Cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon bổ dưỡng

Canh chua cá diêu hồng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị chua ngọt đặc trưng và hương thơm đặc biệt của cá diêu hồng đã tạo nên sức hấp dẫn không thể cưỡng lại. Hãy cùng 29 Foods khám phá công thức để tạo nên món canh chua từ các diêu hồng ngon tuyệt này.

Canh chua cá diêu hồng - Món ăn dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình

Món canh chua từ các diêu hồng có hương vị thơm ngon và đặc trưng. Không những thế, món canh này còn rất giàu dinh dưỡng vì chứa nhiều thành phần cần thiết cho sức khỏe.

Hãy cùng tìm hiểu những thành phần dinh dưỡng có trong món canh chua này:

• Protein từ thịt cá diêu hồng giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và phát triển cơ bắp.
• Canxi từ vảy cá, rau diếp cá giúp tăng cường hệ xương, răng chắc khỏe.
• Natri từ nước dùng và muối giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể, giúp các tế bào hoạt động tốt hơn.
• Vitamin A, C, B6, B12 từ các loại rau củ, quả và thịt cá giúp tăng cường miễn dịch. Đồng thời tăng cường sức khỏe cho mắt và tăng cường hệ thống thần kinh.

Với những lợi ích dinh dưỡng đa dạng như vậy, canh chua cá diêu hồng sẽ là một món ăn rất tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Nguyên liệu làm món canh chua từ cá diêu hồng

Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để làm món canh chua từ cá diêu hồng:

• 200g cá diêu hồng tươi hoặc cá diêu hồng khô
• 1 bông cải xanh
• 1 quả cà chua
• 1 quả ớt hiểm
• 1 quả trái chùm
• 1 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 quả chanh
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê muối
• 1 chén rau ngổ
• 1/2 chén rau răm

Lưu ý: Nếu sử dụng cá diêu hồng khô, bạn hãy ngâm cá trong nước khoảng 20 phút để cá mềm hơn.

Chế biến món canh chua cá diêu hồng

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy cùng tham khảo các bước để nấu canh chua từ cá diêu hồng sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá diêu hồng tươi: làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1/2 thìa muối và 1/2 quả chanh trong khoảng 15 phút.
• Cá diêu hồng khô: ngâm trong nước khoảng 20 phút, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Bông cải xanh: rửa sạch, bổ ra từng bông nhỏ.
• Cà chua: rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
• Ớt hiểm: rửa sạch, băm nhỏ.
• Trái chùm: rửa sạch, bóc tách từng trái.
• Tỏi: làm sạch, băm nhỏ.
• Hành tím: bóc vỏ, cắt nhỏ.
• Rau ngổ và rau răm: rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh chua cá diêu hồng

• Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho bông cải xanh vào luộc chín. Sau đó, vớt bông cải ra.
• Tiếp tục cho cá vào nồi, đun sôi và lấy bọt. Thêm cà chua, trái chùm, ớt, tỏi và hành tím vào đảo đều.
• Sau đó, cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 cốc nước vào. Đun sôi khoảng 10 phút.
• Cuối cùng, cho bông cải vừa luộc và rau vào, nếm lại nồi canh và điều chỉnh lại gia vị sao cho chuẩn vị, tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức canh chua từ cá diêu hồng

Canh chua từ cá diêu hồng nên được dọn vào tô, trang trí với rau ngổ và rau răm. Ăn kèm với cơm trắng và mắm tôm chính là một món ăn tuyệt vời trong bữa cơm gia đình.

Canh chua là món ăn rất phổ biến và truyền thống của người Việt Nam. Cách nấu canh chua từ cá diêu hồng không khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và biết cách kết hợp chúng để tạo ra một món canh vừa chua, vừa ngọt, thanh mát và bổ dưỡng. 

Canh chua cá diêu hồng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình của bạn. Nó không chỉ đảm bảo mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon và đầy hấp dẫn mà còn cung cấp dinh dưỡng cao. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng với món canh chua từ cá diêu hồng. Hãy truy cập 29 Foods để tìm hiểu thêm nhiều công thức món ăn ngon và dễ làm ngay nhé.