đến sự mát lạnh và thơm ngon. Bởi chè là món khoái khẩu của rất nhiều người vào mùa hè. Từ các loại chè trái cây, chè đậu, chè bắp, chè thập cẩm… Tuy vậy, ăn chè thường nhiều đường và một số nguyên liệu tuy ngon nhưng không tốt cho sức khoẻ.

Bạn có thể chọn món chè cốm hạt sen, món này rất có lợi cho sức khoẻ. Ăn chè cốm vào mùa hè, mùa đông, mùa thu gì cũng đều hợp lý. Trong hạt sen chứa rất nhiều dưỡng chất như canxi, kali, vitamin A, C, D…, tinh bột. Trong cốm chứa các dưỡng chất đa dạng, nhiều tinh bột… 

Ngoài ra, khi nấu chè cốm hạt sen người ta sẽ thườn cho thêm đậu xanh. Đậu xanh không chỉ là một loại nguyên liệu thực phẩm mà còn là vị thuốc trong đông y. Đậu xanh là nguyên liệu cung cấp nhiều dưỡng chất lẫn tác dụng giải nhiệt tuyệt vời.

Chè hạt sen cốm phù hợp cho tất cả mọi đối tượng từ người già, người trẻ, mẹ bầu. Nếu tìm kiếm một món chè vừa ngon, vừa rẻ, bổ dưỡng và ăn no thì đây là món chè tuyệt vời.

Hướng dẫn cách làm chè cốm hạt sen cực cuốn hút

Bạn rất thích ăn chè nhưng sợ nấu mất thời gian và kỳ công đúng không?Tuy nhiên món chè cốm hạt sen rất đơn giản, không quá lâu đâu nhé. Mời bạn khám phá cách làm ngay ở phần này.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Cốm xanh;
• Hạt sen khô hoặc tươi;
• Đậu xanh không vỏ;
• Đường phèn cho mát;
• Lá dứa thơm;
• Dừa tươi;
• Bột năng hoặc bột sắn dây sẽ ngon hơn;

• Sơ chế nguyên liệu

• Cốm xanh đem ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra rổ;
• Đậu xanh cũng đem ngâm 2 tiếng phút;
• Lá dứa rửa sạch, đem xay nhỏ, dùng rây lọc và lọc lấy phần nước;
• Hạt sen đem bỏ tim sen gây đắng, nếu hạt sen khô thì đem ngâm nước 2 tiếng cho mềm.
• Dừa đem nạo, thêm nước, xay nhỏ và vắt lấy nước cốt dừa.
• Pha bổ sắn dây hoà vào nước đánh đều.

• Nấu chè cốm hạt sen

Tiến hành cách làm chè cốm hạt sen như sau:

•  Cho đậu xanh, hạt sen và nước lạnh cùng nước dứa đun cho chín mềm, sau đó cho đường phèn vào để đường kịp tan. Cho thêm cốm vào nấu chín cho cốm nở ra, nếm lại lần nửa cho chè cốm có độ ngọt vừa đủ.
• Cho bột sắn dây đã hoà vào một cách từ từ để sôi lên rồi đánh đều.
• Múc chè ra ly, cho nước cốt dừa lên trên, cho thêm đá lạnh, dừa khô, đậu phộng rang nếu muốn và thưởng thức.

29 Food - Địa chỉ ăn uống tin cậy của mọi nhà

Chè cốm là món chè thơm ngon bổ dưỡng ai cũng hào hứng. Tuy các công đoạn làm có hơi kỳ công, bù lại món chè này ngon, mát, lợi cho sức khoẻ khỏi cần bàn. Nếu muốn học hỏi thêm nhiều công thức chế biến món ăn, mời bạn truy cập vào https://29foods.com/. 

29 Food là một hệ thống, chuỗi quán ăn sạch tại Hà Nội được thực khách đánh giá cao. Các món ăn ở đây không chỉ có hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn có mức giá rất hợp lý. Quán ăn có phục vụ cả ngày, có nhận đặt món và ship tận nơi vô cùng tiện lợi cho quý thực khách.

Hy vọng với chia sẻ về cách làm chè cốm hạt sen trên, bạn đã có món ngon cho cả nhà thưởng thức. Chúc ngon miệng nhé!