Thịt lợn kho tàu - Món kiểu Hoa được nhiều người Việt yêu thích

27-12-2022, 9:55 pm

Khi nhắc đến ẩm thực Trung Hoa, khó có ai có thể chối từ những món ăn hấp dẫn đến từ đất nước tỷ dân này. Có rất nhiều món ăn Trung Hoa đã thâm nhập rất sâu vào ẩm thực Việt và rất được mến mộ. Điển hình như vịt quay Bắc Kinh hay thịt lợn kho tàu, món mỳ cay…Hôm nay, 29 Food xin mách bạn công thức làm món thịt kho tàu ăn cực đưa cơm nhé. Nào, cùng 29 Food vào bếp ngay thôi!

Có gì hấp dẫn trong món thịt lợn kho tàu

Thịt lợn hay thịt heo là loại thực phẩm rất phổ biến đối với người Việt, nói đúng hơn là rất rất quen thuộc. Hầu như gia đình nào ở thôn quê cũng nuôi và ở chợ nào cũng có bán thịt heo. Thịt heo có mức giá khá rẻ, lại dễ ăn nên hầu như luôn thường thấy trong bữa ăn của các gia đình.

Thịt lợn thường được chế biến thành thịt lợn kho, thịt lợn luộc chấm nước mắm hay thịt lợn nướng. Nếu làm món ăn cơm, bạn có thể làm thịt lợn kho tàu kiểu người Hoa, ăn rất hấp dẫn. Món ăn này có gì đặc biệt mà nhiều người lại lựa chọn đến vậy?

Đầu tiên là màu sắc của món ăn rất bắt mắt, thịt được thắng màu đường nâu nâu vàng vàng đẹp mắt. Nguyên liệu của món thịt kho tàu có trứng vịt, thịt heo (ba chỉ) và nước cốt dừa là các nguyên liệu chủ yếu. Hương vị món ăn độc đáo khi có sự hoà quyện giữa vị ngọt của thịt heo, nước cốt dừa. Phần trứng vịt kho kèm lòng trắng dai dai ngấm gia vị rất dễ ăn.

Với món thịt kho tàu, bạn có thể ăn kèm cơm nóng, bún hay bánh mỳ đều ngon tuyệt. Nếu đã ngán với những bữa cơm thịt heo kho thông thường, sao bạn không thử đổi vị với cách chế biến này?

Cách làm thịt lợn kho tàu cực đơn giản lại ngon

Nếu là một người nội trợ thực thụ, thường xuyên nấu ăn cho gia đình thì kho thịt kiểu Tàu không thể làm khó bạn rồi. Nhưng nếu bạn không rành nấu ăn cho lắm, 29 Food sẽ trợ giúp để bạn hoàn thành được món ăn một cách chuẩn vị nhất. Cùng khám phá cách chế biến ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo có nạc và cả mỡ, có thể chọn thịt heo ba chỉ nếu muốn;
1 quả dừa;
Trứng vịt: 5-7 quả tuỳ sở thích;
Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, rượu trắng, hành tím, sa tế, ngũ vị hương.

Sơ chế thịt lợn kho tàu

Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo và cắt từng khúc vuông khoảng 3 cm;
Trứng vịt đem luộc rồi lột sạch vỏ;
Dừa bổ ra lấy phần nước cốt bên trong.

Chế biến thịt kho tàu

Phi thơm hành tím băm rồi vớt ra chén, sau đó cho đường vào thắng đến khi ra màu nâu vàng thì cho thịt vào nồi đảo đều. Ướp thêm gia vị gồm ít đường, hạt nêm, tiêu, hành vừa phi, sa tế, ngũ vị hương 30 phút.

Sau khi đủ thời gian ướp thì bật bếp rồi kho thịt, kho mức lửa vừa để thịt sém đủ phần nước cho thịt mềm rồi cho nước dừa vào. Cho trứng vịt luộc vào kho kèm đến khi thịt kho tàu mềm, mở vung dùng đũa đâm vào mềm là được. Nêm lại gai vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

29 Food - Nơi tinh tuý ẩm thực lên ngôi

Món thịt lợn kho tàu tuy không phải là món ăn gốc của người Việt nhưng lại được người Việt yêu thích. Nếu bạn muốn ăn món thịt kho tàu chuẩn vị nhưng không có nhiều thời gian chế biến. Hãy ghé ngay 29 Food, chúng tôi sẽ phục vụ bạn món thịt kho cực ngon.

29 Food là địa chỉ tuyệt vời để thưởng thức nhiều món ăn mang đậm chất Trung Hoa như: Vịt quay Bắc Kinh, thịt xá xíu, thịt kho tàu… Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món ăn dân dã, các món đặc sản nhiều vùng. Mời quý thực khách ghé quán hoặc truy cập vào https://29foods.com/ để tham khảo nhiều món ăn ngon. Chúc bạn ngon miệng với món thịt lợn kho tàu vừa rồi nhé!