Cách làm cơm rang hải sản đậm vị và siêu hấp dẫn

Món cơm chiên hải sản hấp dẫn là sự pha trộn hoàn hảo giữa tôm, mực, củ và hạt với cơm trắng, tạo nên một món ăn thật sự hấp dẫn. Cách làm cơm rang hải sản rất đơn giản và dễ thực hiện. Mặc dù vậy, để làm cơm chiên hải sản giòn ngon tại nhà, cần phải áp dụng một số bí quyết đặc biệt. 29 Foods sẽ chia sẻ chi tiết về công thức để bạn tham khảo và có món ăn như ý.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm chiên hải sản

Cơm chiên hải sản chuẩn vị, đậm đà và thơm ngon cần phải có các nguyên liệu sau:

• Cơm trắng: 4 chén (bát)
• Đậu Hà Lan: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Tôm sú tươi: 100g
• Mực ống tươi: 200g
• Trứng: 4 quả
• Hành tím: 2-3 củ
• Hành lá: 1 cây
• Cà chua bi: 100g
• Gia vị: 1-2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 3-4 muỗng canh sốt cà chua…

Tuy nhiên, lượng nguyên liệu nhiều ít cũng phụ thuộc vào khẩu phần ăn. Vì vậy bạn có thể lượng vừa đủ khi nấu.

Lưu ý: Bạn có thể dùng cơm nóng vừa mới nấu hoặc cơm nguội. Tuy nhiên, nếu như sử dụng cơm nguội sẽ tạo ra món cơm rang giòn hơn. Bên cạnh đó, đậu Hà Lan có thể được thay thế bằng đậu cô ve và có thể thêm các nguyên liệu khác như lạp xưởng hoặc giò tùy theo sở thích.

Cách làm cơm rang hải sản siêu hấp dẫn và thơm ngon

Hướng dẫn làm cơm chiên hải sản thơm ngon sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu:

Bước 1: Sơ chế hải sản và rau củ

• Rửa sạch tôm sú, hấp chín, bỏ vỏ, lấy chỉ lưng luộc chín, sau đó thái hạt lựu.
• Rửa sạch mực, hấp chín rồi thái lát mỏng.
• Nạo bỏ vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
• Rửa sạch đậu hà lan, luộc chín (nếu dùng đậu cô ve thì rửa sạch rồi thái hạt lựu là được).
• Băm nhỏ hành tím, rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
• Rửa sạch cà chua bi.

Bước 2: Xào hải sản và rau củ

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, đậu hà lan, tôm, mực vào xào cùng một ít nước mắm vào xào. Bạn xào cho đến khi chín thì cho ra bát để riêng.

Bước 3: Cách làm cơm rang hải sản

• Cho cơm vào đĩa to, đánh tơi và để nguội trước khi chiên. Hoặc nếu muốn chiên cơm nguội thì chỉ cần đánh tơi là được.
• Cho dầu ăn vào chảo, cho cơm vào chiên cho cơm săn lại thì cho trứng đã đánh bông vào đảo đều tay. Bạn chiên cho đến khi hạt cơm khô, săn lại, trứng quyện đều vào từng hạt cơm vàng ươm.

Bước 4: Kết hợp hải sản và rau củ vào cơm rang

Khi hạt cơm đã săn lại, trứng đã khô thì cho hải sản và rau củ vừa xào xong vào đảo đều. Bạn nêm thêm một ít nước mắm, hạt nêm vừa ăn, hành lá và đảo đều lại là được.

Bước 5: Hoàn thành món cơm rang hải sản

• Cho cơm rang hải sản ra đĩa, bổ đôi quả cà chua bi trang trí trên đĩa cơm. Thêm một ít tương cà để tăng thêm vẻ đẹp và hương vị cho cơm chiên.
• Thưởng thức món cơm chiên hải sản giòn giòn, đậm vị hải sản thơm ngon.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm cơm rang hải sản đơn giản và ngon miệng. Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian vào bếp, hãy để 29 Foods phục vụ cho bạn bữa ăn ngon miệng với món cơm chiên hải sản của chúng tôi. Chúng tôi cam kết sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy ghé thăm 29 Foods để trải nghiệm những món ăn tuyệt vời nhất!