Cách làm thịt xá xíu đơn giản tuyệt ngon nên thử

13-09-2022, 3:58 pm

Thịt xá xíu là cách biến thịt vô cùng thơm ngon và nổi tiếng được bắt nguồn từ Trung Hoa. Sau khi món ăn này được du nhập vào Việt Nam thì rất được người Việt yêu thích. Lý do là người Việt thích ăn các món có vị chua cay mặn ngọt đậm đà. Mà cách làm thịt xá xíu lại sử dụng rất nhiều nguyên liệu, gia vị nên không cần phải bàn cãi về độ ngon của nó. Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết nay của 29 Food.

Món thịt xá xíu có gì hấp dẫn?

Trước khi khám phá về cách làm thịt xá xíu, hãy cùng tìm hiểu xem món ăn này có gì hấp dẫn mà nhiều người yêu thích nhé.

Thịt xá xíu có nguồn gốc từ Trung Hoa, sau khi du nhập về các nước sẽ được biến tấu thêm đôi chút. Lý do vì món này sử dụng quá nhiều nguyên liệu khác nhau, một số loại gia vị đặc trưng hơi khó tìm. Nhưng nếu được ăn món thịt xa s xíu do người Hoa làm bạn sẽ phải ghiền luôn đấy.

Về cơ bản, thịt xá xíu có vị ngon ngọt của thịt heo nhưng không còn nguyên bản vì đã được ướp với nhiều nguyên liệu đậm màu, đậm mùi vị. Cách làm thị xá xíu cầu kỳ từ các nguyên liệu rất Trung Hoa như tương xay, xì dầu, dầu hào… Nhờ đó món ăn không chỉ có màu sắc vàng, nâu sậm bắt mắt mà vị cũng rất đậm đà.

Thịt xá xíu có hương vị của thịt kèm với các nguyên liệu ướp, vừa có vị ngọt, vừa có vị cay, vừa có vị béo của tương xay rất khác biệt. Có thể nói rằng, nếu muốn tìm một công thức thịt kho ngon thì thịt xá xíu luôn đứng top đầu. Món ăn này bạn có thể ăn kèm với đủ thứ như cơm, bún, mỳ quảng, bánh mỳ…Món nào cùng tạo sự đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu thơm ngon

Sau đây là hướng dẫn làm món thịt xá xíu theo kiểu đơn giản nhất của người Việt đã được lược bớt đôi chút gia vị. Nào, cùng 29 Food vào bếp thôi.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ hoặc thịt heo mông, vai;
Tương xay;
Dầu hào;
Xì dầu;
Rượu trắng;
Tiêu xay, hành, tỏi;
Dầu ăn, gia vị cơ bản.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt mua về rửa sạch với nước muối, sau đó cắt thành từng miếng to dài.
Hành tỏi đem băm nhỏ.

Bước 3: Ướp gia vị

Cách làm thịt xá xíu nào muốn ngon thì đều cần phải ướp với nguyên liệu trước đó. Bạn cho thịt vào tô lớn, ướp cùng gia vị gồm: Hành tỏi băm, tiêu xay, xì dầu, dầu hào, dầu ăn, chút rượu trắng, đường, muối, bột ngọt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Bước 4: Chiên thịt

Đun sôi dầu, cho thịt vào chảo rồi chiên ở lửa nhỏ vừa đến khi thịt chín vàng, thơm đều. Tiếp theo cho nước ướp thịt còn dư vào xíu lửa nhỏ liu riu cho ngấm hết vào thịt thì tắt bếp.

Như vậy, cách làm thịt xá xíu đã xong rồi đấy, rất đơn giãn phải không nào. Thành phầm là món thịt xá xíu dai dai bên ngoài, màu vàng nâu sền sệt bắt mắt. Bên trong là miếng thịt hồng bắt mắt, vị ngọt đậm của thịt.

29 Food - Ship đồ ăn thơm ngon tại nhà

Nếu bạn là một tín đồ của món thịt lợn thì cách làm thịt xá xíu bạn không nên bỏ qua. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại ai cũng quá bận bịu với công việc, nhiều khi không thể chuẩn bị được một món ăn cầu kỳ. Vì vậy, tìm một địa chỉ ăn ngon lâu lâu cho gia đình ra ngoài ăn một bữa cũng là ý tưởng khá thú vị.

29 Food là địa chỉ được nhiều người biết đến mà bạn nên tham khảo. Ngoài việc thưởng thức món ăn tại quán, bạn vẫn có thể ship món ăn để thưởng thức tại nhà mà vẫn nóng sốt. Chỉ cần gọi ngay hotline 0963.000.019 - 0243.825.29.29 bạn đã có những món ngon rồi. Chúc bạn thành công với cách làm thịt xá xíu ở trên.