Cách làm dạ dày om tiêu thơm ngon đúng điệu

Món dạ dày om tiêu là món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà, hấp dẫn. Để làm được món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Cách làm dạ dày om tiêu chuẩn vị thơm ngon sẽ được 29 Foods chia sẻ chi tiết dưới đây. 

Dinh dưỡng có trong món dạ dày om tiêu

Món dạ dày là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ dạ dày heo, trong đó có dạ dày om tiêu được nhiều chị em yêu thích. 

Trong dạ dày heo có chứa nhiều dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo, vitamin B12, vitamin C, sắt, magie và kẽm. Tuy nhiên, món dạ dày cũng có chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, do đó nên ăn món này một cách hợp lý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Món dạ dày om tiêu có vị ngọt, chua, cay, thơm nồng, thường được dùng làm món ăn của gia đình vào các dịp đặc biệt hay tiệc tùng. Đây là món ăn tốt cho sức khỏe, vì dạ dày có rất nhiều collagen và protein, giúp tăng cường sức khỏe cho xương và cơ thể.

Cách làm dạ dày om tiêu ngon chuẩn vị 

Chúng tôi sẽ chia sẻ công thức nấu món dạ dày om với tiêu cho chị em nội trợ chi tiết nhất ngay sau đây. 

Nguyên liệu làm dạ dày om tiêu

Để làm món dạ dày om tiêu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cụ thể sau:

• 500g dạ dày heo
• 2 củ hành tím
• 5 - 6 tép tỏi
• 1 quả ớt hiểm
• 1 thìa cafe bột tiêu
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cafe muối
• 1,5 lít nước
• Rau mùi, rau thơm để trang trí

Ngoài ra, bạn nên chọn dạ dày tươi, ngon, không có mùi hôi, đảm bảo vệ sinh thực phẩm và sản phẩm an toàn khi sử dụng. 

Cách làm dạ dày om tiêu qua từng bước

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm món dạ dày om tiêu, bạn hãy tham khảo các bước cơ bản để làm món ăn này dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị

• Sơ chế dạ dày heo: rửa sạch, tách các lớp màng bên ngoài và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Băm nhuyễn hành, tỏi, và ớt hiểm.

Bước 2: Chiên dạ dày

• Cho dầu vào chảo đảm bảo đủ cho việc chiên dạ dày tới.
• Đợi dầu nóng, cho dạ dày vào chiên và đảo đều. Khi thấy khô vỏ và vàng đều thì tắt bếp.

Bước 3: Xào các nguyên liệu

• Sử dụng chảo khác, cho hành, tỏi và ớt băm vào xào cho thơm.
• Cho dạ dày đã chiên vào xào thêm vài phút.

Bước 4: Om dạ dày

• Đun nóng nước trong nồi hoặc nồi áp suất, cho hỗn hợp dạ dày, tỏi, hành, ớt vào.
• Thêm đường, nước mắm, muối, bột tiêu vào và khuấy đều.
• Đun sôi, giảm lửa thấp và để nồi lâu để các gia vị ngấm đều vào dạ dày.

Nếu bạn sử dụng nồi áp suất, chờ áp suất nấu khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 5: Trình bày món ăn

• Cho món dạ dày om tiêu ra đĩa lớn.
• Trang trí bằng cách cho thêm lá tiêu hoặc rau thơm vào trên mặt.

Vậy là đã xong, bạn đã có món dạ dày om tiêu thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình của bạn. 

Ngoài ra, món dạ dày còn rất đa dạng về cách chế biến như om nấm, om bông cải xanh,...tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của mỗi người.

Trên đây là chia sẻ cách làm dạ dày om tiêu để mọi người tham khảo. Hãy thử chế biến món dạ dày om tiêu truyền thống này tại nhà và thưởng thức bữa ăn cùng người thân, bạn bè. 29 Food hy vọng món ăn này sẽ mang lại những trải nghiệm thú vị và không thể quên trong bữa tiệc của bạn. Theo dõi thêm nhiều công thức các món ngon tại 29foods.com nhé.