Chả lá lốt món cực ngon cực dễ làm

Khi nhắc đến một trong những cách chế biến món thịt, thịt cuộn lá lốt hay miền Bắc thường gọi là chả lá lốt rất được yêu thích. Bạn đã biết cách làm món chả này sao cho ngon chưa? Món ăn này cực kỳ đơn giản, dễ làm nhưng về độ ngon thì vô cùng hoàn hảo, nhà có khách cứ làm ngay món này để nhâm nhi nhé!

Món chả lá lốt có gì đặc biệt?

Nói về sự đặc biệt thì món chả này cũng không hẳn quá nổi bật vì được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Bên trong lá lốt là nhân thịt cùng một số nguyên liệu khác. Còn bên ngoài được cuộn lá lốt rồi đem nấu nướng, nghe thì đơn giản nhưng lại cực hấp dẫn.

Nếu với nhân chả bên trong đem chế biến theo cách khác thì hương vị có lẽ cũng chả có gì nổi bật. Nhưng không hiểu sao khi kết hợp với lá lốt món ăn lại cực thơm và có một sức cuốn hút lạ kỳ. Nhìn bên ngoài thì không hấp dẫn với màu xanh đen đặc trưng, nhưng khi ăn rồi mới biết ngon cỡ nào.

Thường chả lá lốt sẽ làm nhân bên trong là thịt bò hoặc thịt heo, nhưng bạn cũng có thể chọn thịt gà, thịt ếch…tuỳ ý. Tuy nhiên, nhân thịt bò được đánh giá là phù hợp hơn cả, ngon và mùi vị cuốn hút nhất.

Thịt bò hay thịt heo là loại thực phẩm quen thuộc hàng ngày, chứa hàm lượng dưỡng chất cao như canxi, sắt, kẽm… Đặc biệt hàm lượng sắt có trong thị bò cực cao rất tốt cho người thiếu máu. Còn rau lốt là loại rau ưa mọc trong râm, còn được biết đến là vị thuốc cho người bệnh gout hay đau xương khớp. Món chả này mà đem nướng hay chiên thì thơm khỏi bàn cãi.

Cách làm chả lá lốt thơm ngon

Bạng muốn thử tay nghề với món chả rau lốt này nhưng không biết cách chế biến ra sao. Hãy cùng 29 Food vào bếp ngay bây giờ nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò hoặc thịt heo (hoặc cả 2);
• Rau lốt, chọn loại lá to, không bị rách hay quá già;
• Tỏi, hành tím;
• Tiêu;
• Cà rốt và nấm mèo (nếu muốn);
• Gia vị cơ bản;

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt mua về rửa sạch cắt lát thật mỏng thay vì băm nhỏ khi ăn chả lá lốt sẽ nghe lấn cấn, bùi không ngon. 
• Hành tím và tỏi băm nhuyễn;
• Rau lốt rửa sạch, để ráo nước;
• Cà rốt cạo vỏ, bào và băm nhỏ;
• Nấm mèo ngâm, thái sợi mỏng;
• Trộn thịt, cà rốt, nấm mèo với hành tỏi băm, tiêu, bột ngọt, đường, dầu ăn thật đều, ướp khoảng 20 phút.

Chế biến chả lá lốt

• Đặt lá lốt ra dĩa rồi cho nhân vào lá lốt, cuộn lại cho đẹp mắt và khéo léo tránh bị bung ra.
• Cho vào lò nướng và tiến hành nướng chín hoặc chuẩn bị chảo để chiên chín sẽ béo hơn.

Như vậy món chả lá lốt đơn giản thơm ngon đã ra lò rồi đấy, ăn kèm bún trộn nè, cơm nóng nè hay làm món nhậu đều rất bắt miệng nhé.

29 Food - Cập nhật ngay món ngon để thưởng thức 

Bạn là một tín đồ ẩm thực chính hiệu, muốn thưởng thức những món ngon và đa dạng theo kiểu món nhậu. Nhưng bạn lại e ngại việc đến quán nhậu và chưa tìm ra quán ăn hợp lý vì lo ngại về yếu tố vệ sinh. Vậy thì 29 Food là địa chỉ bạn không nên bỏ qua.

Quán ăn phục vụ hầu hết các món ăn quen thuộc, dân giã cho bữa cơm hoặc các món nhậu bình dân đến sang trọng với giá cả phải chăng. Ăn ở đây thực khách không lo về giá cả, vệ sinh thực phẩm hay nguyên liệu không đảm bảo. Ngoài món chả lá lốt, quán phục vụ nhiều món ăn cực cuốn hút.

Quán mở cửa cả ngày, phục vụ bữa sáng, bữa trưa và tối kéo dài đến khuya nên thực khách có thể thoải mái thưởng thức. Rất nhiều thực khách đến đây và đánh giá cao 29 Food, còn bạn hãy thử ghé và cho chúng tôi đánh giá về món ăn nhé. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon với món chả lá lốt trên!