Canh móng giò hạt sen - Món ăn bổ dưỡng và mát lành

Nhắc tới món canh móng giò ai cũng biết đây là món ăn phổ biến cho các mẹ bầu, phụ nữ sau sinh cho nhiều sữa. Ngoài ra, nếu muốn nấu một món canh bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức thì canh móng giò hạt sen là gợi ý hoàn hảo. Món canh này ăn vào ngày mưa gió hay trời se se lạnh thì đúng bài. Cùng 29 Food khám phá cách làm món ăn này sao cho ngon nhé!

Dinh dưỡng có trong canh móng giò hạt sen

Trước khi tìm hiểu về cách làm món canh giò hạt sen sao cho ngon, chúng ta cùng tìm hiểu dinh dưỡng có trong món canh này đã nhé.

Móng giò heo là phần dưới cùng của bộ giò heo, không có nạc mà chỉ gồm gân, xương và cơ… Nếu muốn món canh ngọt hơn bạn có thể mua nguyên chân giò về hầm ăn sẽ ngon hơn.

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trong 100g móng giò heo sẽ chứa khoảng 26,3g mỡ, 15,8g protit; 1,7g chất tổng hợp. Nhìn chung thì giá trị dinh dưỡng của móng giò không được đánh giá cao. Tuy nhiên ăn móng giò cũng đem lại một số tác dụng nhất định như: Bổ tinh thận, bổ máu, kích thích sữa về…

Còn hạt sen là loại hạt bùi và ngọt, chứa hàm lượng calo cao. Ngoài ra hàm lượng carbohydrate, protein trong hạt sen cũng rất dồi dào. Hạt sen cũng chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, mangan, magie, phốt pho, kali… Nhìn chung khi kết hợp móng giò với hạt sen thì món ăn được nâng cao dinh dưỡng hơn nhiều lần.

Hướng dẫn làm canh móng giò hạt sen hấp dẫn

Bạn là người yêu thích nấu nướng và muốn tìm những món ăn ngon cho cả gia đình. Hãy áp dụng ngay cách làm món canh giò lợn nấu hạt sen mà 29 Food hướng dẫn sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món canh bao gồm:

• Móng giò: Nên chọn giò trước sẽ ngon hơn, không nên chọn loại giò heo quá to sẽ rất nhiều mỡ.
• Hạt sen: Hạt sen tươi hay khô đều được;
• Bạn có thể thêm cà rốt, nấm hương nếu muốn ngon hơn;
• Hành lá;
• Gia vị cơ bản.

Sơ chế nguyên liệu

• Móng giò: Mua về dùng sao bén cạo lại lông cho sạch và làm sạch hẳn phẩn móng rồi rửa sạch, chặt khúc. Ướp sơ móng giò với chút muối, đường, tiêu, dầu ăn, hành băm. 
• Hạt sen tươi nếu chưa bỏ tim sen thì dùng tăm chọc tim sen ra ngoài; nếu hạt sen khô thì đem ngâm nước mềm thì vớt ra;
• Cà rốt cạo vỏ, cắt khúc nhỏ, nấm hương ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch.

Nấu canh móng giò hạt sen

Cho giò heo và nước vào hầm khoảng 1-2 tiếng đồng hồ cho mềm. Sau đó phi thơm hành tím cho vào nồi, cho thêm cà rốt vào hầm cà rốt chín tới thì cho hạt sen vào hầm. Sau đó nêm nếm lại gia vị lần nữa, hạt sen mềm thì tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào cho thơm.

Như vậy, món canh bổ dưỡng đã hoàn thành, cách làm vô cùng đơn giản. Đừng bỏ qua món canh hấp dẫn này để bữa ăn trọn vẹn hơn.

Địa chỉ ăn ngon mỗi ngày tại Hà Nội

Với nhiều người sống một mình, việc ngày nào cũng nấu ăn khá mệt mỏi và nấu lên ăn một mình cũng không ngon. Nhưng nếu ngày nào ăn hàng quán cũng rất ngán, vì vậy một là nấu ăn hai là chọn quán ăn ngon, hợp khẩu vị và đảm bảo vệ sinh. Mách bạn một địa chỉ ăn ngon như cơm nhà nấu đó chính 29 Food.

Quán phục vụ xuyên ngày đến tối với các món ăn cùng cơm, bún, phở, mỳ…các món nhậu. Nhìn chung menu của quán rất đa dạng, hấp dẫn và hương vị vô cùng đậm đà được thực khách đánh giá cao. Ngoài ra, mức giá cả hợp lý, bình dân nên thu hút rất nhiều thực khách.

Bạn cũng có thể đặt món ship tận nơi qua hotline 0963.000.019 để có ngay bữa ăn nóng sốt. Chúc bạn ngon miệng với món canh móng giò hạt sen nhé!