Chinh phục ẩm thực với món ếch xào lá lốt siêu ngon

Món ếch xào lá lốt là món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam với vị thơm ngon dịu nhẹ, hấp dẫn. Sự kết hợp tinh tế giữa thịt ếch thơm ngon, giàu đạm và lá lốt xanh mướt, giàu chất xơ tạo nên một món ăn vừa lạ miệng, vừa bổ dưỡng. Hãy cùng 29 Foods tìm hiểu cách làm món ếch xào với lá lốt thơm ngon qua bài viết sau đây.

Dinh dưỡng tuyệt vời từ món ếch xào lá lốt

Hương vị đặc trưng của lá lốt và ếch kết hợp cùng các gia vị đậm đà khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Bên cạnh đó, món ếch xào với lá lốt còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Thịt ếch là nguồn cung cấp protein đạm cao, giúp tăng cường sức đề kháng, phát triển cơ bắp và phục hồi tế bào. Ếch cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B, canxi, sắt. Đặc biệt là giá trị calo thấp, phù hợp cho những người đang giảm cân hoặc theo chế độ ăn kiêng.

Lá lốt, nguyên liệu chính đi kèm với thịt ếch, chứa nhiều chất xơ. Chất này giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, lá lốt còn có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm và chống oxy hóa, mang lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt ếch và lá lốt, món ếch xào lá lốt mang đến một sự lựa chọn dinh dưỡng đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu làm món ếch xào với lá lốt

Trước khi bắt tay vào nấu món ếch xào với lá lốt, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào với lá lốt gồm:

• 500g thịt ếch
• 20 lá lốt
• 2 củ hành tím
• 2 củ hành trắng
• 1 quả ớt
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh xì dầu
• Tiêu, dầu ăn

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng tạp hóa hoặc chợ, siêu thị. Hãy chọn nguyên liệu tươi ngon, an toàn để món ăn chuẩn vị và đặc sắc nhất.

Công thức chế biến món ếch xào lá lốt siêu hay

Cùng bắt tay vào chế biến món ếch xào với lá lốt sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cùng 29 Foods nhé:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch 500g thịt ếch, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Bóc 20 lá lốt, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Băm nhuyễn 2 củ hành tím và 2 củ hành trắng, cắt 1 quả ớt ra những miếng nhỏ.
• Chuẩn bị 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh xì dầu, tiêu và dầu ăn.

Bước 2: Xào hành, ớt

• Cho dầu vào chảo, đun nóng và cho 2 củ hành băm vào xào cho thơm.
• Tiếp tục thêm 1 quả ớt băm vào xào cùng với ít tiêu.

Bước 3: Xào thịt ếch

• Cho 500g thịt ếch vào xào.
• Bạn xào thịt ếch cho đến khi thịt chín.

Bước 4: Xào lá lốt

• Sau khi xào ếch đã chín, thêm 20 lá lốt vào trộn đều.
• Nên để lửa vừa phải trong quá trình xào ếch.

Bước 5: Nêm gia vị

• Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Xào đều trong vòng 1-2 phút.

Bước 6: Hoàn thành ếch xào lá lốt 

• Tắt bếp và trang trí món ăn bằng một vài lá rau thơm.
• Món ếch xào với lá lốt sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn khi được đưa lên bàn ăn. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng.

Trong ẩm thực Việt Nam, món ếch xào lá lốt là một món ăn độc đáo và nổi tiếng với hương vị thơm ngon và đầy hấp dẫn. Món ăn này có nguồn gốc từ các vùng miền quê thuộc miền Trung. Hiện nay món ăn này có mặt ở khắp 3 miền Bắc Trung Nam với cách chế biến khác nhau. Với chia sẻ trên đây, 29 Foods hy vọng đã giúp bạn có thêm vào danh sách công thức món ăn ngon.