Cách làm gỏi cá hồi dinh dưỡng và lạ miệng cho cả gia đình

Nếu bạn là một tín đồ cá hồi, chắc hẳn không thể bỏ qua món gỏi cá hồi tươi ngon hấp dẫn. Gỏi làm từ cá hồi là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi vị nước chấm chua ngọt đậm đà, kết hợp cùng với thịt cá hồi tươi ngon, rau xanh và gia vị thơm ngon. Để thực hiện món ăn này, bạn chỉ cần có một số nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo hướng dẫn đúng cách. Hãy cùng 29 Foods tìm hiểu thêm về cách làm gỏi từ cá hồi ngay bây giờ.

Thành phần dinh dưỡng có trong món gỏi cá hồi

Món gỏi từ cá hồi thơm ngon và chưa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, các thành phần làm món gỏi từ cá hồi cũng cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng nhất định. 

• Cá hồi tươi: cung cấp chất đạm, béo, và các axit béo omega-3.
• Rau xanh như rau răm, rau mùi, rau ngổ, rau cải bó xôi: cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất như vitamin C, caroten, kali, canxi và sắt.
• Hành tím: cung cấp chất xơ, vitamin C, canxi và đặc biệt là chất chống oxy hóa.
• Tỏi: Cung cấp chất xơ và vitamin C, cũng như các hợp chất chống viêm và chống ung thư.
• Ớt: Cung cấp vitamin C và capsaicin giúp giảm đau và tăng cường tuần hoàn máu.
• Nước cốt chanh: Cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa.

Những thành phần trong cá hồi và gia vị cùng nhau tạo thành món gỏi giàu chất dinh dưỡng, calo phù hợp và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm món gỏi từ cá hồi

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi từ cá hồi đơn giản:

• 200g cá hồi tươi
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 trái ớt hiểm
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 quả dưa chuột
• Nước cốt chanh
• Rau sống như rau răm, rau mùi, rau ngổ, rau cải bó xôi.
• Muối, đường, dầu ăn.

Bạn có thể thêm hoặc bớt một số nguyên liệu nếu không có hoặc để phù hợp với khẩu vị của mình. 

Cách chế biến món gỏi cá hồi

Đây là cách chế biến món gỏi từ cá hồi đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
• ớt hiểm bỏ hạt, cắt nhỏ.
• Cà rốt và dưa chuột gọt sạch vỏ, thái thành sợi.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu gỏi cá hồi

• Trộn cá hồi, hành tím, tỏi băm, ớt hiểm, cà rốt và dưa chuột trong một tô.
• Cho vào tô 1/2 đến 1 thìa nước cốt chanh.
• Thêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, trộn đều.

Bước 3: Thêm rau sống

• Thêm rau sống vào tô, trộn đều.
• Nêm nếm lại với muối, đường, nước cốt chanh nếu cần.

Bước 4: Dọn ra đĩa và trang trí

• Dọn gỏi cá hồi ra đĩa, rải đều các loại rau sống trên mặt.
• Trang trí bằng tôm khô, dứa tươi, hành lá, rau thơm... tuỳ khẩu vị.

Món gỏi làm từ cá hồi đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!

Lưu ý khi lựa chọn cá hồi để làm gỏi

Khi lựa chọn cá hồi để làm gỏi, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Chọn cá hồi tươi: Chọn cá hồi tươi, không tẩm đá hay khô, không bị nứt vảy, không màu nâu hoặc vàng. Nếu mua cá hồi đã đem về từ lâu, hãy đảm bảo rằng nó được bảo quản tốt để tránh tình trạng hỏng chất lượng.
• Chọn loại cá hồi có chất lượng tốt: Nên chọn các loại cá hồi được nuôi trong môi trường sạch, không bị nhiễm độc tố, kháng sinh hoặc chất thuốc trừ sâu.
• Chọn cá hồi thịt chắc: Thịt cá hồi nên có màu da hồng đậm đặc trưng của loại cá này. Khi chạm vào, thịt cá hồi nên chắc và không mềm hay nhũn.

Trên đây là những thông tin chi tiết về dinh dưỡng và cách làm món gỏi cá hồi đơn giản.  Hi vọng sẽ hữu ích với bạn và thực hiện thành công. Hãy truy cập 29foods.com để tham khảo thêm nhiều công thức nấu món ăn ngon.